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Cupcakes au Kinder Bueno
24 réponses




INGRÉDIENTS | pour le topping

250 grs de mascarpone
2 c. à soupe de sucre glace
100 ml de lait d’amande
5 barres de Kinder Bueno

Commencer par la crème qui va permettre de décorer les muffins. Dans une petite casserole, écraser les Bueno à l’aide d’une cuillère en bois, puis ajouter le lait et faire chauffer à feu doux, tout en mélangeant. Arrêter lorsque le chocolat et la crème des barres soient bien intégrés au lait. Passer le tout dans une passoire fine. Réserver le lait au réfrigérateur, et garder ce qu’il reste de la gaufrette dans un bol, qui sera intégré à la pâte à muffins : astuce anti-gaspi!



INGRÉDIENTS | pour les 6 muffins

90 grs de farine
1 œuf
2 c. à soupe de yaourt nature
25 ml d’huile de tournesol
1 c. à soupe de cacao amer
1 c. à soupe de pralin
10 grs de levure chimique
35 grs de sucre de canne non raffiné
1 c. à café d’extrait de vanille
Les gaufrettes restantes du « topping » ci-dessus
1 petite poignée de pépites de chocolat
Préchauffer le four à 180°C.

Dans le bol du robot ou dans un cul de poule, fouetter l’œuf avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Verser ensuite l’huile, le yaourt nature, le pralin, les gaufrettes et l’extrait de vanille. Dans un autre récipient, tamiser la farine avec la levure et le cacao. Intégrer au mélange précédent, bien mélanger et finir par les pépites de chocolat.

Remplir les 6 moules à muffins au 3/4 de leur contenance, et enfourner pendant 20 minutes. Bien laisser refroidir avant l’étape de décoration.




INGRÉDIENTS | pour la décoration

Morceaux de Kinder Bueno
Vermicelles au chocolat
Fouetter le mascarpone avec le sucre glace tamisé. Verser petit à petit, tout en continuant de fouetter, le lait aux Kinder Bueno. Transférer la crème dans une poche, munie de la douille de votre choix

Il ne reste plus qu’à décorer les cupcakes.


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djidji lamoroso
Djidji recettes🍰 allez voir cet commune

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RECETTE COMPLETE :
Pour 5 pains perdus
Ingrédients :
- 5 tranches de pain de mie (ou de brioche pour les plus gourmands)
- 125 g de mix fruits rouges
- beurre
Ingrédients mélange crème brûlée (pour 10 pains perdus- réduire de moitié pour 5):
- 300 g lait
- 300 g crème
- 1 gousse de vanille
- 120 g sucre vergeoise
- 8 jaunes d’œuf
Ingrédients mélange crème cheese :
- 100 g fromage blanc 0 % M.G.
- 100 g crème cheese (type Philadelphia)
Etapes
Faites griller les tranches de pain (ceci permet de mieux les imbibées de crème brûlée par la suite) et préparez le mélange crème brûlée : mixez ensemble le lait, la crème, la gousse de vanille (préalablement vidée de ses grains), le sucre vergeoise ainsi que les jaunes d’œuf. Faites imbibée les tranches de pains dans ce mélange pendant une heure.
Pour la cuisson, graissez une poêle avec du beurre et cuire chacune des faces jusqu’à obtenir une belle coloration (Le cœur du pain perdu restera fondant et les bords légèrement croustillants).
Débarrassez dans une assiette, tartinez de crème cheese et agrémentez de fruits rouges. Enjoy!

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