Post has attachment

Post has attachment

Post has attachment

Post has attachment
Bán cây Cà-ry con. Ai có nhu cầu xin liên hệ nhé
PhotoPhotoPhoto
2/11/17
3 Photos - View album

Post has attachment
Món ăn hấp dẫn từ chiếc lá Cà ri

Lá cà ri chiên giòn.

Cà ri là môt loại cây, lá và hạt dùng làm gia vị nổi tiếng trong ngành ẩm thực Ấn Độ và một số nước Á Đông. Hạt cà ri xay ra thành bột có màu vàng, mịn, mùi vị đặc trưng, dùng chế biến nhiều món ăn thơm ngon độc đáo như cà ri gà, cà ri dê, mực chiên cà ri, cá lóc tẩm cà ri chiên giòn…

Trong ẩm thực người Việt, các đầu bếp thường dùng bột cà ri ướp với thịt và hải sản trước khi nấu và chiên xào. Lá cũng được cho vào các món nấu, xào nhằm tăng thêm mùi vị và chất lượng. Các món cà ri Việt thường nấu chung với khoai tây, khoai lang, cà rốt, rau, củ, quả, tùy theo sáng tạo của mỗi đầu bếp.

Ngoài dùng làm gia vị, cà ri còn là món ăn vị thuốc, có lợi cho sức khỏe con người. Lá cà ri mùi thơm hơi hắt có khả năng trị được chứng buồn nôn, đầy hơi, khó tiêu. Có thể ăn sống hoặc nấu chín. Trong dân gian người ta còn dùng lá cà ri vò nát đắp lên các chỗ bỏng hoặc vết bầm.

Theo dược sĩ Lê Kim Phụng, lá cà ri có khả năng ngừa ung thư nhờ tính chất chống oxy hóa tế bào, bảo vệ tế bào gan và tăng cường thải độc cho gan. Lá cà ri nấu chín còn chữa được tiêu chảy, kiết lỵ và bệnh trĩ bằng cách ăn không hoặc trộn với mật ong. Ngoài ra, lá cà ri còn có tác dụng điều trị rối loạn tiêu hóa, bệnh tiểu đường và giúp ngăn ngừa tóc bạc sớm.

Chính vì mùi vị đặc trưng và lợi ích của cây cà ri nên các đầu bếp và chuyên gia ẩm thực đã chọn những chiếc lá cà ri biến tấu thành món ngon độc đáo, có một không hai trong làng ẩm thực như một món rau chiên giòn thú vị cho những bữa ăn chơi, thư giãn hoặc tiệc tùng.

Món ăn hấp dẫn từ chiếc lá Cà ri
Lá cà ri non, tươi xanh - Ảnh: Hoài Vũ

Món ăn hấp dẫn từ chiếc lá Cà ri
Lá cà ri và các loại rau lá lăn bột chiên giòn - Ảnh: Hoài Vũ

Từ lâu, các nhà hàng đã chế biến các món rau - củ - bông chiên giòn như rau muống chiên giòn, bông bí chiên giòn, khoai tây chiên giòn… Nay có thêm món lá cà ri chiên giòn vừa thơm ngon vừa có lợi cho sức khỏe, đồng thời giúp bảng thực đơn ăn chơi ngày càng phong phú.

Muốn làm món này, người ta dùng những nhánh lá cà ri còn non tơ, rửa sạch, để ráo nước rồi nhúng vào thau bột đã nêm đủ gia vị tiêu, hành, tỏi, ớt, bột ngọt vừa ăn trước khi bắc chảo lên chiên. Có thể chiên bằng dầu hoặc mỡ, và công việc cuối cùng chỉ là nhớ giữ lửa liu riu cho đến khi bột chuyển sang màu vàng thì nhanh tay vớt ra.

Lá cà ri chiên giòn là món ăn chơi đồng thời là món ăn vị thuốc. Có thể nhón tay bốc ăn lai rai như một món quà vặt, cầu kỳ thì thêm chén tương ớt hoặc nước xốt chua cay.

Cà ri là cây dễ trồng, mau lớn. Hiện nhiều gia đình trồng cà ri như trồng kiểng, vừa dùng để ăn, làm gia vị vừa dùng làm thuốc rất công dụng.

Theo TTO
Photo

10 tính năng chữa bệnh tốt không ngờ của lá cà ri

Là một loại gia vị nhưng lá cà ri không chỉ tăng hương vị của món ăn mà nó còn có nhiều công dụng chữa bệnh ít người biết đến.

