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いつものコロンビアをエスプレッソで・・シングルオリジンのためか結構すっきりと仕上がってます。
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コロンビア スプレモ です。
今回はホットで飲むため中深煎りで。
夏になると、深煎りでアイスもおいしいですよ。
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本日はブラジル ハチドリです。 すっきりとした酸味ときりっとした苦みが良いです。
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今回は以下のラインアップです。
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ゆったりとコーヒーを飲む時間、こんな動画どうですか?

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ペーパードリップはこんなのでやってます。
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最近のブレンドはこんな感じです。
コーヒーというよりショコラっぽいです。
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2016/09/06
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ミルクだけ泡立ててココアパウダーをかけてみました。
ダマになっているのは愛嬌ということで・・・
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エスプレッソといえばブレンドなのですが基本は5種類以上の豆をブレンドするそうです。
今回のランドカフェのブレンドメニューです。
全部で1kgかな? 配合はよくわかりませんが、意外にペーパードリップだと華やかな感じのコーヒーになりました。
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