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SUPER POSTRES RICOS
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VOLCAN DE CHOCOLATE
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PASTEL DE SALSA DE FRUTILLA
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Ingredientes para 6 porciones
½ taza de crema de leche
750g de laban
6 dedales de azafrán
350g de azúcar impalpable
1 tapita de licor de anís
1 tapita de triplesec
Esencia de vainilla c/n
Frutas de estación c/n

Procedimiento
Bata la crema tipo chantilly con el azúcar, el azafrán y la esencia de vainilla. Incorpore el laban y el licor de anís con el triplesec. Arme la copa con las frutas de estación primero, luego la crema y decore con frutillas, hojas de menta y una rama de canela.
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Ingredientes
Para la base
Galletitas dulces: 200 g
Manteca: 100 g
Para el cheesecake
Queso crema: 400 g
Ralladura de limón: 1 cucharada
Huevos: 3
Azúcar: 100 g
Crema: 200 g
Esencia de vainilla: una cucharadita
Coulis de frutillas
Frutillas: 200 g
Limón: 2
Azúcar: 100 g
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