938 Photos - Sep 21, 2012
Photo: 04506 広州市/清平自由市場/魚Photo: 04507 広州市/清平自由市場/孵化寸前のニワトリの卵Photo: 04508 広州市/清平自由市場/孵化寸前のニワトリの卵Photo: 04509 広州市/清平自由市場/孵化寸前のニワトリの卵Photo: 04510 広州市/清平自由市場/イヌPhoto: 04511 広州市/清平自由市場/ワンタンPhoto: 04512 広州市/清平自由市場/ヘビPhoto: 04513 広州市/清平自由市場/カニPhoto: 04514 広州市/清平自由市場/鳥類Photo: 04515 広州市/清平自由市場/肉Photo: 04516 広州市/清平自由市場/魚の加工品Photo: 04517 広州市/清平自由市場/エビPhoto: 04518 広州市/清平自由市場/スッポンPhoto: 04519 広州市/清平自由市場/カユと油条Photo: 04520 広州市/清平自由市場/カユと油条Photo: 04521 広州市/清平自由市場/市場看板Photo: 04522 広州市/清平自由市場/ミカンPhoto: 04523 広州市/清平自由市場/サトウキビPhoto: 04524 広州市/清平自由市場/タケノコPhoto: 04525 広州市/清平自由市場/タケノコPhoto: 04526 広州市/清平自由市場/レンコンPhoto: 04527 広州市/清平自由市場/ショウガPhoto: 04528 広州市/清平自由市場/ニラモヤシPhoto: 04529 広州市/清平自由市場/沙羌(シャキョウ,ショウガ科)Photo: 04530 広州市/清平自由市場/空芯菜Photo: 04531 広州市/清平自由市場/ラッキョウの仲間Photo: 04532 広州市/清平自由市場/クレソンPhoto: 04533 広州市/清平自由市場/ニラモヤシPhoto: 04534 広州市/清平自由市場/野菜Photo: 04535 広州市/清平自由市場/マッシュルームPhoto: 04536 広州市/清平自由市場/クワイPhoto: 04537 広州市/清平自由市場/レンコンPhoto: 04538 広州市/清平自由市場/タマゴPhoto: 04539 広州市/清平自由市場Photo: 04540 広州市/珠江/魚Photo: 04541 広州市/珠江/四つ手綱Photo: 04542 広州市/広東料理Photo: 04543 広州市/広東料理Photo: 04544 広州市/広東料理Photo: 04545 広州市/広東料理Photo: 04546 広州市/広東料理Photo: 04547 広州市/広東料理Photo: 04548 広州市/広東料理Photo: 04549 広州市/野菜露店Photo: 04550 広州市/広東料理Photo: 04551 広州市/広東料理Photo: 04552 広州市/広東料理Photo: 04553 広州市/広東料理Photo: 04554 広州市/広東料理Photo: 04555 広州市/広東料理Photo: 04556 広州市/広東料理Photo: 04557 広州市/広東料理Photo: 04558 広州市/広東料理Photo: 04559 広州市/広東料理Photo: 04560 珠海市/珠海迎賓館Photo: 04561 珠海市/珠海迎賓館Photo: 04562 珠海市/珠海迎賓館Photo: 04563 珠海市/珠海迎賓館Photo: 04564 珠海市/珠海迎賓館Photo: 04565 珠海市/珠海迎賓館Photo: 04566 珠海市/珠海迎賓館Photo: 04567 珠海市/珠海迎賓館Photo: 04568 珠海市/珠海迎賓館Photo: 04569 珠海市/珠海迎賓館Photo: 04570 珠海市/珠海迎賓館Photo: 04571 珠海市/珠海迎賓館Photo: 04572 珠海市/珠海迎賓館Photo: 04573 珠海市/珠海迎賓館/オオサンショウウオPhoto: 04574 珠海市/珠海迎賓館Photo: 04575 珠海市/珠海迎賓館Photo: 04576 珠海市/珠海迎賓館Photo: 04577 珠海市/珠海迎賓館Photo: 04578 珠海市/珠海迎賓館Photo: 