Post has shared content
Шавля с сухофруктами и бараниной(говядиной).
Кубанский рис очень вкусен,но классический плов из него приготовить невозможно,он круглозерный и довольно клейкий,поэтому предлагаю приготовить шавлю.
Шавля более проста по технологии,но не менее вкусна,может содержать различные добавки овощей и сухофруктов.
Исходные ингредиенты: на 2-3 порции:200-250 грамм мяса,250-350 грамм риса,луковица,морковь,2 зубка чеснока,сухофрукты,у меня немного изюма без косточек,курага(постарайтесь найти кисло-сладкие изюм и курагу,по виду темная курага обычно нужного вкуса,а изюм выбирайте светлый),чернослив, общее количество сухофруктов от 0.5 стакана, острый перец сухой, лавровый лист, сухой кориандр, черный свежесмолотый перец и сладкая паприка.
Шаг 1: Нарежьте лапшой морковь,мясо,лук средним кубиком и хорошо обжарьте на растительном масле,сначала мясо,затем лук и морковь,затем чеснок и сухофрукты
Шаг 2: Промойте рис, все пряности и специи обжарьте с зирваком 30 секунд,засыпьте рис,перемешайте,хорошо посолите и залейте водой на пару пальцев выше риса,готовьте на сильном огне,после закипания огонь уменьшите,когда рис еще внутри сыроват,а жидкость почти впиталась,отключите огонь,закройте крышкой и дайте настояться минут 15-20.
Готово! Очень ароматно и вкусно. Зеленый чай,особенно после баранины очень приветствуется. Можно дополнить простым салатом из помидор и репчатого лука с острым перцем.
Приятного аппетита!
Photo

Post has shared content
"Лодочки" с курицей и грибами .
Простое тесто с травами и оригинальная начинка,совсем немного усилий , совсем доступные продукты и ароматные и сочные лодочки порадуют вас своим вкусом!
Исходные ингредиенты для теста:1,5 стакана молок пополам с водой,по ложке соли и сахара,1.5 ложки сухих трав,можно с сушеным луком или чесноком,2-3ложки растительного масла, немного растопленного сливочного масла,5-7 грамм дрожжей, 3-3.5 стакана муки
Начинка: 1 куриный окорочек,2-3 шампиньона, половина пучка зелени,у меня петрушка и кинза,сыр сулугуни 100-120 грамм,можно вместо курицы отварные яйца,соль,перец черный,чили.
Шаг 1: Смешать ингредиенты теста,воду с молоком подогреть,можно в хлебопечке,режим замеса теста и дать подойти.
Шаг 2:Приготовить начинку,мелко нарезать сырое куриное мясо,много зелени,очищенные шампиньоны,посолить поперчить,курицу можно заменить на отварные куриные яйца и потереть сулугуни на крупной терке,все перемешать.
Шаг 3: Разделить на небольшие булочки, раскатать овальные лепешечки, прорезать по бокам и свернуть лодочки( смотрите фото!) и положить на смазанный растительным маслом противень,дать полную расстойку,после этого наполнить начинкой и выпечь в нагретой на 220-230 градусов духовке до готовности и зарумянивания.
Готово! Очень вкусно к чаю или кофе,на завтрак,можно на прогулку с собой взять,на работу.
Приятного аппетита!
Photo

Post has shared content
Скумбрия, запеченная с овощами
Рецепт еще одного шикарного блюда с рыбой и овощами. По настоящему простое и вкусное блюдо, просто пальчики оближешь. Рецепт скумбрии здесь>>>http://vkusno-em.com/skumbriya-zapechennaya-s-ovoshhami/

Post has attachment

Post has attachment

Post has attachment

Post has attachment

Post has attachment

Post has attachment

Post has attachment
Wait while more posts are being loaded