527 Photos - Sep 21, 2012
Photo: 03072 ウランバートル/ホテル/食事/ミックスサラダPhoto: 03073 ウランバートル/ホテル/食事/ヒツジ肉ウドン/ゴリルティ・ショル/羊肉の細切れを使った長さ4~5㎝の平らなウドン入りスープ。塩味Photo: 03074 ウランバートル/市街/風景Photo: 03075 ウランバートル/市街/風景Photo: 03076/ウランバートル/風景/ダライ・エージ(海の母)/食料品専門の市場Photo: 03077/ウランバートル/風景/ダライ・エージ(海の母)/食料品専門の市場Photo: 03078 ウランバートル/風景/ダライ・エージ(海の母)/食料品専門の市場Photo: 03079 ウランバートル/風景/ダライ・エージ(海の母)/食料品専門の市場Photo: 03080 ウランバートル/風景/ダライ・エージ(海の母)/食料品専門の市場Photo: 03081 ウランバートル/風景/ダライ・エージ(海の母)/食料品専門の市場Photo: IslBGPhoto: 03083 ウランバートル/風景/ダライ・エージ(海の母)/食料品専門の市場Photo: 03084 ウランバートル/風景/ダライ・エージ(海の母)/食料品専門の市場Photo: 03085 ウランバートル/風景/ダライ・エージ(海の母)/食料品専門の市場/ジュース類Photo: 03086 ウランバートル/風景/ダライ・エージ(海の母)/食料品専門の市場/ソーセージPhoto: 03087 ウランバートル/風景/ダライ・エージ(海の母)/食料品専門の市場/肉屋Photo: 03088 ウランバートル/風景/ダライ・エージ(海の母)/食料品専門の市場/肉屋Photo: 03089 ウランバートル/風景/ダライ・エージ(海の母)/食料品専門の市場/肉屋Photo: 03090 ウランバートル/風景/ダライ・エージ(海の母)/食料品専門の市場/野菜Photo: 03091 ウランバートル/風景/ダライ・エージ(海の母)/食料品専門の市場/野菜Photo: 03092 ウランバートル/風景/ダライ・エージ(海の母)/食料品専門の市場/麺類Photo: 03093 ウランバートル/風景/ダライ・エージ(海の母)/食料品専門の市場/野菜Photo: 03094 ウランバートル/風景/ダライ・エージ(海の母)/食料品専門の市場/ケチャップ/ピクルスPhoto: 03095 ウランバートル/風景/ダライ・エージ(海の母)/食料品専門の市場/ケーキPhoto: 03096 ウランバートル/風景/ダライ・エージ(海の母)/食料品専門の市場/ソーセージPhoto: 03097 ウランバートル/風景/ダライ・エージ(海の母)/食料品専門の市場/豆腐Photo: 03098 ウランバートル/風景/ダライ・エージ(海の母)/食料品専門の市場/押し出し麺Photo: 03099 ウランバートル/風景/ダライ・エージ(海の母)/食料品専門の市場/団茶Photo: 03100 ウランバートル/風景/ダライ・エージ(海の母)/食料品専門の市場/押し出し麺Photo: 03101 ウランバートル/風景/ダライ・エージ(海の母)/食料品専門の市場/団茶Photo: 03102 ウランバートル/風景/ダライ・エージ(海の母)/食料品専門の市場/押し出し麺/豆腐Photo: 03103 ウランバートル/風景/ダライ・エージ(海の母)/食料品専門の市場/チーズ/スパゲッティ―Photo: 03104 ウランバートル/風景/ダライ・エージ(海の母)/食料品専門の市場/チョロギ漬け物Photo: 03105 ウランバートル/風景/ダライ・エージ(海の母)/食料品専門の市場/輸入チーズPhoto: 03106 ウランバートル/風景/ダライ・エージ(海の母)/食料品専門の市場/輸入チーズ/ソーセージ/ケチャップPhoto: 03107 ウランバートル/風景/ダライ・エージ(海の母)/食料品専門の市場Photo: 03108 ウランバートル/風景/ダライ・エージ(海の母)/食料品専門の市場/栗/バナナPhoto: 03109 ウランバートル/風景/ダライ・エージ(海の母)/食料品専門の市場Photo: 03110 ウランバートル/風景/ダライ・エージ(海の母)/食料品専門の市場/ヨーグルトPhoto: 03111 ウランバートル/風景/ダライ・エージ(海の母)/食料品専門の市場/乳製品/団茶Photo: 03112 ウランバートル/風景/ダライ・エージ(海の母)/食料品専門の市場/乳製品/団茶Photo: 03113 ウランバートル/風景/ダライ・エージ(海の母)/食料品専門の市場/春雨/きゅうりPhoto: 03114 ウランバートル/風景/ダライ・エージ(海の母)/食料品専門の市場/栗Photo: 03115 ウランバートル/風景/ダライ・エージ(海の母)/食料品専門の市場/輸入ビスケット/ネスカフェなどPhoto: 03116 ウランバートル/風景/ダライ・エージ(海の母)/食料品専門の市場/野菜Photo: 03117 ウランバートル/牧民の家/ゲル(テント)Photo: 03118 ウランバートル/牧民の家/ゲル(テント)Photo: 03119 ウランバートル/牧民の家/ゲル(テント)Photo: 03120 ウランバートル/牧民の家/ゲルの屋根に乳製品を干すPhoto: 03121 ウランバートル/牧民の家/ゲル内部Photo: 03122 ウランバートル/牧民の家/ゲル内部Photo: 03123 ウランバートル/牧民の家/ウルム(乳製品)Photo: 03124 ウランバートル/牧民の家/乳酒Photo: 03125 ウランバートル/牧民の家/ウルム(乳製品)Photo: 03126 ウランバートル/牧民の家/乳製品盛り合わせPhoto: 03127 ウランバートル/牧民の家/乳製品盛り合わせPhoto: 03128 ウランバートル/牧民の家/馬乳酒(アイラグ)を飲むPhoto: 03129 ウランバートル/牧民の家/馬乳酒(アイラグ)を飲むPhoto: 03130 ウランバートル/牧民の家/ゲル内部Photo: 03131 ウランバートル/牧民の家/ゲル内部Photo: 03132 ウランバートル/牧民の家/ゲル内部Photo: 03133 ウランバートル/牧民の家/ゲル内部Photo: 03134 ウランバートル/牧民の家/ゲル外観Photo: 03135 ウランバートル/牧民の家/ゲルの屋根に乳製品を干すPhoto: 03136 ウランバートル/牧民の家/ゲルの屋根に乳製品を干すPhoto: 