04579 珠海市/珠海迎賓館Photo: 04580 珠海市/珠海迎賓館Photo: 04581 珠海市/珠海迎賓館Photo: 04582 珠海市/風景/フェリー乗り場売店Photo: 04583 珠海市/風景/フェリー乗り場売店Photo: 04584 珠海市/風景/フェリー乗り場売店/タバコ/サトウキビ/ジュース/カンヅメ/ウリの種などPhoto: 04585 珠海市/風景/フェリー乗り場売店Photo: 04586 珠海市/風景/フェリー乗り場売店Photo: 04587 広州市/清平身路自由市場/ヒトデ(漢方薬)Photo: 04588 広州市/清平身路自由市場/肉屋Photo: 04589 広州市/清平身路自由市場/エビ醤油Photo: 04590 広州市/北園酒家/昼食Photo: 04591 広州市/北園酒家/昼食Photo: 04592 広州市/北園酒家/昼食Photo: 04593 広州市/北園酒家/昼食Photo: 04594 広州市/北園酒家/昼食Photo: 04595 広州市/北園酒家/昼食Photo: 04596 広州市/北園酒家/昼食Photo: 04597 広州市/北園酒家/昼食Photo: 04598 広州市/北園酒家/昼食Photo: 04599 広州市/絆渓酒家/点心Photo: 04600 広州市/絆渓酒家/点心/玉乳添香/小エビをミルクと卵白であえてから蒸してプディング状にしたものPhoto: 04601 広州市/絆渓酒家/点心Photo: 04602 広州市/絆渓酒家/点心Photo: 04603 広州市/絆渓酒家/点心/一品高湯官燕/燕の巣のスープPhoto: 04604 広州市/絆渓酒家/点心/牡丹紅扒生翅/フカヒレの煮込みにカニの肚子をそえたものPhoto: 04605 広州市/民家/台所Photo: 04606 広州市/民家/台所Photo: 04607 広州市/民家/台所Photo: 04608 広州市/民家/台所Photo: 04609 広州市郊外/人民公社/食堂/料理Photo: 04610 広州市郊外/人民公社/食堂/料理Photo: 04611 広州市郊外/人民公社/食堂/料理Photo: 04612 広州市郊外/人民公社/食堂/料理Photo: 04613 広州市郊外/人民公社/食堂/料理Photo: 04614 広州市郊外/人民公社/食堂/料理Photo: 04615 広州市郊外/人民公社/食堂/料理Photo: 04616 広州市郊外/人民公社/食堂/料理Photo: 04617 広州市/野味香飯店/料理/月影照哇魚/オオサンショウウオのスープ。シコシコした肉質。Photo: 04618 広州市/野味香飯店/料理/遊龍戯彩鳳/ニシキヘビと鶏胸肉の炒め物。龍は蛇、鳳は鶏。Photo: 04619 広州市/野味香飯店/料理/生炒果狸片/タケノコの炒め煮の上にハクビシンの肉をのせたもの。Photo: 04620 広州市/野味香飯店/料理/七彩炒狗絲/犬肉、ネギ、シイタケ、赤ピーマン、ニラ、モヤシを炒める。Photo: 04621 広州市/野味香飯店/料理/香堯仙下凡/椎茸に犬肉と貝柱のミンチをのせて蒸す。Photo: 04622 広州市/野味香飯店/料理/原隻醸水魚/スッポンと鶏の肉をすり身にしてスッポンの甲羅に詰めて姿煮にしたもの。Photo: 04623 広州市/野味香飯店/料理/汾酒梮郊菜/つぼみのついたからし菜の芯を炒め、汾酒を注いでからめる。Photo: 04624 広州市/野味香飯店/料理/五柳巣乳鴿/鳩の雛鳥の炒め煮に、ラッキョウ、赤ピーマン、苦瓜の甘い漬け物をのせ、とろみのある汁をかける。Photo: 04625 広州市/野味香飯店/料理/金華狗肉崧/金華地区名産のハムと犬肉、タケノコをみじん切りにして炒め煮にしたものPhoto: 04626 広州市/野味香飯店/料理/折骨生燉狗/犬肉の鍋物。犬肉のぶつ切りが煮えたところにレタスを入れて食べる。すりごまと味噌が主体の味付けPhoto: 04627 広州市/野味香飯店/料理/折骨生燉狗/犬肉の鍋物。犬肉のぶつ切りが煮えたところにレタスを入れて食べる。すりごまと味噌が主体の味付け。Photo: 04628 広州市/野味香飯店/料理/折骨生燉狗/犬肉の鍋物。犬肉のぶつ切りが煮えたところにレタスを入れて食べる。