Post has shared content

SAMBAL GORENG JAMBLANG
===================================================


SALAM KULINER
Masakan ini selalu ada tiap kali keluarga besar Abi dan Umi menggelar syukuran... Khas Cirebon banget...
Nah Mumpung lagi mood masak daging...
Mari kita k dapur bwt eksekusi...🔪🐄🍖


Bahan-bahan

400 gr daging sapi (seadanya di freezer)
200 gr cabe merah besar (tanjung)
100 gr cabe merah keriting
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 bh tomat
2 iris jahe, geprek
3 iris lengkuas, geprek
3 btg serai, geprek
2 lbr daun jeruk
3 lbr daun salam
Secukupnya garam, gula merah dan kaldu jamur


Langkah

1 Didihkan air secukupnya di panci, rebus daging sampai empuk, potong" dadu, sisihkan kaldunya.

2 Haluskan cabe keriting merah bersama dengan bawang merah, bawang putih dan tomat.

3 Cabe merah besar dibuang bijinya kmd iris" serong tipis.

4 Panaskan minyak di wajan, tumis lengkuas, jahe, serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum, lalu masukkan bumbu halus. Masak bumbu sampai matang, lalu masukkan potongan daging sapi, tuang air kaldu secukupnya, jk dirasa cukup (daging empuk) mk tidak perlu dituang semuanya.

5 Bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu jamur. Koreksi rasanya lalu masukkan irisan cabe merah, masak sampai cabe layu.

===========Selesai==========

Sekedar catatan saja ya bunda..

6.resep ini aq modif krn aslinya utk 250 gr daging, cabe merahnya 1 kg 😢

7 Trus aslinya semua bumbu di iris... Ga pk diblender kyk aq✌🏼

Oke, semoga resep ini.jadi inspirasi buat bunda..
Terimakasih



Salam



Prof DR Hengki Halim; PhD MPsi MH MMinTheo



Photo

Post has attachment
Selamat siang, manfaatkan waktu libur bersama keluarga, kegiatan yang banyak manfaat untuk kebersamaan keluarga tercinta.

NAGOBING adalah bumbu nasi goreng kambing, dibuat dari bumbu dapur dan rempah-rempah alamiah serta dicampur potongan daging kambing (tanpa lemak).

www.nagobing.com
PhotoPhotoPhotoPhoto
9/3/16
4 Photos - View album
Wait while more posts are being loaded