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MUFFINS COCO RHUM RAISINS

Une demie heure avant, chauffer une minute au micro-onde un pot de raisins secs mouillés au rhum.

- 1 yaourt aromatisé noix de coco
- 3 pots de farine
- 1,5 pot de sucre
- 1/2 pot d'huile de tournesol
- 1 pot de noix de coco râpée
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure

Mélanger tous les ingrédients pendant 3 à 4 minutes et incorporer à la fin la noix de coco et les raisins (en réserver pour le décor à la fin).

Chemiser vos moules avec des caissettes fantaisie, verser l'appareil et saupoudrer du reste de noix de coco et de raisins.

Enfourner à 180°C pendant 25 minutes.

Bonne dégustation !

#foodfriday   #recipeoftheday  
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Recette muffin coco rhum raisin
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Lasagnes Party chez @APDBB
Un reste de Chili... Quelques pâtes à lasagne, un peu de gruyère, de kiri, et de crème fraîche. Saler poivrer et répéter l'opération sur autant d'étages que de préparation.
Enfourner 45 minutes à 180*C
Le tour est joué !
#recipeoftheday
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Atelier pour enfants @APDBB
Fabrication de glaces maison ! Humm !...
Recette sans gluten et sans PLV
#foodfriday #recipeoftheday
#glutenfree #sansgluten
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24/07/2015
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Recette des Eclairs au Chocolat / Framboise

I. Pâte à Choux
Quantité : 8 éclairs
Temps de réalisation : 30 minutes
Cuisson : 20 min au four 180°C+10 min 150°C

INGREDIENTS :
50g de beurre
125ml de lait entier
75g de farine
2 œufs
1 sachet de sucre vanillé

Préchauffer le four à 200°C.
Dans une casserole réunir le lait et le beurre coupé en petits morceaux et porter à ébullition.
Hors du feu ajouter en une seule fois la farine. Mélanger à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que cela forme une pâte homogène puis remettre sur le feu pour la dessèche, la pâte ne doit plus adhérer ni aux parois de la casserole ni à la spatule. Débarrasser dans un cul de poule et laisser refroidir 2 minutes.
Battre les œufs avec le sucre et les incorporer au fur et à mesure à la pâte.
Dresser à l'aide d'une poche la pâte à choux sur un tapis en silicone tout en formant des éclairs de taille régulière et badigeonner de dorure (jaune d'oeuf et eau).
Enfourner pendant 20 minutes à 180°C puis 10 minutes à 150°C, les éclairs doivent être bien gonflés et dorés.
En les sortant du four faire trois petits trous de remplissage qui permettront aussi à la vapeur de sortir et laisser refroidir complètement sur une grille.

II. Crème Pâtissière
Temps de réalisation : 30 minutes
Cuisson : 5/7 minutes feu moyen

INGREDIENTS :
½ L. lait entier
½ gousse de vanille
20g de farine
3 jaunes d'oeufs
30g de sucre
50g chocolat noir
10ml de liqueur de café
1 noisette de beurre

Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux.
Blanchir les jaunes avec le sucre et ajouter progressivement la farine tamisée.
Détendre le mélange avec la moitié du lait bouillant.
Puis verser l'appareil obtenu dans la casserole et remettre sur le feu moyen pendant au moins 5 minutes sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème prenne.
Faire fondre le chocolat noir avec le beurre et la liqueur au bain-marie et ajouter à l'appareil.
Mettre en poche puis laisser refroidir.

*

Garnir les éclairs avec la crème au chocolat, recouvrir d'un fondant framboise et enfin réaliser le décor !
Mettre au réfrigérateur avant de servir.

Bonne dégustation !

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Glace maison, recette adaptée à toute la famille et bébé dés 9 mois !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 bananes
- 250g de fraises
- 200g de fromage blanc (ou 2 yaourts au soja)
- 60ml de jus de pommes
Nettoyez équeutez épluchez vos fruits et coupez-les grossièrement. Placez-les au congélateur dans un récipient bien étalés à plat, la veille pour le lendemain (ou au moins 6/7 heures avant).
À la minute, placez tous les ingrédients dans le blender et mixez en plusieurs fois pour que la glace prenne.
C'est prêt ! Bonne dégustation !
Jessica
Contre la #canicule2015
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Pour vous hydrater ainsi que vos petits qui ne veulent pas toujours boire de l'eau ; pensez à la pastèque !
#Canicule2015 #hydration 
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