すりごまと味噌が主体の味付けPhoto: 04629 広州市/絆渓酒家/点心Photo: 04630 広州市/絆渓酒家/点心/緑茵白兎餃/ウサギはエビ餃子、草むらはコエンドロPhoto: 04631 広州市/絆渓酒家/点心/蟹肉煎粉菓/カニを中心に野菜類を入れた揚げ菓子Photo: 04632 広州市/絆渓酒家/点心/炸春巻/揚げ春巻Photo: 04633 広州市/絆渓酒家/点心/蜂巣香芋角/豚肉のタロイモ包み揚げPhoto: 04634 広州市/絆渓酒家/点心/像生雪梨菓/餡は豚肉、シイタケ、エビ等Photo: 04635 広州市/絆渓酒家/点心/三色奶層糕/クログワイのデンプンで作った甘い点心Photo: 04636 広州市/絆渓酒家/点心/雲花軟皮堆/餅米製の揚げ菓子Photo: 04637 広州市/絆渓酒家/点心Photo: 04638 広州市/絆渓酒家/点心Photo: 04639 広州市郊外/風景Photo: 04640 広州市郊外/ニラモヤシ作りPhoto: 04641 広州市郊外/農村/農家台所Photo: 04642 広州市郊外/農村/農家台所Photo: 04643 広州市郊外/農村/農家台所Photo: 04644 広州市郊外/農村/農家台所Photo: 04645 広州市郊外/農村/農家台所Photo: 04646 広州市郊外/農村Photo: 04647 広州市郊外/農村Photo: 04648 広州市/広州酒家/料理Photo: 04649 広州市/広州酒家/料理Photo: 04650 広州市/広州酒家/料理/片皮全乳猪/仔豚の丸焼き。皮に甜醤とザラメを塗って、薄餅、ネギをはさむ。Photo: 04651 広州市/広州酒家/料理/広州文昌鶏/鶏肉、鶏レバー、中国ハムの蒸し物にカラシ菜をあしらったもの。Photo: 04652 広州市/広州酒家/料理Photo: 04653 広州市/広州酒家/料理Photo: 04654 広州市/広州酒家/料理Photo: 04655 広州市/広州酒家/料理Photo: 04656 広州市/広州酒家/料理Photo: 04657 広州市/広州酒家/料理Photo: 04658 広州市/広州酒家/料理Photo: 04659 広州市/広州酒家/料理Photo: 04660 広州市/広州酒家/料理Photo: 04661 広州市/広州酒家/料理Photo: 04662 広州市/市街/かまめしPhoto: 04663 香港/各種魚醤標本Photo: 04664 香港/各種魚醤標本Photo: 04665 香港/各種魚醤標本Photo: IslBGPhoto: 04667 香港/各種魚醤標本Photo: 04668 香港/各種魚醤標本Photo: 04669 香港/各種魚醤標本Photo: 04670 香港/各種魚醤標本Photo: 04671 香港/各種魚醤標本Photo: 04672 香港/各種魚醤標本Photo: 04673 香港/各種魚醤標本Photo: 04674 香港/各種魚醤標本Photo: 04675 香港/各種魚醤標本Photo: 04676 香港/各種魚醤標本Photo: 04677 香港/各種魚醤標本Photo: 04678 香港/各種魚醤標本Photo: 04679 香港/各種魚醤標本Photo: 04680 香港/インスタント漢方薬料理/三種類のヘビが原料Photo: 04681 香港/インスタント漢方薬料理/三種類のヘビが原料Photo: 04682 香港/小エビ塩辛ペースト工場Photo: 04683 香港/小エビ塩辛ペースト工場Photo: 04684 香港/小エビ塩辛ペースト工場Photo: 04685 香港/小エビ塩辛ペースト工場Photo: 04686 香港/小エビ塩辛ペースト工場Photo: 04687 香港/小エビ塩辛ペースト工場Photo: 04688 香港/小エビ塩辛ペースト工場Photo: 04689 香港/小エビ塩辛ペースト工場Photo: 04690 香港/小エビ塩辛ペースト工場Photo: 04691 香港/小エビ塩辛ペースト工場Photo: 04692 香港/小エビ塩辛ペースト工場Photo: 04693 香港/小エビ塩辛ペースト工場Photo: 04694 香港/小エビ塩辛ペースト工場Photo: 04695 