Post has attachment

Post has attachment
شیرینی دارچینی کشمشی رولی
موادهای لازم #شیرینی : آرد خمیرمایه دارچین کشمش عسل روغن مایع نمک وانیل شیرخشک نشاسته ذرت بیکینگ پودر پودرکاکائو شکر کره تخم مرغ شیر
طرز تهیه شیرینی #آموزش_شیرینی_پزی :
http://ashpazkhaneha.com/category/dessert/pastry/
PhotoPhotoPhotoPhotoPhoto
5/21/17
7 Photos - View album

Post has attachment
شیرینی بادامی #شیرینی
مواد لازم : عسل تخم مرغ زست لیمو وانیل نمک آرد خلال بادام کره
طرز تهیه : http://ashpazkhaneha.com/category/dessert/pastry/
Photo

دعوت به گروه آشپری در تلگرام

https://t.me/joinchat/AAAAAEFhXDCpVB-mE1MSjA

Post has attachment

Post has attachment

Post has shared content
‍ 🍞 #تغذیه
🍃 #سلامتی


🧀آب پنیر🧀

🔹🎗بالا برنده سرعت هضم غذا

🎗🔹بهترین ضد #یبوست

🔹🎗بهترین #کاهش دهنده وزن

🎗🔹بهترین مکمل غذایی برای ورزشکاران

🔹🎗اثر آنتی اکسیدانی فوق العاده بالا


ـ🌼👇🏻🌼👇🏻
🍃🍂🍂🍃👇✨
Photo

Post has attachment

#شكرپاره_تركيه


✨موادلازم✨

تخم مرغ : ١ عدد
آرد: ٢ پيمانه
پودرشكر:١ ق چ
پكينگ پودر : ١ ق چ
كره :١٢٥ گرم
وانيل : 1/8 ق چ

رومال شکر پاره: یك عدد زرده و كمي زعفران و يه ق چايخوري پودر شكر رو با هم مخلوط مي كنيم

✨شربت✨
شكر يا پودرشكر: ١و ١/٢ پيمانه
آب: ٢ پيمانه
اب ليمو : ١ ق مرباخوري
زعفران حل شده: كمي ( دلخواه )

ابتدا براي تهيه شربت اب و شكر رو ميجوشانيم لازم نيست كه قوام بياد
حدود ٥ تا ٨ دقيقه بجوشه كافيه
بعد شربت رو ميذارم كه خنك بشه

✨طرز تهیه خمیر✨

ا تخم مرغ + پودرشكر با همزن دستي ميزنيم +کره که حتما به دمای محيط برسد و نرم شده باشد
خوب هم ميزنيم و در اخر ارد و پكينگ رو با هم الك كرده و به مايه اضافه مي كنيم و با نوك انگشتان با هم
مخلوط مي كنيم تا يك خمير لطيف به دست بياد اصلا نياز به ورز زياد ندارد همين كه خمير لطيف به دست اومد كافيه.
اکنون از خمير گلوله هايي كه از گردو كوچكتر باشه رو بر مي داريم در دست كاملا كروي كرده و وسط
آن مغز گردو یا مغز فندوق و یا پسته گذاشته و خوب فشار دهید.
بعد با قلم مو مواد رومال را ماليده و در فري كه از قبل روي دماي ١٨٠ درجه گرم شده قرار ميديم
و به مدت تقريبي ١٢ تا ١٤ دقيقه ميپزيم اگر روی شیرینی طلایی نشد دو سه دقیقه ای گریل روشن کنید.
بعداز اینکه از فر خارج كرديم با قاشق بزرگ شربت را روي همه شيريني ها مي ريزيم و بعد از
چند دقيقه در ظرف مورد نظر مي چينيم و باز چند قاشق شربت روشون ميديم

✨نکته✨

اگر خمیر لطیف نشده بود می توانید کمی روغن مایع در خمیر اضافه کنید

Photo

Post has attachment
بهترین رژیم غذایی برای گروه خونی شما چیست؟

آیا می دانید که چه نوع غذاها و خوردنی هایی متناسب با نوع گروه خونی شما هستند و با توجه به گروه خونی خودتان چه غذاهایی باید بخورید و یا از مصرف چه خوردنی هایی باید پرهیز کنید؟

متخصصان تغذیه در پاسخ به این سوال می گویند؛ هر گروه خونی در زمان متفاوتی از تاریخ تکامل بشری، شکل گرفته است و بنابراین ما باید رژیم های غذایی خود را مطابق با رژیم غذایی اجدادمان در زمان تکامل گروه خونی مشابه در بدن آن ها هماهنگ کنیم.

