Post has attachment
Alhamdulillah siap pn menu tuh dinner
#nasiayamgoreng

Nasi Ayam Goreng@ Southern Yellow Chicken Rice




Bahan-bahannya:

1 ekor ayam- di potong 12 ketul
2 sudu kecil garam*
1 sudu besar serbuk kunyit*
1 sudu besar rempah kari*
Caranya=> ayam di potong 12, bersihkan dan toskan....gaulkan bersama garam, serbuk kunyit dan serbuk kari....perap sebentar dan goreng seperti biasa...(jngn garing sangat)
Setelah siap, angkat ayam dan ketepikan dahulu.

Bahan Utk Masak Nasi
1 sudu rempah kari
1 inci halia-tumbuk kasar
4 ulas bawang merah-tumbuk kasar
2 ulas bawang putih-tumbuk kasar
1/2 labu bawang besar-potong dadu
2 inci kulit kayu manis
2 biji buah pelaga
3 kuntum bunga lawang
sedikit kiub ayam
sedikit garam dan sedikit serbuk lada hitam
2 bay leaves/ daun ketumbar
4 cawan beras basmathi-cuci toskan
4 1/2 cwn air
1/2 cwn susu cair

Cara-Caranya:

Panaskan minyak tumiskan bunga lawang,kayu manis dan buah pelaga serta bahan bahan yang ditumbuk dan rempah kari hingga wangi.
Masukkan beras dan kacau hingga sebati atau mesra rempah2 tadi.
Tuangkan 1/2 susu cair dan 4 1/2 cawan air.
Susunkan ayam goreng diatasnya dan masukkan garam serta kiub ayam.Masak nasi hingga masak.

* Setelah siap, bolehlah di hidangkan bersama sos pedas dan salad.

nota Dapurmamasya;

Mama campur minyak sapi dg minyak semasa menumis.garam serta kiub ayam dimasukkan selepas air dan kacau, barulah disusun ayam.Bila nasi kering...perlahankan api dan letak aluminium foil atas periuk dan barulah ditutup dgn tudung periuk. Ni memastikan nasi masak sepenuhnya dgn wap.Utk sambal merah mama buat spt dibawah;

Sambal merah

Cili merah 5 biji
Bawang putih 1 ulas
limau nipis 3 biji
gula 1 sd kecil
garam 1 sd kecil

Tumbuk semua bahan.perasakan garamnya..



Susunkan ayam goreng diatasnya .Masak nasi hingga masak.



Nasi dah masak....siap utk dihidangkan.Kepada yg belum rasa nasi ayam goreng ni...mesti cuba!
Photo

Post has attachment
Nyum3😋😋😋
Photo

Post has shared content
Mee Bandung Seafood

Bahan-bahan...

✔Bwg besar di mayang
✔Bwg putih ketuk je..
✔Tumis bwg2 tu dulu.

Bhn2 lain..

✔Sayur2 ikut citarasa
✔Isi ayam..
✔Sotong
✔Udang
✔Daging
✔Sos cili
✔Sos tomato
✔Sos tiram
✔2 sudu besar cili kering

cara-caranya:

Dh tumis bwg tdi..masuk kn air dan isi ayam.sotong.udang
Daging.ble mendidih masukan tpg jagung dlm2sudu besar yg telah di bancuh dgn air.utk pekat kn kuah.masukn sayur2.,perasa.siap..
Mee kuning celur dulu.mkn bersama sehiris limau nipis n cili jeruk
Photo

Hai!!!!
Wait while more posts are being loaded