香港/調味料製造工場/豆豆支と醤油Photo: 04696 香港/調味料製造工場/豆豆支と醤油Photo: 04697 香港/調味料製造工場/豆豆支と醤油Photo: 04698 香港/調味料製造工場/豆豆支と醤油Photo: 04699 香港/調味料製造工場/豆豆支と醤油Photo: 04700 香港/調味料製造工場/ボトリングPhoto: 04701 香港/調味料製造工場/芝麻油(ごま油)Photo: 04702 香港/調味料製造工場/オイスターソース製造Photo: 04703 香港/調味料製造工場/オイスターソース製造Photo: 04704 香港/調味料製造工場/芝麻油(ごま油)ボトリングPhoto: 04705 香港/調味料製造工場/豆豆支Photo: 04706 香港/魚蒸し料理Photo: 04707 香港/カキ料理Photo: 04708 香港/インスタント三蛇羹Photo: 04709 香港/インスタント酸梅湯Photo: 04710 香港/インスタント酸梅湯Photo: 04711 香港/インスタント三蛇肝/陳皮末Photo: 04712 香港/インスタント三蛇肝/陳皮末Photo: 04713 香港/インスタント三蛇肝/陳皮末Photo: 04714 香港/ホンコングルメジャーナルPhoto: 04715 香港/ホンコングルメジャーナルPhoto: 04716 香港/カユと陽粉Photo: 10913 上海/レストラン/料理Photo: 10914 上海/レストラン/料理Photo: 10915 上海/レストラン/料理Photo: 10916 上海/レストラン/料理Photo: 10917 上海/豫園/風景Photo: 10918 上海/豫園/風景Photo: 10919 上海/豫園/風景Photo: 10920 上海/豫園/風景Photo: 10921 上海/豫園/風景Photo: 10922 上海/自由市場/干しエビPhoto: 10923 上海/自由市場/小鳥売り/トマトPhoto: 10924 上海/自由市場/干しエビPhoto: 10925 上海/自由市場/搾菜/春雨Photo: 10926 上海/自由市場/トマト/ジャガイモPhoto: 10927 上海/自由市場/菓子Photo: 10928 上海/自由市場/タチウオPhoto: 10929 上海/自由市場/トマト/ジャガイモPhoto: 10930 上海/自由市場/干し肉の皮Photo: 10931 上海/自由市場/ネギ/ショウガPhoto: 10932 上海/自由市場/マコモPhoto: 10933 上海/自由市場/ニワトリPhoto: 10934 上海/自由市場/トマト/キュウリ/冬瓜Photo: 10935 上海/ホテル/朝食/スープPhoto: 10936 上海/ホテル/朝食/包子(パオズ)Photo: 10937 上海/ホテル/朝食/酢豚Photo: 10938 上海/ホテル/朝食/ピーナッツ/ゆで卵/搾菜/肉Photo: 10939 上海/ホテル/朝食/油条Photo: 10940 上海/上海博物館/青銅製鎌Photo: 10941 上海/上海博物館/レキ(青銅製蒸し器)Photo: 10942 上海/上海博物館/石塞山出土/貯貝期Photo: 10943 上海/上海博物館/土器製鼎Photo: 10944 上海/上海博物館/飲み口が多数ある白磁壺Photo: 10945 上海/南翔饅頭店/箸Photo: 10946 上海/南翔饅頭店/小籠包/湯包子(タンパオツ)/スープ入り包子Photo: 10947 上海/南翔饅頭店/スープ/蛋絲湯(タンスータン)/鶏だしの澄まし汁に薄焼き卵入り/湯包子(タンパオツ)Photo: 10948 上海/清真点心店/ワンタンPhoto: 10949 上海/清真点心店/臭腐干(チョウフーガン)/臭豆腐(チョウトウフー)を揚げたものPhoto: 10950 上海/市街風景Photo: 10951 上海/市街風景Photo: 10952 上海/大廈宴席/料理/花魚冷盤/蓮の花と金魚をかたどった前菜/六盖碗/六種の小碗に盛った前菜/クラゲの和え物/タウナギの空揚げ/アヒルの砂肝の旨煮/川エビの旨煮/牛肉のあら揚げの醤油づけ/白魚の空揚げPhoto: 10953 