آن ها تاکید دارند: اگر غذاهایی را بخورید که متناسب و سازگار با گروه خونی خودتان هستند، می توانید به راحتی آن ها را هضم کنید، وزنتان کاهش یابد و سلامت و شادی بیشتری را تجربه کنید.

افرادی که گروه خونی آن ها «O» است، در واقع قدیمی ترین گروه خونی را به لحاظ سابقه تکامل بشری دارند و بنابراین با این گروه خونی اگر از رژیم غذایی یک شکارچی مثل اجداد انسان در آن زمان پیروی کند، احساس بهتری خواهد داشت.این افراد تمایل دارند که سطح زیادی از انرژی را دریافت کنند و بسیار سازمان یافته هستند.

برای افراد با گروه خونی «O» توصیه می شود که رژیم غذایی حاوی پروتئین زیادی باشند و اگر این گروه فقط سبزی خوار باشند، دائم احساس گرسنگی می کنند و در نتیجه به خوردن تنقلات روی می آورند که در نتیجه با مشکلاتی در میزان قند خون و متابولیسم مواجه خواهند شد. این افراد می توانند آزادانه گوشت لخم و ماهی مصرف کنند، اما از خوردن زیاد لبنیات یا کربوهیدارت ها باید خودداری کنند.

از نظر ورزش کردن هم این گروه باید در روز یک ساعت، فعالیت بدنی داشته باشند و ترجیحا در هنگام صبح به جای عصر ورزش کنند. برای این اشخاص شنا، پیاده روی و دوچرخه سواری توصیه می شود.

در مورد گروه خونی «B»نیز، هیچ گروه خونی دیگری به اندازه «B» مظهر میانه روی نیست. این گروه خونی در زمانی تکامل یافته که انسان ها بیشتر سفر می کردند و بنابراین گوشت، سبزیجات و غلات به شیوه ای متعادل تر مصرف می شده اند.

اگر گروه خونی شما «B» است، باید بدانید که به طور کلی طبعی قوی تر و سالم تر دارید و بسیار واقع بین و عمل گرا هستید.

برای افرادی که گروه خونی «B» دارند، رژیم غذایی ترکیبی از رژیم گروه خونی «A» و «O» است.

یعنی از هر چیزی می توانند کمی بخورند و این گروه به طور کلی خوش شانس تر هستند، چون راحت تر می توانند وزن از دست بدهند.

گروه خونی «B» می توانند به راحتی گوشت، ماهی، قهوه، سبزیجات و غلات عاری از گندم استفاده کنند و از خوردن غذاهای فرآوری شده باید خودداری کنند.

این افراد بهتر است تمرینات ورزشی ملایمی را انجام دهند که هم از جسم و هم از مغزشان استفاده کنند و اما در مورد گروه خونی «A» باید گفت که این گروه خونی کمی دیرتر از گروه خونی «O» تکامل یافته است، یعنی زمانی که بشر به جای شکار، کشاورزی می کرده است.

بنابراین افراد با گروه خونی «A»، پروتئین کمتر، اما غلات بیشتر احتیاج دارند. گروه خونی «A» اغلب خلاقیت بالایی دارند و در عین حال که بسیار حساس هستند، می توانند حلال مشکلات خوبی هم باشند. این اشخاص باید گوشت کمتر، اما سبزیجات بیشتر بخورند.

آن ها در مصرف مغز خشکبار، دانه ها، غلات، پاستا، میوه و سبزیجات کاملا آزاد هستند، اما در خوردن لبنیات به ویژه اگر آلرژی دارند و نیز از مصرف زیاد گوشت، باید پرهیز کنند.

افراد با گروه خونی «A» نسبت به «O» به فعالیت و تحرک کمتری نیاز دارند و برای آن ها فقط 30 دقیقه نرمش آرام در روز مثل یوگا، تای چی یا پیاده روی در فضای آزاد، بسیار مناسب است و بالاخره گروه خونی «AB» که ترکیبی از گروه «A» و گروه «B» است و افراد با گروه خونی «AB» می توانند ترکیبی از رژیم غذایی هر دو گروه را داشته باشند.

این افراد دارای خلاقیت هستند و مغز خوبی برای تجارت و کنار آمدن و سازگاری با مردم دارند. این گروه باید از خوردن زیاد گوشت پرهیز کنند و همیشه در رژیم غذایی خود سبزیجات را بگنجانند.

