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昨夜のお酒。

あん肝をアテにいただきました。
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‪本日の昼飯は、魚心のぶっちぎり定食で☆‬
‪昼酒は京都 松竹梅の豪快 超特選純米吟醸 辛口で♪‬
‪スッキリした口当たりで飲みやすく、口に含むとほのかな酸味と熟成した果実のような旨味が広がります。‬
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2017/10/19
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仙禽さんも発見!!

すかさず発注✌🏼

ドメーヌさくら、山田錦、雄町、亀ノ尾をブレンド→アッサンブラージュ?!?!
あ、、、、、横文字は蕁麻疹が出そう(~_~;)



それはさておき、お味は抜群です!
香りがかなり良いですね〜
注いだだけでお部屋の芳香剤になるかも(^_^)a
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2017/10/18
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ここ最近、仕事バタバタでしたがとりあえずヤマ場が過ぎてホッとしました(*^^*)

と、、、言うことはそりゃー飲みになりますよね☆彡

という事です飲み屋さんへ直行💨💨

ありました!日高見さん!

これ、注いでる時から抜群の香り!!
甘口なのかなーーーと思いきや、ピリッと辛口でした!

つまみはつぶ貝、これもコリコリうまうま(*^^*)

自分好みで上々のスタートとなりました(`_´)ゞ
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2017/10/18
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今、呑んでいるお酒・・・と言いますか、もう無くなりそうなお酒です。
【中島屋酒造店】@山口の『中島屋 純米無濾過生原酒 秋上がり 生詰(28BY)』です。
http://y-shuzo.com/hp/nakajimaya.html

ボディーがしっかりした造りをされる大好きな蔵元さん。
の、限定秋あがりです。
口開けして味見、美味いです。
久しぶりのせいか、少し固いイメージがあり、数日ほど冷蔵庫の野菜室にてゆっくりして戴きました。
日を変えて、温度差を楽しもうと。
肴を変えて、その組み合わせを楽しもうと。

温度差と肴との組み合わせで楽しみました。
①冷酒+クエの刺身
・開いてないと思いきや、やはりシッカリとした旨味。
・肴とお酒の温度を変えずに・・・ウマい!
②ひや(常温)+こんにゃくと七味の炒め物
・さすが秋あがり。
・七味のピリリ感にも負けず。
③お燗(ぬる燗)+サーモンソテー
・ブワァ~!っと来るかと思いきや、そうでもなくスッキリ。
・体調のせい?が、ハーブに負けない力強さ。
④お燗(上燗&冷まし+黒酢酢豚)
・良い意味で、少し老ねてきた?もっとシッカリした酒質のハズ。
・ひと言、黒酢に負けない。コレが一番の相性を見せたかも!?

総じて、シッカリ系好きを宣言してますが、スッキリ系でも、フルーティーでも、色んな楽しみ方のバリエーションを楽しめるようになってきた輩です。
肴との相性とか、オールラウンドに合わせてまいりたいと思います。
日本酒は“食中酒”なので、ソコに拘りたいと思います。(*^_^*)
#日本酒

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2017/10/18
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今日は亀戸で飲んどります。

十四代って名古屋だとなかなか飲めないけど、やっぱり美味いな…すっきり飲みやすいのに旨味たっぷりなのがすごい。

あとは五号酵母の賀茂鶴が面白かったですよ。
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2017/10/16
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ブリ大根の美味しい季節です(´^ω^)
福井の地酒 越前岬 純米酒を冷で

和食小料理屋さんです
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こんな雨の日は、ゆっくり家呑み☆ お酒は秋田のお気に入り♪
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富山県産の
勝駒とホタルイカのあぶり
間違いない!!
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開栓してから約2週間❓❓
最初の印象は、スッキリタイプの旨口❗❗
ちびりちびりと呑んでく内に味が変わってく❗
色々な味を感じつつ飲んでいたけど、今回感じたのが酸味❗

ヨーグルトを薄めて飲んだ感じ❗❗
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2017/10/16
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