上海/大廈宴席/料理/花魚冷盤/蓮の花と金魚をかたどった前菜/六盖碗/六種の小碗に盛った前菜/クラゲの和え物/タウナギの空揚げ/アヒルの砂肝の旨煮/川エビの旨煮/牛肉のあら揚げの醤油づけ/白魚の空揚げPhoto: 10954 上海/大廈宴席/料理Photo: 10955 上海/大廈宴席/料理Photo: 10956 上海/大廈宴席/料理Photo: 10957 上海/大廈宴席/料理/タウナギを湯通ししてニンニクソースをかけたものPhoto: 10958 上海/大廈宴席/料理/烤蛤蜊/二枚貝のグラタンPhoto: 10959 上海/大廈宴席/料理Photo: 10960 上海/大廈宴席/料理/干菜小飩/豚肉、干菜を餡にした包子Photo: 10961 上海/大廈宴席/料理/芙蓉青蚧/ワタリガニの肉と卵白の炒めものPhoto: 10962 上海/大廈宴席/料理/魚の炒め物Photo: 10963 上海/自由市場/トマト/ニンジンPhoto: 10964 上海/自由市場/タチウオPhoto: 10965 上海/自由市場/野菜Photo: 10966 上海/自由市場/冬瓜Photo: 10967 上海/自由市場/ナスPhoto: 10968 上海/自由市場/野菜Photo: 10969 上海/自由市場/チマキを包む葉Photo: 10970 上海/自由市場/米製品Photo: 10971 上海/自由市場/生麺/キャベツ/ナスPhoto: 10972 上海/自由市場/タマゴ/豆/ジャガイモPhoto: 10973 上海/自由市場/血のプディングPhoto: 10974 上海/自由市場/春雨Photo: 10975 上海/自由市場/魚Photo: 10976 上海/食堂/饅頭(マントウ)を蒸すPhoto: 10977 上海/静安賓館(ホテル)/朝食Photo: 10978 上海/静安賓館(ホテル)/朝食Photo: 10979 上海/紅房子西菜館/料理/烙蛤蜊/ニンニクとバターを二枚貝の貝殻に詰めてオーブンで焼くPhoto: 10980 上海/紅房子西菜館/料理/肉/沙朗牛排/サーロインステーキPhoto: 10981 上海/デパート/酒売り場Photo: 10982 上海/デパート/酒売り場Photo: 10983 上海/デパート/酒売り場Photo: 10984 上海/デパート/調味料売り場Photo: 10985 上海/デパート/乳腐Photo: 10986 上海/デパート/ニンニク甘酢漬けPhoto: 10987 上海/デパート/腊肉Photo: 10988 上海/レストラン/前菜Photo: 10989 上海/レストラン/紹興酒Photo: 10990 上海/レストラン/小エビ料理Photo: 10991 上海/レストラン/料理Photo: 10992 上海/レストラン/料理Photo: 10993 上海/レストラン/料理Photo: 10994 上海/レストラン/料理Photo: 10995 上海/レストラン/タウナギ料理Photo: 10996 上海/レストラン/ササゲ豆料理Photo: 10997 上海/清真点心店/臭腐干(チョウフーガン)/臭豆腐(チョウトウフー)を揚げたものPhoto: 10998 上海/湖浜点心店/台所Photo: 10999 上海/湖浜点心店/台所Photo: 11000 上海/湖浜点心店/胡餅Photo: 11001 上海/湖浜点心店/胡餅Photo: 11002 上海/湖浜点心店/胡餅Photo: 11003 上海/自由市場/ショウガ/ネギPhoto: 11004 上海/自由市場/包子(パオズ)を蒸すPhoto: 11005 上海/自由市場/豆腐を揚げ、生アゲを作るPhoto: 11006 上海/自由市場/包子(パオズ)を蒸すPhoto: 11007 上海/自由市場/包子(パオズ)作りPhoto: 11008 上海/自由市場/台所Photo: 11009 上海/自由市場/米製の菓子作りPhoto: 11010 上海/自由市場/米製の菓子作りPhoto: 11011 上海/自由市場/チマキPhoto: 11012 上海/自由市場/チマキPhoto: 11013 上海/自由市場/菓子Photo: 11014 上海/自由市場/ジャガイモPhoto: 11015 上海/豫園/点心店/台所Photo: 11016 上海/豫園/点心店/台所Photo: 