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Solo una palabra define este arroz: "SABROSO". 

Cuando vi esta receta, publicada por el gran Arzak hace ya 2 décadas, pensé que debía de estar muy rica, así que me armé de valor y me dispuse a elaborarla. El resultado, pese a mis limitaciones ha sido realmente estupendo. Muy exquisito.

Podéis ver la receta en:  http://losdomingoscocinoyo.blogspot.com.es/2016/04/risotto-de-manitas-de-cerdo-con-bacalao.html
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