03137 ウランバートル/牧民の家/ゲルの屋根に乳製品を干すPhoto: 03138 ウランバートル/牧民の家/ゲルの屋根に乳製品を干すPhoto: 03139 ウランバートル/牧民の家/ゲルの屋根に乳製品を干すPhoto: 03140 ウランバートル/牧民の家/馬Photo: 03141 ウランバートル/牧民の家/家族写真Photo: 03142 ブルド/ハスバータルイ家/乳製品盛り合わせPhoto: 03143 ブルド/ハスバータルイ家/乳製品盛り合わせPhoto: 03144 ブルド/ハスバータルイ家/乳製品加工Photo: 03145 ブルド/ハスバータルイ家/乳製品加工Photo: 03146 ブルド/ハスバータルイ家/乳製品加工Photo: 03147 ブルド/ハスバータルイ家/乳製品加工Photo: 03148 ブルド/ハスバータルイ家/乳製品加工Photo: 03149 ブルド/ハスバータルイ家/乳製品加工Photo: 03150 ブルド/ハスバータルイ家/ゲル外観Photo: 03151 ブルド/ハスバータルイ家/鞍をつけた馬Photo: 03152 ブルド/ハスバータルイ家/ヒツジとヤギの群れPhoto: 03153 ブルド/ハスバータルイ家/乳製品作り/ウルムつくり/羊・山羊乳/小麦粉をひとつかみ入れながら杓子ですくっては鍋にかえす。泡立つ。Photo: 03154 ブルド/ハスバータルイ家/乳製品作り/ウルムつくり/羊・山羊乳/泡の一番よいところを杓子にすくい、屋外で空にまき、天にささげる。Photo: 03155 ブルド/ハスバータルイ家/乳製品作り/ビャスラグつくり/羊・山羊乳/完成したウルムをはがして鍋に残った脱脂乳に酸乳であるタラグを加える。袋に入れて水分を除き、カゼイン凝固している部分を取り出す。Photo: 03156 ブルド/ハスバータルイ家/乳製品作り/ビャスラグつくり/羊・山羊乳/完成したウルムをはがして鍋に残った脱脂乳に酸乳であるタラグを加える。袋に入れて水分を除き、カゼイン凝固している部分を取り出す。Photo: 03157 ブルド/ハスバータルイ家/乳製品作り/ビャスラグつくり/羊・山羊乳/完成したウルムをはがして鍋に残った脱脂乳に酸乳であるタラグを加える。袋に入れて水分を除き、カゼイン凝固している部分を取り出す。Photo: 03158 ブルド/ハスバータルイ家/乳製品作り/ビャスラグつくり/羊・山羊乳/完成したウルムをはがして鍋に残った脱脂乳に酸乳であるタラグを加える。袋に入れて水分を除き、カゼイン凝固している部分を取り出す。Photo: IslBGPhoto: 03160 ブルド/ハスバータルイ家/乳製品作り/ビャスラグつくり/羊・山羊乳/糸を使って薄く切り、乾かす。Photo: 03161 ブルド/ハスバータルイ家/乳製品作り/ビャスラグつくり/羊・山羊乳/糸を使って薄く切り、乾かす。Photo: 03162 ブルド/ハスバータルイ家/馬乳をしぼる/一日に6回、2時間おきに搾乳Photo: 03163 ブルド/ハスバータルイ家/馬乳をしぼる/一日に6回、2時間おきに搾乳Photo: 03164 ブルド/ハスバータルイ家/羊内臓をゆでる/塩ゆでPhoto: 03165 ブルド/ハスバータルイ家/羊内臓をゆでる/塩ゆでPhoto: 03166 ブルド/ハスバータルイ家/馬乳酒/一日に20~30Lつくり、消費するPhoto: 03167 ブルド/ハスバータルイ家/シャル・トス(乳製品)作り/ウルムを弱火で煮ると、液体のシャル・トスと残りのツァガーン・トスができる。Photo: 03168 ブルド/ハスバータルイ家/シャル・トス(乳製品)作り/ウルムを弱火で煮ると、液体のシャル・トスと残りのツァガーン・トスができる。Photo: 03169 ブルド/ハスバータルイ家/シャル・トス(乳製品)作り/ウルムを弱火で煮ると、液体のシャル・トスと残りのツァガーン・トスができる。Photo: 03170 ブルド/ハスバータルイ家/シャル・トス(乳製品)作り/ウルムを弱火で煮ると、液体のシャル・トスと残りのツァガーン・トスができる。Photo: 03171 ブルド/ハスバータルイ家/ツァガン・トス(乳製品)作り/ウルムを弱火で煮ると、液体のシャル・トスと残りのツァガーン・トスができる。Photo: 03172 ブルド/ハスバータルイ家/ツァガン・トス(乳製品)作り/ウルムを弱火で煮ると、液体のシャル・トスと残りのツァガーン・トスができる。Photo: 03173 ブルド/ハスバータルイ家/ツァガン・トス(乳製品)作り/ウルムを弱火で煮ると、液体のシャル・トスと残りのツァガーン・トスができる。Photo: 03174 ブルド/ハスバータルイ家/ツァガン・トス(乳製品)作り/ウルムを弱火で煮ると、液体のシャル・トスと残りのツァガーン・トスができる。Photo: 03175 ブルド/ハスバータルイ家/ツァガン・トス(乳製品)作り/ウルムを弱火で煮ると、液体のシャル・トスと残りのツァガーン・トスができる。Photo: 03176 ブルド/ハスバータルイ家/ツァガン・トス(乳製品)作り/ウルムを弱火で煮ると、液体のシャル・トスと残りのツァガーン・トスができる。Photo: 03177 ブルド/ハスバータルイ家/夕食/キュウリの薄切り(生)/ピクルス/タマネギの薄切り(生)/乳製品盛り合わせ(アロール、ビャスラグ、エーズギー)/ウオトカ/馬乳酒Photo: 03178 ブルド/ハスバータルイ家/夕食/キュウリの薄切り(生)/ピクルス/タマネギの薄切り(生)/乳製品盛り合わせ(アロール、ビャスラグ、エーズギー)/ウオトカ/馬乳酒Photo: 03179 ブルド/ハスバータルイ家/夕食/塩ゆでにした内臓料理/少しずつナイフで切り取って食べるPhoto: 03180 ブルド/ハスバータルイ家/夕食/塩ゆでにした内臓料理/少しずつナイフで切り取って食べるPhoto: 03181 ブルド/ハスバータルイ家/夕食/塩茹で骨付き肉Photo: 03182 ブルド/ハスバータルイ家/夕食/塩茹で骨付き肉Photo: 03183 ブルド/ハスバータルイ家/牛の乳搾りPhoto: 03184 ブルド/ハスバータルイ家/牛の乳搾りPhoto: 03185 ブルド/ハスバータルイ家/牛の乳搾りPhoto: 03186 ブルド/ハスバータルイ家/料理のため、羊内臓をきれいにするPhoto: 03187 ブルド/ハスバータルイ家/料理のため、羊内臓をきれいにするPhoto: 03188 ブルド/ハスバータルイ家/乳製品盛り合わせPhoto: 03189 ブルド/ハスバータルイ家/カギタバコPhoto: 03190 ブルド/ハスバータルイ家/乳製品盛り合わせPhoto: 03191 ウランバートル/市街/風景Photo: 03192 ウランバートル/ホテル/朝食Photo: 03193 ウランバートル/ホテル/朝食Photo: 03194 ウランバートル/市街/風景Photo: 03195 ブルド/バスハダール家/麺作り/羊肉の角切りスープに塩味をつけて麺を煮込む。