123 Photos - Feb 13, 2013
Photo: OkładkaPhoto: ZakąskiPhoto: Reklama papierosów Nikotex - Po jedzeniu, boskie uczucie - nikotex!Photo: Reklama czekolady Dreher z 1935 r.Photo: Testowanie mleka - A jó tejbe mártott kanálon megtapad a tej színe, a zsiradék. A lefölözött, silány, sovány tej lefolyik a kanálról, mint a víz.Photo: Testowanie jajek - A friss tojás a víz fenekére száll. Az állott, régi tojás a víz szintén marad. A friss tojás sárgája egyben marad a tálban. Az állott tojás sárgája szétfolyik.Photo: Reklama kuchenek gazowych 1935 r.Photo: Villamos sütőben készül a legszebb sütemény. Előre elkészítheti a vendégeknek szánt ételeket, ha van elektromos hűtőszekrénye.Photo: Lodówka 1935 r.Photo: Odkurzacz 1935 r. - Nem kell porolni, söpörni, port nyelni, ha van porszívó a háznál.  (Seidner foto.)Photo: Állandóan forró, 80 fokos tiszta vízben végezhető a mosogatás elektromos hőtárolóval. (Seidner foto.)Photo: Négyszemélyes ebéd - 27 perc alatt, 7 fillér költséggel gáztűzhelyen. (Foto Seidner.)Photo: Ilyen ragyogó, tiszta mindig a konyhája, ha gázzal főz és kitt.Photo: Gázzal kényelmésen, olcsón és gyorsan vasalhat. És bármely pillanatban fürödhet, 20 fillér értékű gázzal.Photo: ...a fürdőszoba me-leg vizének készítésére pedig a nagy vízmelegí-tőket (fali fürdőkályhák) rendszeresítette a gázüzem vezetősége. -Bojler gazowy w 1934 rokuPhoto: Reklama kremu do rąkPhoto: Csészékben tálalt erőleves.Photo: Galuszka - fot. Pesti Hirlap Szakacskönyve 1935Photo: Reklama makaronu Meinl - 1935 r.Photo: PrzystawkiPhoto: Töltött burgonya a tűzálló tálon tejföllel elkevert fehérmártással és reszelt sajttal. - Ziemniaki faszerowanePhoto: Főtt burgonya előkészítése töltéshez. - Przygotowywanie ziemniaków do nadziewania.Photo: Kapusta duszonaPhoto: Töltött paradicsom, zsírban sült burgonyával. - Pomidory faszerowane z frytkami.Photo: Reklama zduna i producenta grzejników i płyt kuchennych.Photo: Reklama oliwy Meinl.Photo: Reklama aspiku w proszku z 1934 rokuPhoto: Hideg előételes-tál. Hering-saláta, ikra-saláta, orosz hússaláta, tojássaláta. - Zakąski - sałatka śledziwa, kawior, rosyjska sałatka mięsna.Photo: Böjtös előételek. Szardellás mayonaise-zet kevert burgonyasaláta, szardínia, tojásszelet, uborkával és retekkel díszítve. - Przystawki postne...Photo: Olasz előétel-tál: szalámi, olajbogyó, burgonyasalá-ta, hónapos retek, vörös-répa. - Salami, oliwki, rzodkiewki, buraczki.Photo: Heringsaláta, szardíniával, tojásszeletekkel, paradicsom-, citromkarikákkal díszítve. A tetején vajjal, kaviárral töltött citrom. - Sałatka śledziwa z sardynkami, jajkami, pomidorami i cytryną - kawior i kawiorem faszerowana cytryna.Photo: Hideg töltött tojások, libamáj-habbal rakott kenyérre tálalva. - Jajka faszerowane, wątróbka gęsia.Photo: Hideg töltött tojások, zöldségsalátával és kenyér szeletkékkel ízlésesen elrendezve. - Jajka faszerowane z sałatką warzywną i chlebem.Photo: Szép elrendezése tojás és májpástétom-előételeknek. - Pasztet, jajka...Photo: Dania mięsnePhoto: Dania mięsnePhoto: Az egybesült borjúcomb helyes fölszeletelése. Ugyanígy kell fölszeletelni a sonkát is. - Udziec cielęcy, krojeniePhoto: Ropogósra sült malac. - Prosię pieczone.Photo: Dania mięsne...Photo: Reklama polskich wyrobów masarskich 1935 r.Photo: PieczystePhoto: Reklama napojów alkoholowych Pick J.Photo: DróbPhoto: A sült jércét vagy poulard-t a képen jelzett vonalak szerint kell felvágni. - Krojenie kurczaka lub poulardy.Photo: A roston pirított szárnyas sokkal ropogósabb és pirosabb, mint a zsírban sült. - Pieczenie na ruszcie.Photo: Kurczak pieczonyPhoto: DziczyznaPhoto: ZającePhoto: DziczyznaPhoto: Reklama dżemów do dziczyzny.Photo: SumPhoto: Roston sült vagy egészben főtt hal egyben tálalva. Az asztalnál felszeletelt halat először a gerincén, majd az oldalún végjük fel, mert a csont és szálkák irányában könnyebben szeletelhető. - Krojenie ryby pieczonej w całości.Photo: A hal bőrének lefejtése. - Zdejmowanie skóry z ryby.Photo: A hal