• Trị chứng tiêu chảy: Lá cà ri dồi dào chất alkaloid carbazole đóng vai trò quan trọng trong việc điều trị bệnh tiêu chảy . Để điều trị bệnh này, bạn chỉ cần giã nát lá cà ri rồi vắt lấy nước uống trực tiếp.
• Khó tiêu, buồn nôn: Lá cà ri còn có thể khắc phục chứng khó tiêu và buồn nôn rất hiệu quả. Bạn chỉ cần ép lấy nước cốt lá cà ri trộn với nước ép chanh tươi và đường vào rồi uống.
• Cải thiện thị lực: Lá cà ri cũng rất hữu ích trong việc cải thiện thị lực, ngăn chặn đục thủy tinh thể mắt vì nó chứa nhiều vitamin A.
• Lá cà ri rất có lợi cho việc chăm sóc tóc: Bạn chỉ cần lấy nước ép lá cà ri thoa vào tóc và massage da đầu, sau đó gội lại bằng nước sạch thì tóc rất óng mượt, không bị bạc sớm.
Lá cà ri - vị thuốc quý
Ảnh minh họa
• Lá cà ri cũng có khả năng kiểm soát lượng cholesterol xấu trong máu và giúp cơ thể loại bỏ chất béo không có lợi cho sức khỏe.
• Một lợi ích khác nữa của lá cà ri là có thể làm giảm các tác dụng phụ có thể xảy ra khi bệnh nhân bị ung thư điều trị bệnh bằng phương pháp hóa trị, xạ trị.
• Lá cà ri cũng là thức ăn tốt cho bệnh nhân tiểu đường, kiểm soát lượng đường trong máu, làm giảm lượng triglycerid và cholesterol trong máu, giúp người bệnh giảm cân.
• Lá cà ri có khả năng ngăn ngừa ung thư nhờ chất ancaloit và chất chống ôxy hóa mạnh mẽ đồng thời, bảo vệ tế bào gan và tăng cường thải độc cho gan, cải thiện hệ tiêu hóa. Dịch chiết từ rễ cây cà ri còn có tác dụng bổ thận, chữa các chứng đau và các rối loạn có liên quan tiết niệu và sinh dục.
• Đối với phụ nữ mang thai bị nghén, hãy trộn một muỗng cà phê nước ép từ lá cà ri với một muỗng cà phê mật ong cùng nửa muỗng cà phê nước cốt chanh để kiểm soát cơn buồn nôn.
• Ngoài ra, bạn cũng có thể vò nát lá cà ri để làm thuốc đắp lên chỗ bị bỏng và vết bầm tím sẽ giúp mau lành vết thương. 

Post has attachment

Post has attachment
Homemade Curry Leaf Remedies That Will Prevent Hair Loss and Promotes Hair Regrowth Fashion and Beauty
CURRY HAIR MASK, CURRY HAIR TONIC, CURRY LEAF POWDER FOR HAIR, CURRY LEAF TEA, CURRY LEAVES POWDER FOR HAIR GROWTH

The powerful curry leaves can help you prevent hair loss and also promotes hair regrowth. We are giving you the recipes on how to make homemade tea from curry leaves, curry leaf hair mask and curry hair tonic that will definitely help you fight your hair loss.

Homemade-Curry-Leaf-Powder-That-Will-Prevent-Hair-Loss-and-Promotes-Hair-Regrowth-1



Here are the recipes:

Curry Leaf Tea

In a big pot, boil curry leaves, add one squeezed lime and some sugar. Drink at least 1 cup of this tea every day in the course of one week.
This tea will make your hair shiny, smooth, will increase your hair growth and prevent white hairs.

Curry Hair Mask

Grab a few curry leaves and chop them into small pieces. Use a fork to mash the leaves and to make a paste out of them. Add some yogurt to the paste and massage the mixture into your head. Concentrate on the scalp. Leave the mask on for 25 minutes and then shampoo your hair. Apply the mask once a week and you’ll see instant results.

Curry Hair Tonic

In a pot, add a few curry leaves and some coconut oil. Boil the two ingredients together until you see a black deposit forming. Once the deposit is formed, apply it on your scalp. Leave the mixture on for an hour and a half and the wash your hair with shampoo. Apply this tonic twice a week. This tonic will help you prevent hair loss.
Photo
Wait while more posts are being loaded