بهترین خوردنی ها براd گروه خونی «AB» ماهی، سبزیجات، کربوهیدارت ها و غلات است، اما گوشت زیادی برای این گروه مفید نیست و باید از آن پرهیز کنند.

از نظر فعالیت بدنی به این گروه توصیه می شود که ترکیبی از فعالیت های آرام مثل یوگا و نیز جلساتی از تمرینات اندکی پرتحرک تر مثل پرش سبک را داشته باشند.

Photo

Post has attachment

چیز #کیک نارنگی



مواد لازم :

▫️بیسکوئیت شورت برد 10 عدد
▫️کره آب شده 50 گرم
▫️رنده پوست نارنگی 2 عدد
▫️پنیر خامه ای 220 گرم
▫️شیر عسلی 1/2 فنجان
▫️رنده پوست نارنگی 2 عدد
▫️آب نارنگی تازه 6 قاشق (حدود 3 نارنگی)
▫️اسانس وانیل 2 قاشق چایخوری
▫️نارنگی 3 عدد

طرز تهیه :

1-یک قالب مافین 12 عددی آماده کنید و کف آنها کاغذ مافین بگذارید. بیسکوئیت های شورت برد را داخل غذاساز بریزید و مخلوط کنید تا تبدیل به خرده بیسکوئیت های ریزی شود. بیسکوئیت شورت برد بافت بسیار ترد و شکننده ای دارد؛ بنابراین اگر غذاساز ندارید می توانید انها را در یک زیپ لاک (کیسه پلاستیکی زیپ دار) بریزید و با کمک یک وردنه آنها را خرد کنید.

2-بیسکوئیت های خرد شده را در کاسه ای بریزید و با کره و رنده پوست نارنگی خوب مخلوط کنید ، تا زمانیکه ترکیب یکدست شود. سپس آنرا کنار بگذارید.

3-پنیر خامه ای را در کاسه ای بریزید و خوب هم بزنید تا بافتی نرم و یکدست پیدا کند. سپس شیر عسلی، رنده پوست نارنگی ،آب نارنگی و اسانس وانیل را اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید تا بافتی کرمی و نرم و یکدست حاصل شود. سپس آنرا کنار بگذارید.

4-پوست نارنگی ها را کامل جدا کنید و با یک چاقوی تیز برشهایی افقی و نازک حدود نیم سانتی بزنید. ته هر قالب مافین یک برش نارنگی قرار دهید.

5-مایه پنیری را به طور مساوی در قالب ها و روی نارنگی ها بریزید. مانند شکل مایه را تا حدی بریزید که حدود 2/3 قالب را پر کند. قالب را به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید تا حدی که سفت شود اما هنوز کمی حالت کرمی داشته باشد.

6-مخلوط بیسکوئیتی را روی هر قالب بریزید، بطوریکه چیزی از مایه پنیری مشخص نباشد و تمام سطح را بپوشاند. با پشت قاشق کمی بیسکوئیت ها فشار دهید تا متراکم و منسجم شوند.

7-قالب را مجددا به مدت 2 ساعت داخل فریزر قرار دهید. سپس قالب را بیرون بیاورید و به کمک یک چاقوی کوچک با احتیاط چیزکیک ها را از قالب بیرون بیاورید و سر و ته روی یک ظرف قرار دهید، بطوریکه کاغذ بالای آن باشد. بعد به آرامی کاغذ را از چیزکیک جدا کنید. اجازه دهید 10 دقیقه در دمای محیط بمانند تا از سردی آن کاسته شود سپس سرو کنید .

نکته :

چیز کیک ها را می توانید بنا به سلیقه تان بصورت یخ زده، نیم یخ زده یا نرم شده سرو کنید. اما اگر زیاد در دمای محیط بمانند ممکن است به راحتی متلاشی شوند و بافت منسجم خود را از دست بدهند.

اندازه بیسکوئیت های شورت برد می تواند متغیر باشد. به همین دلیل ممکن است تعداد بیسکوئیت های مورد نیاز از تعداد ذکر شده کمتر یا بیشتر شود. در هرصورت شما به دو فنجان بیسکوئیت خرد شده نیاز دارید.

بیسکوئیت شورت برد بدلیل بافت ترد و طعمی که دارد بهترین گزینه برای این چیزکیک است. اما شما می توانید آن را با بیسکوئیت های دیگر ( مانند بیسکوئیت کراکر یا ساقه طلایی) جایگزین کنید. دقت داشته باشید که اگر بیسکوئیتی که استفاده می کنید کم شیرین است کمی شکر به ترکیب استفاده کنید


Photo
Wait while more posts are being loaded