11017 上海/豫園/点心店/台所Photo: 11018 上海/豫園/点心店/麺料理Photo: 11019 上海/豫園/点心店/小籠包Photo: 11020 上海/豫園/点心店/点心Photo: 11021 上海/豫園/点心店/点心Photo: 11022 上海/豫園/点心店/点心Photo: 11023 上海/豫園/点心店/点心作りPhoto: 11024 上海/豫園/点心店/点心作りPhoto: 11025 上海/ホテル/朝食Photo: 11026 上海/ホテル/朝食Photo: 11027 上海/ホテル/朝食Photo: 11028 上海/ホテル/朝食Photo: 11029 上海/食料品店/店先Photo: 11030 上海/食料品店/キャベツ/ナス/トマトPhoto: 11031 上海/アヒルPhoto: 11032 上海/内臓Photo: 11033 上海/血のプディングPhoto: 11034 上海~鎮江/列車/食堂車/料理Photo: 11035 上海~鎮江/列車/食堂車/食事風景/石毛Photo: 11036 上海~鎮江/列車/食堂車/食事風景Photo: 11037 鎮江/金山飯店/水晶肴肉Photo: 11038 鎮江/金山飯店/立体花(ラン)作り/水晶肴肉を使うPhoto: 11039 鎮江/金山飯店/立体花(ラン)作り/水晶肴肉を使うPhoto: 11040 鎮江/金山飯店/立体花(ラン)作り/水晶肴肉を使うPhoto: 11041 鎮江/金山飯店/蟹粉獅子頭作りPhoto: 11042 鎮江/金山飯店/蟹粉獅子頭作りPhoto: 11043 鎮江/醤菜Photo: 11044 鎮江/醤菜Photo: 11045 鎮江/醋の工場Photo: 11046 鎮江/香醋・蚕豆辣醤・醤菜などPhoto: 11047 鎮江/香醋・蚕豆辣醤・醤菜などPhoto: 11048 鎮江/浮王斎/料理Photo: 11049 鎮江/浮王斎/料理Photo: 11050 鎮江/浮王斎/料理Photo: 11051 鎮江/浮王斎/料理/板橋牙筍/五冷盤の一つで、細いタケノコ(牙筍)と椎茸の前菜。板橋とは清代の文人の号から。Photo: 11052 鎮江/浮王斎/料理Photo: 11053 鎮江/浮王斎/料理/白汁油鶏(パイヂーヨウチー)/鶏肉の煮込み/鶏肉は豆腐皮(トウフーピー)を重ねたものPhoto: 11054 鎮江/浮王斎/料理/芝麻蝦仁/エビのむき身にゴマをつけて揚げたもの/むきエビは生麩でつくるPhoto: 11055 鎮江/浮王斎/料理Photo: 11056 鎮江/浮王斎/料理Photo: 11057 鎮江/浮王斎/料理/蕃茄蝦仁/むきエビのトマトソース煮。エビは生麩でつくる。Photo: 11058 鎮江/浮王斎/料理/リウアーピー/ガチョウの皮を揚げてあんかけにしたものPhoto: 11059 鎮江/浮王斎/料理/糖醋鱔魚(タンツーシャンユー)/タウナギの甘酢あんかけ。ヒシの澱粉製の生麩を椎茸に塗って揚げたもの。Photo: 11060 鎮江/浮王斎/料理/リウアーピー/ガチョウの皮を揚げてあんかけにしたものPhoto: 11061 鎮江/浮王斎/料理Photo: 11062 鎮江/浮王斎/料理Photo: 11063 鎮江/浮王斎/料理/糖醋桂魚/桂魚の甘酢あんかけ。魚肉は主に山芋を煮てつぶしたもの。Photo: 11064 鎮江/浮王斎/料理Photo: 11065 鎮江/浮王斎/料理Photo: 11066 鎮江/浮王斎/料理/華厳月色/スープに浮かぶ目玉焼き風のものは大豆製。華厳閣にちなんで命名された。Photo: 11067 鎮江/浮王斎/料理/素菜(ス-ツァイ)/糖醋桂魚、糖醋鱔魚、華厳月色、などPhoto: 11068 鎮江/金山飯店/台所/下ごしらえ/清蒸鰣魚/鰣魚の上に水晶肴肉をのせて蒸したもの。Photo: 11069 鎮江/金山飯店/台所/下ごしらえPhoto: 11070 鎮江/金山飯店/台所/下ごしらえPhoto: 11071 鎮江/金山飯店/台所/下ごしらえPhoto: 11072 鎮江/金山飯店/台所/下ごしらえPhoto: 11073 鎮江/金山飯店/台所/下ごしらえ/清蒸鰣魚/鰣魚の上に水晶肴肉をのせて蒸したもの。