Photo: 03196 ブルド/バスハダール家/麺作り/羊肉の角切りスープに塩味をつけて麺を煮込む。Photo: 03197 ブルド/バスハダール家/麺作り/羊肉の角切りスープに塩味をつけて麺を煮込む。Photo: 03198 ブルド/バスハダール家/麺作り/羊肉の角切りスープに塩味をつけて麺を煮込む。Photo: 03199 ブルド/バスハダール家/麺作り/小麦粉に水を加えてこねる。薄く延ばして1時間半おき、表面が乾燥したら重ねて細切りにする。Photo: 03200 ブルド/バスハダール家/発酵スターターPhoto: 03201 ブルド/バスハダール家/発酵スターターPhoto: 03202 ブルド/バスハダール家/食事/ハイル・マック/チャガン・トス/パン/シャル・トスPhoto: 03203 ブルド/バスハダール家/食事/ハイル・マック/チャガン・トス/パン/シャル・トスPhoto: 03204 ブルド/バスハダール家/チャガン・トス(乳製品)作りPhoto: 03205 ブルド/バスハダール家/チャガン・トス(乳製品)作りPhoto: 03206 ブルド/バスハダール家/チャガン・トス(乳製品)作りPhoto: 03207 ブルド/バスハダール家/チャガン・トス(乳製品)作りPhoto: 03208 ブルド/バスハダール家/ハイル・マク(乳製品)作り/ツァガーン・トスに小麦粉と少々の砂糖を加えてかき混ぜてシチューのルーのようにしたものPhoto: 03209 ブルド/バスハダール家/ハイル・マク(乳製品)作り/ツァガーン・トスに小麦粉と少々の砂糖を加えてかき混ぜてシチューのルーのようにしたものPhoto: 03210 ブルド/バスハダール家/ハイル・マク(乳製品)作り/ツァガーン・トスに小麦粉と少々の砂糖を加えてかき混ぜてシチューのルーのようにしたものPhoto: 03211 ブルド/バスハダール家/ハイル・マク(乳製品)作り/ツァガーン・トスに小麦粉と少々の砂糖を加えてかき混ぜてシチューのルーのようにしたものPhoto: 03212 ブルド/バスハダール家/シャル・トス(乳製品)作り/ウルムを弱火で煮るとモロモロの状態になり、液体のシャル・トスと残りのツァガーン・トスができる。Photo: 03213 ブルド/バスハダール家/シャル・トス(乳製品)作り/ウルムを弱火で煮るとモロモロの状態になり、液体のシャル・トスと残りのツァガーン・トスができる。Photo: 03214 ブルド/バスハダール家/ウルム(乳製品)作り/乳に小麦粉を入れて火にかけ、杓子ですくいながら泡を立てる。火を止めて放置し、翌日にウルムができる。Photo: 03215 ブルド/バスハダール家/ウルム(乳製品)作り/乳に小麦粉を入れて火にかけ、杓子ですくいながら泡を立てる。火を止めて放置し、翌日にウルムができる。Photo: 03216 ブルド/バスハダール家/ウルム(乳製品)作り/乳に小麦粉を入れて火にかけ、杓子ですくいながら泡を立てる。火を止めて放置し、翌日にウルムができる。Photo: 03217 ブルド/バスハダール家/ウルム(乳製品)作り/乳に小麦粉を入れて火にかけ、杓子ですくいながら泡を立てる。火を止めて放置し、翌日にウルムができる。Photo: 03218 ブルド/バスハダール家/ウルム(乳製品)作り/乳に小麦粉を入れて火にかけ、杓子ですくいながら泡を立てる。火を止めて放置し、翌日にウルムができる。Photo: 03219 ブルド/バスハダール家/ウルム(乳製品)作り/乳に小麦粉を入れて火にかけ、杓子ですくいながら泡を立てる。火を止めて放置し、翌日にウルムができる。Photo: 03220 ブルド/バスハダール家/ウルム(乳製品)作り/乳に小麦粉を入れて火にかけ、杓子ですくいながら泡を立てる。火を止めて放置し、翌日にウルムができる。Photo: 03221 ブルド/バスハダール家/乳製品作りPhoto: 03222 ブルド/バスハダール家/乳製品作りPhoto: 03223 ブルド/バスハダール家/乳製品作りPhoto: 03224 ブルド/バスハダール家/朝食/乳茶/パン/乳製品各種Photo: 03225 ブルド/バスハダール家/朝食/乳茶/パン/乳製品各種Photo: 03226 ブルド/バスハダール家/台所Photo: 03227 ブルド/バスハダール家/朝食/乳製品盛り合わせ/パンPhoto: 03228 ブルド/バスハダール家/放牧Photo: 03229 ブルド/バスハダール家/ゲル遠景/トラクターPhoto: 03230 ブルド/バスハダール家/シャル・トス(乳製品)作り/ウルムを弱火で煮るとモロモロの状態になり、液体のシャル・トスと残りのツァガーン・トスができる。Photo: 03231 ブルド/バスハダール家/シャル・トス(乳製品)作り/ウルムを弱火で煮るとモロモロの状態になり、液体のシャル・トスと残りのツァガーン・トスができる。Photo: 03232 ブルド/バスハダール家/シャル・トス(乳製品)作り/ウルムを弱火で煮るとモロモロの状態になり、液体のシャル・トスと残りのツァガーン・トスができる。Photo: 03233 ブルド/バスハダール家/シャル・トス(乳製品)作り/ウルムを弱火で煮るとモロモロの状態になり、液体のシャル・トスと残りのツァガーン・トスができる。