megtűzdelése császárszalonnával. - Szpikowanie ryby boczkiem.Photo: RakPhoto: Rak 2Photo: Sosy - MartásokPhoto: Mártás-csésze az ebédlőasztalon. - Sosjerka na stolePhoto: Mieszanie sosuPhoto: A zöldség- és főzelékfélék elöfözésére, párolására szerkesztett elmés főzőedény. - Gotowanie warzyw w szybkowarze (1935 r.!)Photo: Sałatki - SalátákPhoto: Vegyes zöldség-saláta: spárga, zeller, zöldborsó, cékla, alma, karfiol, sárgarépa, uborka, salátaleveleken fél citrom. - Sałatki: szparagi, seler, groszek, buraczki,jabłka, marchew, ogórki, cytryny...Photo: Warzywa, dodatki...Photo: Zöldség-saláták: 1. Zöldborsó-saláta, tojáskarikák-kal és olajbogyókkal díszítve. 2. Gomba-saláta, mogyoróhagymával pácolva. - Sałatka z zielonego groszku z jajkami, sałatka grzybowa z cebulkami.Photo: CiastkaPhoto: Főtt tészta gyúrásához elkészített liszt, tojással. - Mąka z jajkami do makaronu.Photo: Ciastka, desery...Photo: Mandula-, dió- vagy mogyorópuding borsodóval leöntve. - Budyń (orzechowy, migdałowy) polany szodo.Photo: Hercegnőkrém: egy formában fagyasztott csokoládé- és vaníliakrém. - Krem czekoladowo-waniliowy.Photo: A krémek feladásának különféle módja: vaníliakrém pohárban,- piskótával. - Krem z biszkoptami.Photo: Vaníliakrém koszorúformában tálalva, tejszínnel és mogyoró-csókkal díszítve. - Krem waniliowy.Photo: Vaníliakrém apró formákban, mogyorócsókkal és habbal díszítve. - Krem waniliowy.Photo: Vanília- vagy mogyorókrém. - Krem waniliowy (orzechowy).Photo: Reklama produktów do Five o'clockPhoto: CiasteczkaPhoto: CiasteczkaPhoto: Reklama proszku do pieczeniaPhoto: Pączki, ciastka...Photo: TortyPhoto: A dobostorta tetejére felraktuk az előre felvágott karamell-szeleteket. - Tort dobosza.Photo: Reklama polewy na tortyPhoto: Reklama czekolady SzerencsiPhoto: Kremy, lody...Photo: LodyPhoto: Töltött almák vaníliakrémben, tűzálló tálban. - Jabłka nadziewane.Photo: Töltött almák vaníliakrémben, tűzálló tálban. - Upieczone jabłka nadziewane.Photo: Eperzselével töltött párolt almák, mandulával tűz-delve. - Jeże z jabłek.Photo: Poharakba tálalt puncs, citromkarikákkal, tejszín-habbal és rumos-meggyel díszítve. - Poncz.Photo: BowlePhoto: NapojePhoto: Reklama kawy KeszlerPhoto: OwocePhoto: Napoje, po kolacji...Photo: Uborkás és olajbogyós sandwichek - Kanapki...Photo: Teához való vegyes sandwichek - Kanapki do herbatyPhoto: A sandwichek jó, ízletes elkészítésénél is sok-kal nehezebb feladat az ízletes, tetszetős összeállí-tás. Rendkívül változatos módon lehet a sandwicheket szervírozni. Mutatóul egy sereg pél-dát adunk itt, melyet mindenki saját találékonysága és ízlése szerint még számtalan formával gazdagít-hat.
Báloldali kép; sajtos libamájpüré-mozaik fehér- és rozs-kenyérszeletekből. - KanapkiPhoto: KanapkiPhoto: A finom, szeletekre vágott fehérkenyeret legkényel-mesebben és legszebben villanyvasalóval piríthat-juk.  - Robienie toastów przy pomocy żelazka elektrycznego.Photo: A pirított kenyérfélétek belét kivájjuk a töltelék számára. - Wycinani wnętrza kromek (po nadzienie).Photo: Reklama sidolu - do czyszczenia metalu.Photo: PrzetworyPhoto: Reklama pieczywaPhoto: PrzetworyPhoto: Reggelízőasztal. Szines damaszt terítővel, fajansz csészék és kannák, cukor-, méz-, dzsem- és vajtar-tóval. - Śniadanie.Photo: Uzsonnaasztal, fehér azsúrdíszes abrosszal. Ezüst cukortartó, kávéskanna, tejeskanna. Csiszolt üveg-tál a tejszínhabnak. - Powieczorek.Photo: Ünnepi tea-asztal. - Świąteczny stół.Photo: Elegáns hétköznapi ebédasztal. - Codzienny obiad.Photo: Reklama srebra stołowego.Photo: Reklama sztućców.Photo: Reklama sztućców i nakryć.Photo: Reklama serwetek koronkowych.Photo: Reklama ceresu do - tłuszczu pieczenia.Photo: Reklama czekolady i polewy do ciast.Photo: Reklama hurtowni spożywczej.Photo: Reklama wody mineralnej.Photo: Przeliczniki wagowe i innePhoto: Przeliczniki i przystawki.Photo: Cennik.Photo: Gotowanie - szkoła gotowania.Photo: Reklama lodówek.Photo: Reklama kawy Meinl.Photo: Reklama sieci Meinl.Photo: Sztućce