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#無麩質 紫薯唧槍唧花曲奇
改編自包你整到群組
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發花癲ing..

+SaltLightWannaBe

#無麩質 紫薯唧槍唧花曲奇

口感: 鬆脆

材料:

100g 無鹽牛油 (室溫)
60g 糖
1 大蛋 (室溫)
1/4tsp (2g) 鹽
1tsp (4g) 泡打粉
110g 無麩質gluten-free麵粉 (我用Bob’s Red Mill Gluten-Free 1-to-1 Baking Flour)
50g 已蒸熟放涼的紫薯蓉

做法:

- 用電動打蛋器,將室溫牛油,分3次加糖,打至cream狀 (約淺黃色)
- 加蛋打勻
- 加紫薯蓉打勻
- 在另一個大碗,將無麩質麵粉過sieve,加鹽,泡打粉,輕輕攪勻
- 將已攪勻的乾材料加入濕材料打勻
- 用牛油紙或保鮮紙捲好,放入雪櫃雪1小時
- 焗爐預熱至 350F/180C
- 將已雪硬的麵團放入曲奇槍, 唧,唧,唧
- 焗 11-12 分鐘

#烘焙
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2/27/16
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