Photo: 「プランタン」
パティスリーアノー
Pistachio and Raspberry Mousse cake.

たっぷりと厚みのある
ピスタチオムースに
間にはフランボワーズのムース
そしてジュレが重なり
とても色合い爽やかなムースケーキです☆
底はフィヤンティーヌの生地となっていて
サクッとした食感がまた
ムースのなめらかさの中に
アクセントを加えてくれますね^^

そしてもう一つは
「ガレットナンテ」です♪
サクサクッと
ヘーゼルナッツとアーモンドの
香ばしさが楽しめる
美味しいガレットです☆

「パティスリーアノー」
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#cooljapan #365cooljapanmay 
#ケーキの日
#ごちそうフォト
Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
[ Day271, February 7th ]
Photo: 「フレジエ」
パティスリーアノー

瑞々しいイチゴが乗り、
イチゴクリームもたっぷりと♪
生地にはほどよい固さの
ビスキュイが使われて
間に挟まれたバニラのバタークリームの
固さも合わさって
口の中でほどけてゆく感触がまた
心地良く楽しめました☆

そしてもう一つは期間限定のロールケーキ
「輪ロール ショコラ」です♪
しっとりふんわりとした生地に
たっぷりと
なめらかなチョコクリームが包まれて
至福のひとときを楽しむことができますね^^

久しくアノーに行けなかったり
ポイントもたまっていたので、
1本まるまる贅沢にいただきました♪
ほんと至福です☆

「パティスリーアノー」
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Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
[ Day292, February 28th ]

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Photo: 「セフ(S.E.F)」
パティスリーアノー

ふんわりとしたチョコレートクリームに
甘め控えめのムース、
そしてスポンジ、
底には塩気が効いてサクサクっとした
クランブルショコラが使われています♪
上から下までチョコづくし
チョコレートをたっぷりと楽しむことができます^^
その間にフランボワーズの層があって
酸味が口の中をリセットし
もくもくと食べれてしまいます~☆

そしてもう一つは
「ダックワーズ」です♪
しなっとした独特の食感と
ほどよい甘み
アーモンドの風味が
ほっとしたひとときを感じさせてくれますね^^

「パティスリーアノー」
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Nikon D7100
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
[ Day307, March 15th ]

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Photo: 「桜のモンブラン」
パティスリーアノー

春たっぷりなモンブラン、
桜のクリームに包まれて
中にはホイップクリームに
桜餡も♪
下はとっても軽いメレンゲ
でペロッといただいてしまいました^^
この味を感じるとまた
いっそう春の訪れを実感できますね☆

そしてもう一つも桜を選んで
「桜ブッセ」です♪
こちらのクリームはふんわりとした
桜のクリーム
ブッセもふわっとしていて
口の中が柔らかく
春に包まれます。

「パティスリーアノー」
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Nikon D7200
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
[ Day313, March 21th ]

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Photo: 「タルトシトロンヴェール」
パティスリーアノー

最近リニューアルしたばかりのタルトで、
見た目もキラキラと輝きを増して
登場しました☆
美しい飴細工が飾られて、
上には甘く風味の良いマスカルポーネのクリーム、
そしてサクット美味しいタルトの器には
シトロンヴェールの
クリームにジュレとが重なり合い
とても爽やかな酸味を味あわせてくれます♪
マスカルポーネの甘みとが混ざり合い
とても食べやすいタルトですね^^

そしてもう一つは
「桜カステラ」です♪
ふわっとした生地に
桜あんが少しのり
二ヶ領の桜はだいぶ散ってしまいましたが
まだまだ桜の香りを楽しむことが出来ます☆

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Nikon D7200
Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.4G
[ Day328, April 5th ]

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Takafumi Ooshio
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「セフ(S.E.F)」
パティスリーアノー

ふんわりとしたチョコレートクリームに
甘め控えめのムース、
そしてスポンジ、
底には塩気が効いてサクサクっとした
クランブルショコラが使われています♪
上から下までチョコづくし
チョコレートをたっぷりと楽しむことができます^^
その間にフランボワーズの層があって
酸味が口の中をリセットし
もくもくと食べれてしまいます~☆

そしてもう一つは
「ダックワーズ」です♪
しなっとした独特の食感と
ほどよい甘み
アーモンドの風味が
ほっとしたひとときを感じさせてくれますね^^

「パティスリーアノー」
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[ Day307, March 15th ]

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