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🎀🌼🌹🌼🌹🍫🍫🍫🍫🍫🎀
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Esta buena y sencilla... Feliz tarde amig@s
Galletas de coco
Ingredientes
130 gr coco rallado
140 gr azúcar
40 gr harina
2 huevos
1 pizca sal
Pasos
Mezclamos el azúcar y la sal junto con los huevos, hasta conseguir una masa blanquecina.
Añadimos la harina bien tamizada y el coco. Seguimos batiendo hasta obtener una masa homogénea.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Sobre papel vegetal o de horno, iremos colocando nuestras galletas. Cada galleta será una cucharada de masa (debes dejar distancia entre ellas, ya que durante la cocción aumentan de tamaño y si están muy juntas se pegan).
Haremos bolitas con la masa o si lo deseas pueden cortar la masa con algún molde. Yo he hecho bolitas y las he escachado con un tenedor.
Cocer durante unos 15 ó 20 minutos aproximadamente o hasta que éstas hayan aumentado de tamaño y estén doradas.
Dejar enfriar (tenéis que tener en cuenta que las galletas recién hechas son muy blandas y si no tenéis cuidado se rompen pero una vez frías, se endurecen y están riquísimas)
Guardar en tarros herméticos.

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