Photo: 11074 鎮江/金山飯店/台所/下ごしらえ/蟹粉獅子頭/カニの肉や卵を混ぜた肉団子Photo: 11075 鎮江/金山飯店/台所/下ごしらえPhoto: 11076 鎮江/金山飯店/料理Photo: 11077 鎮江/金山飯店/ビールPhoto: 11078 鎮江/金山飯店/孔雀蝦仁Photo: 11079 鎮江/金山飯店/清蒸鰣魚/鰣魚の上に水晶肴肉をのせて蒸したもの。Photo: 11080 鎮江/金山飯店/蟹黄湯包/蟹粉獅子頭/カニの肉や卵を混ぜた肉団子Photo: 11081 鎮江/金山飯店/鶏汁燙干絲Photo: 11082 鎮江/金山飯店/甲魚湯Photo: 11083 鎮江/金山飯店/青菜四季常菜Photo: 11084 鎮江/自由市場/川エビPhoto: 11085 鎮江/自由市場/青菜Photo: 11086 鎮江/自由市場/涼粉Photo: 11087 鎮江/自由市場/涼粉Photo: 11088 鎮江/自由市場/血のプディングPhoto: 11089 鎮江/自由市場/春雨Photo: 11090 鎮江/自由市場/豆/ナスPhoto: 11091 鎮江/自由市場/アヒルPhoto: 11092 鎮江/自由市場/魚Photo: 11093 鎮江/自由市場/タウナギPhoto: 11094 鎮江/自由市場/魚Photo: 11095 鎮江/自由市場/魚Photo: 11096 鎮江/自由市場/魚Photo: 11097 鎮江/自由市場/タウナギをさくPhoto: 11098 鎮江/自由市場/魚Photo: 11099 鎮江/自由市場/タウナギをさくPhoto: 11100 鎮江/自由市場/魚Photo: 11101 鎮江/自由市場/魚Photo: 11102 鎮江/自由市場/タウナギPhoto: 11103 鎮江/自由市場/アヒルPhoto: 11104 鎮江/自由市場/道端での食事Photo: 11105 鎮江/自由市場/スモモPhoto: 11106 鎮江/自由市場/露店/食堂Photo: 11107 鎮江/自由市場/ウズラPhoto: 11108 鎮江/自由市場/豆類Photo: 11109 鎮江/自由市場/アヒルPhoto: 11110 鎮江/自由市場/練炭Photo: 11111 鎮江/自由市場/道端での食事Photo: 11112 鎮江/自由市場/盆菜(料理材料セット)Photo: 11113 鎮江/自由市場/盆菜(料理材料セット)Photo: 11114 鎮江/自由市場/野菜Photo: 11115 鎮江/自由市場/ピータンPhoto: 11116 鎮江/ホテル/朝食Photo: 11117 鎮江/ホテル/朝食Photo: 11118 鎮江/調味料Photo: 11119 揚州/富春茶社/料理Photo: 11120 揚州/富春茶社/料理Photo: 11121 揚州/富春茶社/料理Photo: 11122 揚州/富春茶社/料理Photo: 11123 揚州/富春茶社/料理Photo: 11124 揚州/富春茶社/料理/千層油糕/パイ製の蒸し菓子Photo: 11125 揚州/富春茶社/料理/翡翠焼売/青菜の餡Photo: 11126 揚州/富春茶社/料理Photo: 11127 揚州/富春茶社/料理Photo: 11128 揚州/富春茶社/料理Photo: 11129 揚州/富春茶社/料理Photo: 11130 揚州/富春茶社/料理Photo: 11131 揚州/湾頭人民公社/民家/台所Photo: 11132 揚州/湾頭人民公社/民家/台所Photo: 11133 揚州/湾頭人民公社/民家/昼食Photo: 11134 揚州/湾頭人民公社/民家/台所Photo: 11135 揚州/湾頭人民公社/民家/昼食Photo: 11136 揚州/湾頭人民公社/風景Photo: 11137 揚州/梅峰/料理Photo: 11138 揚州/梅峰/料理Photo: 11139 揚州/梅峰/料理Photo: 11140 揚州/梅峰/料理Photo: 11141 揚州/梅峰/料理Photo: 11142 揚州/梅峰/料理Photo: 11143 揚州/梅峰/料理Photo: 11144 揚州/梅峰/料理Photo: 11145 揚州/梅峰/料理Photo: 11146 揚州/梅峰/料理Photo: 11147 揚州/梅峰/料理Photo: 11148 