Photo: 「バカンス」
フランス菓子 エリティエ

夏を感じる甘く爽やかなケーキ☆

ふわっと軽くて酸味の効いたマンゴーのムースに
ミルキーでいて程よい甘さの
ココナッツのムースが重なった
甘さと酸味が心地よい夏にぴったりな一品です♪
生地にもココナッツが使われて、
口に広がる風味が南国気分にさせてくれました^^

もう一品に
フランボワーズのマカロンも合わせて、
こちらも酸味が効きつつも
なめらかなクリームが甘く混ざり合い、
素敵なスイーツタイムを演出してくれます♪

「 フランス菓子 エリティエ 」
http://heritier-jp.com/

Nikon D7000
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

#ケーキの日 #ケーキ #スイーツ
#sweets #cakes
#ごちそうフォト
( http://takafumiooshio.com/archives/2570 )
Photo: 「モヒート」
フランス菓子 エリティエ

ちょっと大人な夏のジュレ♪

カクテルの「モヒート」をイメージして作られたという
とっても涼し気なジュレ☆
ライムの爽やかさに
ほんのりとホワイトラム効いて
口の中は心地よい清涼感♪
そしてつるんとした喉越し
暑い季節にとっても嬉しいスイーツですね!

「 フランス菓子 エリティエ 」
http://heritier-jp.com/

Nikon D7000
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

#スイーツ #ジュレ
#sweets #cakes
#ごちそうフォト
( http://takafumiooshio.com/archives/2584 )
Photo: 「クラフティ・オ・スリーズ」
フランス菓子 エリティエ

チェリーのコンポートを
たっぷりと楽しめるタルト♪

さくっとしたタルト生地に
ごろごろといくつも
アメリカンチェリーが隠れています☆
たっぷりと注がれ
焼き上げられたアーモンドクリームも香ばしく
食べごたえのあるタルトです^^

もう一品は
フィナンシェ♪
こちらもアーモンドが香って
しっとりしなっととした生地
たまりません☆

「 フランス菓子 エリティエ 」
http://heritier-jp.com/

Nikon D7000
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

#ケーキの日 #ケーキ #スイーツ
#sweets #cakes
#ごちそうフォト
( http://takafumiooshio.com/archives/2601 )
Photo: 「ヴェリーヌ・ペッシュ・メルバ」
フランス菓子 エリティエ

旬の桃が味わえます♪

程よく酸味の効いた爽やかな桃のジュレに
コンポートされた瑞々しい桃の果実、
山梨県産の桃がたっぷり使われて
とっても嬉しいスイーツでした☆
赤いフランボワーズのジュレが更に味わい豊かに
そして底にはとっても濃厚な
クレームブリュレが敷かれ
このクリーミーな味わいが混ざり合うと
いっそう深い味わいを楽しむことができました♪

それから現在エリティエさんでは
友人の高柳 伸予さんによる個展
「風ひとしずく」が開催されています。
作品一枚一枚に
見えないはずの風がのっていて
季節や植物たちと話しているかのような、
暑い季節にとても心地よい作品を楽しませていただきました☆

この展示の会期は8月31日(水)までです。
この暑い季節に訪れ
スイーツを楽しみつつ爽やかな風感じてみてください^^

イベントページ
「 風ひとしずく 」
https://www.facebook.com/events/1094810483932604/

「 フランス菓子 エリティエ 」
http://heritier-jp.com/

Nikon D7200
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

#‎ケーキの日‬
#‎ごちそうフォト‬
( http://takafumiooshio.com/archives/2679 )
Photo: 「ヴェリーヌ・マングー」
フランス菓子 エリティエ

南国の甘みたっぷりなプリン☆

上の層には
甘み控えめのさらっとしたヨーグルト
その下には
とっても柔らかくあま~いマンゴープリン
合わせてすくって口へ入れると
口の中にとっても爽やかな夏が訪れます♪
アップルマンゴーのとろけるような果実も
上から下までごろごろと、
たっぷりと堪能させてもらいました☆

合わせてアプリコットのマカロンも一つ
マカロンはカップスイーツを食べつつ
もう少しという時にも嬉しいですね~^^

「 フランス菓子 エリティエ 」
http://heritier-jp.com/

Nikon D7200
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

#ケーキの日
#ごちそうフォト
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「クラフティ・オ・スリーズ」
フランス菓子 エリティエ

チェリーのコンポートを
たっぷりと楽しめるタルト♪

さくっとしたタルト生地に
ごろごろといくつも
アメリカンチェリーが隠れています☆
たっぷりと注がれ
焼き上げられたアーモンドクリームも香ばしく
食べごたえのあるタルトです^^

もう一品は
フィナンシェ♪
こちらもアーモンドが香って
しっとりしなっととした生地
たまりません☆

「 フランス菓子 エリティエ 」
http://heritier-jp.com/

Nikon D7000
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G

#ケーキの日 #ケーキ #スイーツ
#sweets #cakes
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