Post has attachment

Post has attachment

Post has attachment

Post has attachment

Post has attachment
Манная крупа и кефир — вот из чего можно приготовить вкусные кексы. Кексы с манкой или по-простому манники – это нежнейшая выпечка

Нежный кекс из манной крупы

Понадобится:
1 стакан муки
1 стакан манной крупы
1 стакан сахара
0,75 стакана рафинированного растительного масла
1 стакан кефира
1 ч. ложка соды
1 ст. ложка тертой цедры лимона
1 ч. ложка сока лимона
соль

Готовим
1 Выложите в большую миску кефир и соду, погашенную лимонным соком, тщательно перемешайте.

2 Добавьте в кефирную массу растительное масло, сахар, манную крупу и муку, постоянно вымешивая до однородности. В конце добавьте цедру лимона.

3 Большую форму для кекса смажьте маслом и посыпьте манной крупой, вылейте в форму приготовленное тесто.

4 Выпекайте кекс около 45-60 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Проверьте готовность рукой: поверхность кекса не должна липнуть.

5 Выньте кекс из духовки и дайте остыть. Затем нарежьте и подавайте к чаю. http://вкусный-сайт.рф/1618-nezhnyy-keks-iz-mannoy-krupy.html
Photo

Post has attachment
Шоколадный торт без муки

Понадобится:
250 г темного шоколада (70%)
250 г творога или рикотты (9%)
100 г сахара
4 яйца
1 яичный белок
1 ч. ложка лимонного сока
2 ст. ложки какао порошка

Для украшения:
свежие ягоды
сахарная пудра

Готовим
1 Шоколад поломайте на кусочки и растопите на водяной бане, помешивая. Сразу снимите с огня.

2 Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с сахаром до светлого цвета, добавьте рикотту, какао, взбивайте еще 2 минуты.

3 Соедините желтковую массу с теплым растопленным шоколадом, непрерывно помешивая.

4 Отдельно взбейте белки со щепоткой соли и соком лимона.

5 Выложите белковую массу в шоколадную, осторожно перемешивая массу ложкой с низу вверх.

6 Приготовленное тесто выложите в форму, выстеленную бумагой для выпечки и смазанную маслом.

7 Выпекайте 40-45 минут в духовке при 175 градусов. Дайте остыть в духовке с открытой дверцей.

8 Остывший корж посыпьте сахарной пудрой, украсьте свежими ягодами и фруктами ..http://вкусный-сайт.рф/1616-shokoladnyy-tort-bez-muki.html
Photo

Post has attachment
Картофель «Гассель»

Понадобится:
1 кг картофеля
50 г сливочного масла
4 ст. ложки тертого сыра
лук зеленый
соль, перец

Готовим
1 Картофель очистите и разрежьте поперек на тонкие ломтики, не дорезая до конца, чтобы картофель внешне оказался целым.

2 Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, разложите картофель. Посыпьте солью и перцем. На каждую картофелину положите по кусочку сливочного масла. Посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке при 150 градусов до золотисто-коричневого цвета.

3 Зеленый лук промойте, мелко нарежьте, а затем посыпьте готовый картофель. http://вкусный-сайт.рф/1614-kartofel-gassel.html

Photo

Post has attachment
Пицца «Маргарита»

Приготовить эту пиццу сможет даже начинающая кулинарка. Главное тут-качество продуктов: муки, воды, сыра и соуса. Впервые выпекать пиццу "Маргарита" начали в 1889 году в Неаполе, а назвали ее в честь жены итальянского короля Умберто Маргариты, которой блюдо очень понравилось. Цвета этой пиццы - красный (соус), белый (моцарелла) и зеленый (базилик) - символизируют цвета итальянского флага.

Понадобится

Для теста на несколько пицц:
2 кг пшеничной муки
1 л питьевой воды
30 г соли
5 г сухих дрожжей
50 мл оливкового масла

Для начинки на одну пиццу:
100 г томатного соуса (для пицц)
120 г моцареллы
базилик свежий

Готовим
1 Приготовьте тесто. Просейте муку в большую миску. Разведите дрожжи в 0.5 стакана теплой воды и добавьте муку. Влейте остальную воду комнатной температуры, перемешайте с мукой, добавьте соль и оливковое масло.

2 Вымешивайте тесто руками до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным (около 15-20 минут). Затем накройте льняным полотенцем и оставьте на 2 часа, чтобы подошло. Можно накрыть тесто пленкой и поставить в холодильник на 1-2 дня.

3 От готового теста отделите кусочек весом 200 г - на 1 пиццу. Скатайте его в шар. Затем раскатайте тесто в лепешку диаметром 25-30 см на посыпанной мукой поверхности стола. Переложите лепешку на смазанный маслом противень и еще раз примните руками, смазанными оливковым маслом.

4 Смажьте лепешку готовым томатным соусом, не доходя до краев 2 см.

5 Шарики моцареллы нарежьте кружочками и распределите по верх соуса.

6 Запекайте 10-15 минут в разогретой до 220 градусов духовке. Готовую пиццу украсьте http://вкусный-сайт.рф/1611-picca-margarita.html
Photo

Post has attachment

Post has attachment
Wait while more posts are being loaded