Photo: 03234 ブルド/バスハダール家/馬乳酒作りPhoto: 03235 ブルド/バスハダール家/馬乳酒作りPhoto: 03236 ブルド/バスハダール家/馬乳酒作りPhoto: 03237 ブルド/バスハダール家/台所Photo: 03238 ブルド/バスハダール家/台所Photo: 03239 ブルド/バスハダール家/台所Photo: 03240 ブルド/バスハダール家/タルバガン(野獣)Photo: 03241 ブルド/バスハダール家/タルバガン(野獣)Photo: 03242 ブルド/バスハダール家/アルヒ(蒸留酒)の蒸留Photo: 03243 ブルド/バスハダール家/まな板で肉を切るPhoto: 03244 ブルド/バスハダール家/タルバガン(野獣)の解体Photo: 03245 ブルド/バスハダール家/アルヒ(蒸留酒)の蒸留器Photo: 03246 ブルド/バスハダール家/麺作りPhoto: 03247 ブルド/バスハダール家/タルバガン(野獣)料理/肉を毛皮につめて焼くPhoto: 03248 ブルド/バスハダール家/タルバガン(野獣)料理/肉を毛皮につめて焼くPhoto: 03249 ブルド/バスハダール家/タルバガン(野獣)料理/肉を毛皮につめて焼くPhoto: 03250 ブルド/バスハダール家/タルバガン(野獣)料理/肉を毛皮につめて焼くPhoto: 03251 ブルド/バスハダール家/タルバガン(野獣)料理/肉を毛皮につめて焼くPhoto: 03252 ブルド/バスハダール家/タルバガン(野獣)料理/肉を毛皮につめて焼くPhoto: 03253 ブルド/バスハダール家/タルバガン(野獣)料理/肉を毛皮につめて焼くPhoto: 03254 ブルド/バスハダール家/麺作りPhoto: 03255 ブルド/バスハダール家/麺作りPhoto: 03256 ブルド/バスハダール家/タルバガン(野獣)料理/肉を毛皮につめて焼くPhoto: 03257 ブルド/バスハダール家/馬乳酒を飲む幼児Photo: 03258 ブルド/バスハダール家/馬乳酒Photo: 03259 ブルド/バスハダール家/ハイル・マク(乳製品)作りPhoto: 03260 ハドブルグ家/食事Photo: 03261 ハドブルグ家/ボートック(羊焼石料理)/首から下の皮を筒状に剥いだ中に、解体した肉と焼けた石を詰め戻して外側からさらに火で焼く。Photo: 03262 ハドブルグ家/ボートック(羊焼石料理)/首から下の皮を筒状に剥いだ中に、解体した肉と焼けた石を詰め戻して外側からさらに火で焼く。Photo: 03263 ハドブルグ家/ボートック(羊焼石料理)/首から下の皮を筒状に剥いだ中に、解体した肉と焼けた石を詰め戻して外側からさらに火で焼く。Photo: 03264 ハドブルグ家/羊の血のソーセージ作りPhoto: 03265 ハドブルグ家/羊の血のソーセージ作りPhoto: 03266 ハドブルグ家/羊の血のソーセージ作りPhoto: 03267 ハドブルグ家/野菜料理Photo: 03268 ハドブルグ家/シャル・オス(乳製品)作り/シャル・オスを布袋に入れ、柱にぶら下げて水分を切るPhoto: 03269 ハドブルグ家/羊の授乳Photo: 03270 ハドブルグ家/ホルホック/牛乳缶に少量の水や塩を入れ、小分けにした肉と焼石を入れる。ゴムパッキンの付いた蓋で密閉してバーナーなどで加熱する。Photo: 03271 ハドブルグ家/ホルホック/牛乳缶に少量の水や塩を入れ、小分けにした肉と焼石を入れる。ゴムパッキンの付いた蓋で密閉してバーナーなどで加熱する。Photo: 03272 ハドブルグ家/ホルホック/牛乳缶に少量の水や塩を入れ、小分けにした肉と焼石を入れる。ゴムパッキンの付いた蓋で密閉してバーナーなどで加熱する。Photo: 03273 ハドブルグ家/ホルホック/牛乳缶に少量の水や塩を入れ、小分けにした肉と焼石を入れる。ゴムパッキンの付いた蓋で密閉してバーナーなどで加熱する。Photo: 03274 ハドブルグ家/ホルホック/牛乳缶に少量の水や塩を入れ、小分けにした肉と焼石を入れる。ゴムパッキンの付いた蓋で密閉してバーナーなどで加熱する。Photo: 03275 ハドブルグ家/ホルホック/牛乳缶に少量の水や塩を入れ、小分けにした肉と焼石を入れる。ゴムパッキンの付いた蓋で密閉してバーナーなどで加熱する。Photo: 03276 ハドブルグ家/ホルホック/牛乳缶に少量の水や塩を入れ、小分けにした肉と焼石を入れる。ゴムパッキンの付いた蓋で密閉してバーナーなどで加熱する。Photo: 03277 ハドブルグ家/ホルホック/牛乳缶に少量の水や塩を入れ、小分けにした肉と焼石を入れる。ゴムパッキンの付いた蓋で密閉してバーナーなどで加熱する。Photo: 03278 ハドブルグ家/ホルホック/牛乳缶に少量の水や塩を入れ、小分けにした肉と焼石を入れる。ゴムパッキンの付いた蓋で密閉してバーナーなどで加熱する。Photo: 03279 ハドブルグ家/ホルホック/牛乳缶に少量の水や塩を入れ、小分けにした肉と焼石を入れる。ゴムパッキンの付いた蓋で密閉してバーナーなどで加熱する。Photo: 03280 ハドブルグ家/ホルホック/牛乳缶に少量の水や塩を入れ、小分けにした肉と焼石を入れる。ゴムパッキンの付いた蓋で密閉してバーナーなどで加熱する。Photo: 03281 ハドブルグ家/ホルホック/牛乳缶に少量の水や塩を入れ、小分けにした肉と焼石を入れる。ゴムパッキンの付いた蓋で密閉してバーナーなどで加熱する。Photo: 03282 ハドブルグ家/夕食/ホルホック/乳製品の盛り合わせ/ゆでた内臓/ゆでたジャガイモ/キュウリのピクルス/インゲン豆のピクルス/ソーセージやタマネギのスライス盛り合わせPhoto: 03283 ハドブルグ家/夕食/ホルホック/乳製品の盛り合わせ/ゆでた内臓/ゆでたジャガイモ/キュウリのピクルス/インゲン豆のピクルス/ソーセージやタマネギのスライス盛り合わせPhoto: 03284 ハドブルグ家/近隣牧民の宴会料理/ホルホック/乳製品の盛り合わせ/ゆでた内臓/ゆでたジャガイモ/キュウリのピクルス/インゲン豆のピクルス/ソーセージやタマネギのスライス盛り合わせPhoto: 03285 ハドブルグ家/近隣牧民の宴会料理/ホルホック/乳製品の盛り合わせ/ゆでた内臓/ゆでたジャガイモ/キュウリのピクルス/インゲン豆のピクルス/ソーセージやタマネギのスライス盛り合わせPhoto: 03286 ハドブルグ家/近隣牧民の宴会料理/ホルホック/乳製品の盛り合わせ/ゆでた内臓/ゆでたジャガイモ/キュウリのピクルス/インゲン豆のピクルス/ソーセージやタマネギのスライス盛り合わせPhoto: 03287 ハドブルグ家/近隣牧民の宴会料理/ホルホック/乳製品の盛り合わせ/ゆでた内臓/ゆでたジャガイモ/キュウリのピクルス/インゲン豆のピクルス/ソーセージやタマネギのスライス盛り合わせPhoto: 03288 ハドブルグ家/近隣牧民の宴会二次会/ゲル内部Photo: 03289 ハドブルグ家/近隣牧民の宴会二次会/ゲル内部Photo: 03290 ハドブルグ家/食事/乳製品盛り合わせ/ウルム/茶/羊肉/アルヒ/アイラグPhoto: 03291 ハドブルグ家/幼児食事Photo: 03292 ハドブルグ家/台所Photo: 03293 ハドブルグ家/乳製品容器/アイラグ(馬乳酒)Photo: 03294 ハドブルグ家/ビャスラグ(乳製品)作り/牛乳を沸かし、火からおろしてシャル・トス(脂肪分)をとり、残りを布で漉す。