HAMBÚRGUER VEGETARIANO

Ingredientes
2 xícaras de PTS (proteína texturizada de soja) fina e escura
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 tomate picado
1 ovo batido
1/2 xícara de água
1/2 xícara de farinha de trigo (aproximadamente)
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
Sal a gosto
Cebolinha, salsinha e orégano a gosto

Modo de preparar
1º Passo: Coloque a PTS em água morna por 10 minutos para hidratar, depois esprema para retirar a água e reserve.
2º Passo: Em uma panela, aquecer o óleo e refogar o alho e a cebola. Juntar o tomate, cebolinha, salsinha e orégano e refogar. Acrescentar a PTS, molho de soja e 1/2 xícara de água e deixar ferver até secar a água. Depois colocar em uma vasilha e deixar esfriar.
3º Passo: Acrescentar o ovo batido e a farinha de trigo até o ponto para modelar no tamanho que desejar.
Pode-se utilizar formas próprias, tampinhas plásticas de latas de chocolate, tampa de vasilha plástica ou simplesmente fazer uma bolinha e depois achatá-la. Assar ou grelhar.
Para congelar envolva cada hambúrguer separadamente em um plástico (pode ser filme) e feche bem.
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