揚州/梅峰/料理Photo: 11149 揚州/梅峰/料理Photo: 11150 揚州/菜根香飯店/料理Photo: 11151 揚州/露店/食事風景Photo: 11152 揚州/露店/食事風景Photo: 11153 揚州/スモモPhoto: 11154 揚州/露店/食堂/調理風景Photo: 11155 揚州/湾頭人民公社/民家/料理Photo: 11156 揚州/湾頭人民公社/民家/台所Photo: 11157 揚州/湾頭人民公社/民家/チマキをゆでるPhoto: 11158 揚州/湾頭人民公社/民家/台所Photo: 11159 揚州/湾頭人民公社/民家/料理Photo: 11160 揚州/湾頭人民公社/民家/台所Photo: 11161 揚州/湾頭人民公社/民家/台所Photo: 11162 揚州/湾頭人民公社/民家/台所Photo: 11163 揚州/湾頭人民公社/民家/台所/鍋Photo: 11164 揚州/湾頭人民公社/民家/料理Photo: 11165 揚州/湾頭人民公社/民家/台所Photo: 11166 揚州/湾頭人民公社/食堂/料理Photo: 11167 揚州/湾頭人民公社/食堂/食事風景Photo: 11168 揚州/湾頭人民公社/食堂/食事風景Photo: 11169 揚州/西園飯店/料理/逸圃花籃/九種の前菜Photo: 11170 揚州/西園飯店/料理/月宮鮑魚/鳩の卵で満月を表し、碗の底に鮑をしのばせたスープPhoto: 11171 揚州/西園飯店/料理Photo: 11172 揚州/西園飯店/料理/万年長青/マッシュルームで鉢、青菜とサクランボでオモトを形どっているPhoto: 11173 揚州/西園飯店/料理Photo: 11174 揚州/西園飯店/料理Photo: 11175 揚州/西園飯店/料理Photo: 11176 揚州/郊外/風景Photo: 11177 揚州/郊外/風景Photo: 11178 揚州~南京/列車から/水牛で水田を耕すPhoto: 11179 揚州~南京/列車/食堂車/料理Photo: 11180 揚州~南京/列車/食堂車/料理Photo: 11181 揚州~南京/列車/食堂車/料理Photo: 11182 揚州~南京/列車/食堂車/料理Photo: 11183 揚州~南京/列車/食堂車/料理Photo: 11184 南京/南京無線電廠工場/食堂/調理場/米と水を一人前ずつ食器に入れて蒸すPhoto: 11185 南京/湯麺Photo: 11186 南京/市街/アヒルPhoto: 11187 南京/双門楼賓館/全鴨席/料理/前菜/塩水鴨(塩水漬けのアヒル)/紅局鴨膀(手羽肉の煮こごり)/芥末鴨掌(水かきのカラシ和え)/焼鴨干絲(糸切り肉の煮込み)/酒酔鴨心(心臓の茅台酒漬け)/青椒鴨Photo: 11188 南京/双門楼賓館/全鴨席/料理/青椒鴨片(薄切り肉の炒め煮にピーマンをあしらう)Photo: 11189 南京/双門楼賓館/全鴨席/料理/酒酔鴨心(心臓の茅台酒漬け)Photo: 11190 南京/双門楼賓館/全鴨席/料理/芥末鴨掌(水かきのカラシ和え)Photo: 11191 南京/双門楼賓館/全鴨席/料理/紅局鴨膀(手羽肉の煮こごり)Photo: 11192 南京/双門楼賓館/全鴨席/料理/焼鴨干絲(糸切り肉の煮込み)Photo: 11193 南京/双門楼賓館/全鴨席/料理/塩水鴨(塩水漬けのアヒル)Photo: 11194 南京/双門楼賓館/全鴨席/料理/青椒鴨片(薄切り肉の炒め煮にピーマンをあしらう)Photo: 11195 南京/双門楼賓館/全鴨席/料理/松子鴨頸/首の皮に腿のすり身と松の実を詰めて揚げたものPhoto: 11196 南京/双門楼賓館/全鴨席/料理/金陵烤鴨/アヒルの丸焼きPhoto: 11197 南京/双門楼賓館/全鴨席/料理/瓢心鴨舌/舌とエビ団子の蒸し物Photo: 11198 南京/双門楼賓館/全鴨席/料理/葵花鴨子/皮つき肉と卵をヒマワリ形にしたものPhoto: 11199 南京/双門楼賓館/全鴨席/料理/炸春巻/アヒル肉入りの揚げ春巻Photo: 11200 南京/双門楼賓館/全鴨席/料理/緑豆糕/緑豆の落雁Photo: 11201 南京/双門楼賓館/全鴨席/料理/菊花鴨胗/菊花形に切った砂肝とピーマン、タケノコの炒め煮