個体部分をとって糸で切って乾燥させる。Photo: 03295 ハドブルグ家/ビャスラグ(乳製品)作り/牛乳を沸かし、火からおろしてシャル・トス(脂肪分)をとり、残りを布で漉す。個体部分をとって糸で切って乾燥させる。Photo: 03296 ハドブルグ家/ビャスラグ(乳製品)作り/牛乳を沸かし、火からおろしてシャル・トス(脂肪分)をとり、残りを布で漉す。個体部分をとって糸で切って乾燥させる。Photo: 03297 ハドブルグ家/揚げパン/ホープ/小麦粉、シャル・トス、重曹を混ぜて羊の脂で揚げるPhoto: 03298 ハドブルグ家/馬乳酒/アイラグPhoto: 03299 ハドブルグ家/馬乳酒/アイラグPhoto: 03300 ハドブルグ家/子ども食事Photo: 03301 ハドブルグ家/子ども食事Photo: 03302 ハドブルグ家/乳製品作りPhoto: 03303 ハドブルグ家/乳製品作りPhoto: 03304 ハドブルグ家/乳製品作りPhoto: 03305 ハドブルグ家/発酵スターターPhoto: 03306 ハドブルグ家/麺作り/小麦粉に水を加えてこねる。薄くのばして1時間半おき、表面が乾燥したら重ねて細切りにする。Photo: 03307 ハドブルグ家/麺作り/小麦粉に水を加えてこねる。薄くのばして1時間半おき、表面が乾燥したら重ねて細切りにする。Photo: 03308 ハドブルグ家/麺作り/小麦粉に水を加えてこねる。薄くのばして1時間半おき、表面が乾燥したら重ねて細切りにする。Photo: 03309 ハドブルグ家/麺作り/小麦粉に水を加えてこねる。薄くのばして1時間半おき、表面が乾燥したら重ねて細切りにする。Photo: 03310 ハドブルグ家/麺作り/小麦粉に水を加えてこねる。薄くのばして1時間半おき、表面が乾燥したら重ねて細切りにする。Photo: 03311 ハドブルグ家/麺作り/羊肉の角切りスープに塩味をつけて麺を煮込む。Photo: 03312 ハドブルグ家/麺作り/羊肉の角切りスープに塩味をつけて麺を煮込む。Photo: 03313 ハドブルグ家/アルヒ(蒸留酒)の蒸留/馬以外の家畜の乳を発酵させ蒸留した酒Photo: 03314 ハドブルグ家/アルヒ(蒸留酒)の蒸留/馬以外の家畜の乳を発酵させ蒸留した酒Photo: 03315 ハドブルグ家/アルヒ(蒸留酒)の蒸留/馬以外の家畜の乳を発酵させ蒸留した酒Photo: 03316 ナムジ家/ゲル内部Photo: 03317 ナムジ家/放牧Photo: 03318 ナムジ家/ヤギ石焼料理準備/ボードック/首から下の皮を筒状に剥いだ中に解体した肉と焼石を詰めもどして、外側から火で焼くPhoto: 03319 ナムジ家/ヤギ石焼料理準備/ボードック/首から下の皮を筒状に剥いだ中に解体した肉と焼石を詰めもどして、外側から火で焼くPhoto: 03320 ナムジ家/ヤギ石焼料理準備/ボードック/首から下の皮を筒状に剥いだ中に解体した肉と焼石を詰めもどして、外側から火で焼くPhoto: 03321 ナムジ家/ヤギ石焼料理準備/ボードック/首から下の皮を筒状に剥いだ中に解体した肉と焼石を詰めもどして、外側から火で焼くPhoto: 03322 ナムジ家/ヤギ石焼料理準備/ボードック/首から下の皮を筒状に剥いだ中に解体した肉と焼石を詰めもどして、外側から火で焼くPhoto: 03323 ナムジ家/ヤギ石焼料理準備/ボードック/首から下の皮を筒状に剥いだ中に解体した肉と焼石を詰めもどして、外側から火で焼くPhoto: 03324 ナムジ家/ヤギ石焼料理準備/ボードック/首から下の皮を筒状に剥いだ中に解体した肉と焼石を詰めもどして、外側から火で焼くPhoto: 03325 ナムジ家/乳製品作り/水分をしぼるPhoto: 03326 ナムジ家/馬の乳搾りPhoto: 03327 ナムジ家/ヤギ石焼料理準備/ボードック/首から下の皮を筒状に剥いだ中に解体した肉と焼石を詰めもどして、外側から火で焼くPhoto: 03328 ナムジ家/ヤギ石焼料理準備/ボードック/首から下の皮を筒状に剥いだ中に解体した肉と焼石を詰めもどして、外側から火で焼くPhoto: 03329 ナムジ家/ヤギ石焼料理準備/ボードック/首から下の皮を筒状に剥いだ中に解体した肉と焼石を詰めもどして、外側から火で焼くPhoto: 03330 ナムジ家/ヤギ石焼料理準備/ボードック/首から下の皮を筒状に剥いだ中に解体した肉と焼石を詰めもどして、外側から火で焼くPhoto: 03331 ナムジ家/ヤギ石焼料理準備/ボードック/首から下の皮を筒状に剥いだ中に解体した肉と焼石を詰めもどして、外側から火で焼くPhoto: 03332 ナムジ家/ヤギ石焼料理準備/ボードック/首から下の皮を筒状に剥いだ中に解体した肉と焼石を詰めもどして、外側から火で焼くPhoto: 03333 ナムジ家/ヤギ石焼料理準備/ボードック/首から下の皮を筒状に剥いだ中に解体した肉と焼石を詰めもどして、外側から火で焼くPhoto: 03334 ナムジ家/ヤギ石焼料理準備/ボードック/首から下の皮を筒状に剥いだ中に解体した肉と焼石を詰めもどして、外側から火で焼くPhoto: 03335 ナムジ家/ヤギ石焼料理準備/ボードック/首から下の皮を筒状に剥いだ中に解体した肉と焼石を詰めもどして、外側から火で焼くPhoto: 03336 ナムジ家/ヤギ石焼料理準備/ボードック/首から下の皮を筒状に剥いだ中に解体した肉と焼石を詰めもどして、外側から火で焼くPhoto: 03337 ナムジ家/ヤギ石焼料理準備/ボードック/首から下の皮を筒状に剥いだ中に解体した肉と焼石を詰めもどして、外側から火で焼くPhoto: 03338 ナムジ家/ヤギ石焼料理準備/ボードック/首から下の皮を筒状に剥いだ中に解体した肉と焼石を詰めもどして、外側から火で焼くPhoto: 03339 ナムジ家/ヤギ石焼料理準備/ボードック/首から下の皮を筒状に剥いだ中に解体した肉と焼石を詰めもどして、外側から火で焼くPhoto: 03340 ナムジ家/ヤギ石焼料理準備/ボードック/首から下の皮を筒状に剥いだ中に解体した肉と焼石を詰めもどして、外側から火で焼くPhoto: 03341 ナムジ家/ヤギ石焼料理準備/ボードック/首から下の皮を筒状に剥いだ中に解体した肉と焼石を詰めもどして、外側から火で焼くPhoto: 03342 ナムジ家/ヤギ石焼料理準備/ボードック/首から下の皮を筒状に剥いだ中に解体した肉と焼石を詰めもどして、外側から火で焼くPhoto: 