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2017年上工日大家早安!為大家奉上戰斧豬排這道豪華年菜食譜!
https://joytwins.com/porkchops/ (快收藏吧)
感覺來到這麼霸氣的菜色讓大家一早充滿正面積極的感覺很棒!哈~一起加油!!!
今年過年比較早,所以趕快把一些食譜整理一下,一共算一算共30道年菜懶人包~到時請大家多多捧場喔!

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自從與魚子醬、鵝肝並列為歐洲夢幻級食材的西班牙伊比利豬開放進口後,就很想找機會試試看!剛開始價格高昂,台南又很難買到而無法如願,直到大女兒20歲生日在小餐桌吃到。本來熱愛牛小排的國中生,立刻移情別戀說以後都吃伊比利豬就好。孝女如老黃,立刻交代我去買。

正好接到美福食集的料理邀約,嘿!立馬不客氣地選了兩樣伊比利豬和一樣牛小排。這種高品質的肉,簡單料理吃原味,就是最好的烹調方式。吃完後老黃有感有發說:「怎麼辦!回不去了!」嘿嘿,那有啥問題,透過官網或momo購買美福食集的伊比利豬方便又快速啊!

「美福食集」透過當季採購、縮短產銷通路流程以及大宗進貨等方式,將食材以家庭適用的小包裝規格,讓一般的民眾都能以合理的價格接觸到「最好的食材」。目前網路上,只有在美福官網跟momo購物網能買到美福食集的優良食材喔!

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大家知道含鈣量最高的食物是什麼嗎?就是小魚乾!

這個月跟PEKOE合作的料理文,我用京都百年老鋪宇根乃出品的「日本小魚乾」示範了超簡單的日式高湯作法,做完湯的小魚乾和昆布也可變成美味小菜。

再用日式高湯做了幼綿綿、入口即化、營養滿點的五色時蔬蒸蛋。
作法都在文章裡(眨眼)

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聽說明天就放假了?所以馬上奉上不失敗完美比例蔥花捲/玫瑰花捲食譜,簡單好做容易成功又好吃!這向來是我研究食譜的第一指標,請愛用我的配方囉!希望你們喜歡!
https://joytwins.com/rolls/
【歡迎轉發分享~】

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不藏私一次就成功的湯圓與造型湯圓食譜,每個步驟、食材都該寫的都寫囉!一起來試試看!發揮大家的創意做出獨一無二的湯圓吧!
https://joytwins.com/dumpling/

【喜歡請收藏或多多分享囉~】

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背後有著動人故事的石垣島辣油 ,是我們這幾年去日本旅行時必定到處尋找的調味料,可石垣島辣油採小量生產,不是很容易找到,有次在成城石井超市找到,還限量一人只能購買兩罐。

我們最常拿石垣島辣油來當佐料沾醬,可以依照個人口味,調點黑醋、蒜末或蔥末,沾水餃、蘿蔔糕、拌麵.......都非常對味。這次我還用石垣島辣油做了涼拌豆皮、焗烤馬鈴薯絞肉、紅油抄手。詳細作法在文章裡。

這麼好吃一定得常備的邊銀食堂石垣島辣油 ,現在不用去日本買,也不用找代購買,在PEKOE就可以買到!每次到貨數量皆相當有限,心動要趕快行動喔。

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屬於川菜的紅油抄手,翻成白話就是乾餛飩拌辣椒油,許多名家有其堅持與獨到作法。但煮婦一向秉持輕鬆煮、快樂吃,經過幾次嘗試後,發現用四種現成醬料就成調出我們家愛吃的紅油抄手口味。今天就不藏私的公開這本來不外傳的獨家秘方(最好是啦)。

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自製水果軟糖完美比例製作食譜來了!(歡迎多轉發分享)
https://joytwins.com/fruit-jelly/
絕對簡單,天然ㄟ尚好~快來學!喜歡請多多鼓勵喔!
‪#‎當媽媽什麼都要會‬
‪#‎水果軟糖diy完美比例‬

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一鍋到底真的可以煮好義大利麵呢!太適合懶婦我啦~~大家快試試看。同場加映茄汁肉醬的作法
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