03343 ナムジ家/ヤギ石焼料理準備/ボードック/首から下の皮を筒状に剥いだ中に解体した肉と焼石を詰めもどして、外側から火で焼くPhoto: 03344 ナムジ家/ヤギ石焼料理準備/ボードック/首から下の皮を筒状に剥いだ中に解体した肉と焼石を詰めもどして、外側から火で焼くPhoto: 03345 ナムジ家/ヤギ石焼料理準備/ボードック/首から下の皮を筒状に剥いだ中に解体した肉と焼石を詰めもどして、外側から火で焼くPhoto: 03346 ナムジ家/ヤギ石焼料理準備/ボードック/首から下の皮を筒状に剥いだ中に解体した肉と焼石を詰めもどして、外側から火で焼くPhoto: 03347 ナムジ家/ヤギ石焼料理準備/ボードック/首から下の皮を筒状に剥いだ中に解体した肉と焼石を詰めもどして、外側から火で焼くPhoto: 03348 ナムジ家/ヤギ石焼料理準備/ボードック/首から下の皮を筒状に剥いだ中に解体した肉と焼石を詰めもどして、外側から火で焼くPhoto: 03349 ナムジ家/ヤギ石焼料理準備/ボードック/首から下の皮を筒状に剥いだ中に解体した肉と焼石を詰めもどして、外側から火で焼くPhoto: 03350 ナムジ家/ヤギ石焼料理準備/ボードック/首から下の皮を筒状に剥いだ中に解体した肉と焼石を詰めもどして、外側から火で焼くPhoto: 03351 ナムジ家/ヤギ石焼料理準備/ボードック/首から下の皮を筒状に剥いだ中に解体した肉と焼石を詰めもどして、外側から火で焼くPhoto: 03352 ナムジ家/ヤギ石焼料理準備/ボードック/首から下の皮を筒状に剥いだ中に解体した肉と焼石を詰めもどして、外側から火で焼くPhoto: 03353 ナムジ家/ヤギ石焼料理準備/ボードック/首から下の皮を筒状に剥いだ中に解体した肉と焼石を詰めもどして、外側から火で焼くPhoto: 03354 ナムジ家/アルヒ(蒸留酒)作り/馬以外の家畜の乳を発酵させ蒸留した酒Photo: 03355 ナムジ家/アルヒ(蒸留酒)作り/馬以外の家畜の乳を発酵させ蒸留した酒Photo: 03356 ナムジ家/アルヒ(蒸留酒)作り/馬以外の家畜の乳を発酵させ蒸留した酒Photo: 03357 ナムジ家/アルヒ(蒸留酒)作り/馬以外の家畜の乳を発酵させ蒸留した酒Photo: 03358 ナムジ家/アルヒ(蒸留酒)作り/馬以外の家畜の乳を発酵させ蒸留した酒Photo: 03359 ナムジ家/放牧Photo: 03360 ケシクテン/乳茶Photo: 03361 ケシクテン/乳茶Photo: 03362 ケシクテン/干し肉料理/ボルツ/冬に牛を殺し、太いひも状にして肉を乾燥させ、春にもう一度細く切って乾燥させる。冷水に浸してふやしてから細く切って料理に用いる。Photo: 03363 ケシクテン/干し肉料理/ボルツ/冬に牛を殺し、太いひも状にして肉を乾燥させ、春にもう一度細く切って乾燥させる。冷水に浸してふやしてから細く切って料理に用いる。Photo: 03364 ケシクテン/干し肉料理/ボルツ/冬に牛を殺し、太いひも状にして肉を乾燥させ、春にもう一度細く切って乾燥させる。冷水に浸してふやしてから細く切って料理に用いる。Photo: 03365 ケシクテン/干し肉料理/ボルツ/冬に牛を殺し、太いひも状にして肉を乾燥させ、春にもう一度細く切って乾燥させる。冷水に浸してふやしてから細く切って料理に用いる。Photo: 03366 ケシクテン/干し肉料理/ボルツ/冬に牛を殺し、太いひも状にして肉を乾燥させ、春にもう一度細く切って乾燥させる。冷水に浸してふやしてから細く切って料理に用いる。Photo: 03367 ケシクテン/干し肉料理/ボウズ、ベンシ/包子/皮で干し肉を包むPhoto: 03368 ナムジ家/麺作りPhoto: 03369 ナムジ家/麺作りPhoto: 03370 ナムジ家/麺作り/干し肉入りウドン/ボリチテシュル/干し肉をゆで、塩、ウドンを入れ、シーズニングを入れる/鉄製ストーブPhoto: 03371 ナムジ家/麺作り/干し肉入りウドン/ボリチテシュル/干し肉をゆで、塩、ウドンを入れ、シーズニングを入れる/鉄製ストーブPhoto: 03372 ナムジ家/麺作り/干し肉入りウドン/ボリチテシュル/干し肉をゆで、塩、ウドンを入れ、シーズニングを入れる/鉄製ストーブPhoto: 03373 ナムジ家/麺作り/干し肉入りウドン/ボリチテシュル/干し肉をゆで、塩、ウドンを入れ、シーズニングを入れる/鉄製ストーブPhoto: 03374 ウランバートル近郊/観光客用キャンプ地/食事/キュウリのカレー煮飯Photo: 03375 ウランバートル/市街/風景Photo: 03376 ウランバートル/市街/風景Photo: 03377 ウランバートル/ホテル/食事/ゼリー寄せPhoto: 03378 ウランバートル/ホテル/食事/ゼリー寄せPhoto: 03379 ブルド/ハスバター家/馬の乳搾りPhoto: 03380 ブルド/ハスバター家/馬の乳搾りPhoto: 03381 ブルド/ハスバター家/アルガリ(家畜のフンの燃料)Photo: 03382 ブルド/ハスバター家/ウルム(乳製品)Photo: 03383 ブルド/ハスバター家/ウルム(乳製品)Photo: 03384 ブルド/ハスバター家/乳製品を干すPhoto: 03385 ブルド/ハスバター家/羊・ヤギの放牧Photo: 03386 ブルド/ハスバター家/羊の解体Photo: 03387 ブルド/ハスバター家/羊の解体Photo: 03388 ブルド/ハスバター家/羊の解体Photo: 03389 ブルド/ハスバター家/羊の解体Photo: 03390 ブルド/ハスバター家/羊の解体Photo: 03391 ブルド/ハスバター家/羊の解体Photo: 03392 ブルド/ハスバター家/羊の解体Photo: 03393 ブルド/ハスバター家/羊の解体Photo: 03394 ブルド/ハスバター家/ウルム(乳製品)作り/杓子ですくいながら火にかけると泡立つ。火からおろして放置し、翌日に出来あがる。Photo: 03395 ブルド/ハスバター家/ウルム(乳製品)作り/杓子ですくいながら火にかけると泡立つ。火からおろして放置し、翌日に出来あがる。Photo: 03396 ブルド/ハスバター家/ウルム(乳製品)作り/杓子ですくいながら火にかけると泡立つ。火からおろして放置し、翌日に出来あがる。Photo: 03397 ブルド/ハスバター家/ウルム(乳製品)作り/杓子ですくいながら火にかけると泡立つ。火からおろして放置し、翌日に出来あがる。Photo: 03398 ブルド/ハスバター家/ヒツジの水煮作りPhoto: 03399 ブルド/ハスバター家/ヒツジの水煮作りPhoto: 03400 ウランバートル~二連(アルレン)/汽車/食堂車料理Photo: 03401 ウランバートル~二連(アルレン)/汽車/食堂車料理/ポテトチップ入り羊肉ウドンPhoto: 03402 ウランバートル~二連(アルレン)/汽車/食堂車料理/ジチネスムバンシ(蒸した餃子)Photo: 03403 二連/市街/露店食堂Photo: 03404 二連/市街/露店食堂Photo: 03405 二連/市街/露店食堂/品書きPhoto: 03406 二連/市街/食堂/品書きPhoto: 03407 二連/市街/食堂/品書きPhoto: 03408 二連/市街/風景Photo: 03409 二連/市街/食堂の台所Photo: 03410 二連/市街/食堂の台所Photo: 03411 二連/市街/レストラン料理Photo: 03412 二連/市街/レストラン料理Photo: 03413 二連/市街/レストラン料理Photo: 03414 二連/市街/レストラン料理Photo: 03415 二連/市街/レストラン料理Photo: 03416 二連/市街/レストラン料理Photo: 03417 二連/市街/レストラン料理Photo: 03418 二連/市街/レストラン料理Photo: 03419 二連/市街/レストラン料理Photo: 03420 二連/市街/春雨Photo: 03421 二連/市街/露店食堂Photo: 03422 二連/市街/インスタント麺Photo: 03423 二連/市街/桃Photo: 03424 シリンホト近郊/ノルボ家/食事/乳製品各種/炒米(炒った粟)とジョッヘ、砂糖をかき混ぜて食べる。Photo: 03425 シリンホト近郊/ノルボ家/食事/乳製品各種/炒米(炒った粟)とジョッヘ、砂糖をかき混ぜて食べる。Photo: 03426 シリンホト近郊/ノルボ家/食事/乳製品各種/炒米(炒った粟)とジョッヘ、砂糖をかき混ぜて食べる。Photo: 03427 シリンホト近郊/ノルボ家/干麺をゆでる/水少々、ミルク大量、塩で味付けした中に干麺を直接入れて煮込み、ジョッヘを混ぜる。Photo: 03428 シリンホト近郊/ノルボ家/ウルム/乳に小麦粉を入れて火にかけ、杓子ですくいながら泡を立てる。火を止めて放置し、翌日にウルムができる。Photo: 03429 シリンホト近郊/ノルボ家/乳製品作りPhoto: 03430 シリンホト近郊/ノルボ家/乳製品作りPhoto: 03431 シリンホト近郊/ノルボ家/乳製品作りPhoto: 03432 シリンホト近郊/ノルボ家/ミルクウドン/水少々、ミルク大量、塩で味付けした中に干麺を直接入れて煮込み、ジョッヘを混ぜる。Photo: 03433 シリンホト近郊/ノルボ家/ミルクウドン/水少々、ミルク大量、塩で味付けした中に干麺を直接入れて煮込み、ジョッヘを混ぜる。Photo: 03434 シリンホト近郊/ノルボ家/ミルクウドン/水少々、ミルク大量、塩で味付けした中に干麺を直接入れて煮込み、ジョッヘを混ぜる。Photo: 03435 シリンホト近郊/ノルボ家/アルヒ(蒸留酒)蒸留Photo: 03436 シリンホト近郊/ノルボ家/風力発電Photo: 03437 シリンホト近郊/ノルボ家/風力発電Photo: 03438 シリンホト近郊/ノルボ家/ゲル外観Photo: 03439 シリンホト近郊/ノルボ家/朝食作り/スーテーチャ/ビャスラグ/アロール/ホロート/ジョッヘと炒った粟と砂糖を混ぜたものPhoto: 03440 シリンホト近郊/ノルボ家/朝食作り/スーテーチャ/ビャスラグ/アロール/ホロート/ジョッヘと炒った粟と砂糖を混ぜたものPhoto: 03441 シリンホト近郊/ノルボ家/乳製品Photo: 03442 シリンホト近郊/ノルボ家/乳製品作りPhoto: 03443 シリンホト近郊/ノルボ家/アルヒ(蒸留酒)作りPhoto: 03444 シリンホト近郊/ノルボ家/乳製品作りPhoto: 03445 シリンホト近郊/ノルボ家/乳製品作りPhoto: 03446 シリンホト近郊/ノルボ家/乳製品作りPhoto: 03447 シリンホト近郊/ノルボ家/乳製品作りPhoto: 03448 シリンホト近郊/ノルボ家/乳製品作りPhoto: 03449 シリンホト近郊/ノルボ家/乳製品作りPhoto: 03450 シリンホト近郊/ノルボ家/台所Photo: 03451 シリンホト近郊/ノルボ家/台所Photo: 03452 シリンホト近郊/ノルボ家/食卓Photo: 03453 シリンホト近郊/ノルボ家/羊の解体Photo: 03454 シリンホト近郊/ノルボ家/羊の解体Photo: 03455 シリンホト近郊/ノルボ家/羊の解体Photo: 03456 シリンホト近郊/ノルボ家/アルヒ(蒸留酒)作りPhoto: 03457 シリンホト近郊/ノルボ家/アルヒ(蒸留酒)作りPhoto: 03458 シリンホト近郊/ノルボ家/アルヒ(蒸留酒)作りPhoto: 03459 シリンホト近郊/ノルボ家/アルヒ(蒸留酒)作りPhoto: 03460 シリンホト近郊/ノルボ家/アルヒ(蒸留酒)作りPhoto: 03461 シリンホト近郊/ノルボ家/乳製品作りPhoto: 03462 シリンホト近郊/ノルボ家/乳製品作りPhoto: 03463 シリンホト近郊/ノルボ家/ヒツジの解体Photo: 03464 シリンホト近郊/ノルボ家/ヒツジの解体Photo: 03465 シリンホト近郊/ノルボ家/ヒツジの解体Photo: 03466 シリンホト近郊/ノルボ家/ヒツジの解体Photo: 03467 シリンホト近郊/ノルボ家/ヒツジの解体Photo: 03468 シリンホト近郊/ノルボ家/アルヒ(蒸留酒)作りPhoto: 03469 シリンホト近郊/ノルボ家/ヒツジの解体Photo: 03470 シリンホト近郊/ノルボ家/ヒツジの解体Photo: 03471 シリンホト近郊/ノルボ家/ヒツジの解体Photo: 03472 シリンホト近郊/ノルボ家/ヒツジの解体Photo: 03473 シリンホト近郊/ノルボ家/ヒツジの解体Photo: 03474 シリンホト近郊/ノルボ家/ヒツジの解体Photo: 03475 シリンホト近郊/ノルボ家/内臓水煮Photo: 03476 シリンホト近郊/ノルボ家/内臓水煮Photo: 03477 シリンホト近郊/ノルボ家/羊水煮料理Photo: 03478 シリンホト近郊/ノルボ家/ゲル周辺牧野/キノコPhoto: 03479 シリンホト/レストラン/乳製品各種Photo: 03480 シリンホト/レストラン/乳製品各種Photo: 03481 シリンホト/レストラン/乳製品各種Photo: 03482 シリンホト/レストラン/乳製品各種Photo: 03483 シリンホト/レストラン/乳製品各種Photo: 03484 ノルボ家周辺/定住家屋Photo: 03485 ノルボ家周辺/定住家屋Photo: 03486 ノルボ家/乳製品作りPhoto: 03487 ノルボ家/乳製品作りPhoto: 03488 ノルボ家/台所道具Photo: 03489 ノルボ家/干肉作りPhoto: 03490 ノルボ家/干肉作りPhoto: 03491 ノルボ家/ゲル天井Photo: 03492 ノルボ家/食事/乳製品/マントウなどPhoto: 03493 ノルボ家/食事/乳製品/マントウなどPhoto: 03494 ノルボ家/食事/乳製品/マントウなどPhoto: 03495 ノルボ家/食事/乳製品/マントウなどPhoto: 03496 ノルボ家/食事/乳製品/マントウなどPhoto: 03497 シリンホト/ホテル/料理Photo: 03498 シリンホト/ホテル/料理Photo: 03499 シリンホト/ホテル/料理Photo: 03500 シリンホト/ホテル/料理Photo: 03501 シリンホト/ホテル/料理Photo: 03502 シリンホト/ホテル/料理Photo: 03503 シリンホト/ホテル/料理Photo: 03504 シリンホト郊外/観光ゲル/食事Photo: 03505 シリンホト郊外/観光ゲル/食事Photo: 03506 シリンホト郊外/観光ゲル/食事Photo: 03507 シリンホト郊外/観光ゲル/食事/羊の内臓料理Photo: 03508 シリンホト郊外/観光ゲル/食事/羊の脂肪尾Photo: 03509 シリンホト郊外/観光ゲル/食事Photo: 03510 シリンホト郊外/観光ゲル/食事Photo: 03511 経棚郊外/克什克謄旗の旗長の歓迎パーティー/食事Photo: 03512 経棚郊外/克什克謄旗の旗長の歓迎パーティー/食事Photo: 03513 経棚郊外/克什克謄旗の旗長の歓迎パーティー/食事Photo: 03514 経棚郊外/克什克謄旗の旗長の歓迎パーティー/食事Photo: 03515 経棚郊外/克什克謄旗の旗長の歓迎パーティー/民族舞踊Photo: 03516 経棚郊外/克什克謄旗の旗長の歓迎パーティー/民族舞踊Photo: 03517 経棚郊外/克什克謄旗の旗長の歓迎パーティー/民族舞踊Photo: 03518 経棚郊外/克什克謄旗の旗長の歓迎パーティー/民族舞踊Photo: 03519 ケシクテン郊外/ゲル/乳製品を干すPhoto: 03520 ケシクテン郊外/ゲル/乳製品を干すPhoto: 03521 ケシクテン郊外/ゲル/乳製品を干すPhoto: 03522 ケシクテン郊外/ゲルPhoto: 03523 ケシクテン郊外/ゲル/乳製品作りPhoto: 03524 ケシクテン郊外/ゲル/乳製品作りPhoto: 03525 ケシクテン郊外/ゲル/乳製品作りPhoto: 03526 ケシクテン郊外/ゲル/乳製品作りPhoto: 03527 経棚/ホテル/宴会料理Photo: 03528 経棚/ホテル/宴会料理Photo: 03529 経棚/乳酒工場Photo: 03530 経棚/乳酒工場Photo: 03531 経棚/乳酒工場Photo: 03532 経棚/乳酒工場Photo: 03533 経棚/乳酒工場Photo: 03534 土城子/食堂/ユウマイの麺Photo: 03535 土城子/食堂/台所Photo: 03536 土城子/食堂/外観Photo: 03537 土城子/食堂/メニューPhoto: 03538 土城子/食堂/ユウマイ押し出し麺作りPhoto: 03539 土城子/食堂/ユウマイ押し出し麺作りPhoto: 03540 土城子/食堂/ユウマイ押し出し麺作りPhoto: 03541 土城子/食堂/ユウマイ押し出し麺作りPhoto: 03542 土城子/食堂/ユウマイ押し出し麺作りPhoto: 03543 土城子/食堂/ユウマイ押し出し麺作りPhoto: 03544 土城子/食堂/ユウマイ押し出し麺作りPhoto: 03545 土城子/食堂/料理Photo: 03546 土城子/食堂/料理Photo: 03547 土城子/食堂/料理Photo: 03548 土城子/食堂/料理Photo: 03549 土城子/食堂/ユウマイの押し出し麺作り/水でこねるPhoto: 03550 土城子/食堂/ユウマイの押し出し麺作り/湯でこねてホーロー床子で押し出し、セイロで蒸す。Photo: 03551 土城子/食堂/ユウマイの押し出し麺作り/湯でこねてホーロー床子で押し出し、セイロで蒸す。Photo: 03552 土城子/食堂/ユウマイの押し出し麺作り/湯でこねてホーロー床子で押し出し、セイロで蒸す。Photo: 03553 土城子/食堂/ソバ作り/切りソバ/水でねり、麺棒でのばして包丁切り。Photo: 03554 土城子/食堂/ソバ作り/切りソバ/水でねり、麺棒でのばして包丁切り。Photo: 03555 土城子/食堂/ソバ作り/切りソバ/水でねり、麺棒でのばして包丁切り。Photo: 03556 土城子/食堂/ソバ作り/切りソバ/水でねり、麺棒でのばして包丁切り。Photo: 03557 土城子/食堂/麺料理/セイロにホーロー床子で押し出し、蒸して羊肉のスープ、香菜、トウガラシの油漬けの薬味で食べる。Photo: 03558 土城子/食堂/麺料理/セイロにホーロー床子で押し出し、蒸して羊肉のスープ、香菜、トウガラシの油漬けの薬味で食べる。Photo: 03559 土城子/食堂/ソバPhoto: 03560 北京/来今雨軒/料理Photo: 03561 北京/来今雨軒/料理Photo: 03562 北京/来今雨軒/料理Photo: 03563 北京/来今雨軒/料理Photo: 03564 北京/来今雨軒/料理Photo: 03565 土城子/ユウマイの麺/セイロにホーロー床子で押し出し、蒸して羊肉のスープ、香菜、トウガラシの油漬けの薬味で食べる。Photo: 03566 土城子/ユウマイの麺Photo: 03567 土城子/ユウマイの麺Photo: 03568 ケシクテン/レストラン/料理Photo: 03569 ケシクテン/レストラン/料理Photo: 03570 ケシクテン/レストラン/料理Photo: 03571 ケシクテン/レストラン/料理