Post has attachment
Photo

Post has attachment

Post has attachment

Post has shared content
كرواسون لذيذ بالزبدة

دقيق - 4 أكواب
حليب سائل فاتر - ثلاثة أرباع كوب
خميرة - ملعقة كبيرة ونصف
بيض - 1
سكر - ملعقتان كبيرتان
حليب سائل - نصف كوب
زبدة - كوب
ملح - ملعقة صغيرة
بيض لدهن الكرواسون - 1
طريقة العمل
1- في وعاء كبير، أخلطي الدقيق والملح ثمّ إحدثي فجوة في الوسط.
2- في وعاء آخر، ذوّبي الخميرة في الحليب الفاتر ثمّ أسكبيه فوق الدقيق.
3- أخلطي قليلاً ثمّ أضيفي السكر والبيض.
4- بواسطة ملعقة خشبية، حاولي جمع العجينة وأضيفي تدريجيًا نصف كوب الحليب المتبقي.
5- ضعي العجينة على سطح صلب وادعكيها بيديك لتحصلي على عجينة متماسكة.
6- إدهني وعاءً بالقليل من الزيت النباتي وضعي العجينة فيه ثمّ غطيه بكيس بلاستيك.
7- اتركي الوعاء جانبًا حتى يتضاعف حجم العجينة.
8- ضعي الزبدة على ورقتين من البلاستيك، وبواسطة الشوبك، مدي الزبدة لتحصلي على كتلة مسطحة سماكتها سنتمترين تقريبًا ثمّ أعيدي الزبدة إلى الثلاجة.
9- عندما يتضاعف حجم العجين، إدعكيها قليلاً ثمّ غطيها من جديد واتركيها حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى.
10- عندما تتضاعف العجينة للمرة الثانية، ضعيها على سطح صلب منثور بالدقيق ومدّيها على شكل مربّع سماكته حوالى 3 سم.
11- ضعي كتلة الزبدة المسطحة في وسط العجينة وإثني الأطراف لتغطية الزبدة.
12- مدّي العجينة على شكل مستطيل سماكته سنتمتران تقريبًا، طول المستطيل ضعف عرضه.
13- إطوي العجينة على بعضها 3 مرات ثمّ لفيها بكيس بلاستيكي وأدخليها إلى الثلاجة لحوالى 20 دقيقة.
14- أعيدي الخطوتين الأخيرتين 3 مرات.
15- أخرجي العجينة من الثلاجة ورشّي الدقيق على سطح صلب ومدي العجينة على شكل مستطيل طوله 25 سم وعرضه 13 سم تقريبًا.
16- إقسمي العجينة إلى نصفين ثمّ قطعي بواسطة سكين كل قسم إلى مثلثات متساوية.
17- لفّي كل مثلث بدءًا من الطرف العريض ووصولاً إلى الطرف الآخر ثمّ صفي القطع في صينية.
18- غطي الصينية واتركيها حتى يتزايد حجمها للمرة الأخيرة.
19- حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
20- في وعاء صغير، إخفقي البيضة وادهني بها قطع الكرواسون.
21- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالى 15 دقيقة أو حتى يتغير لونها. .
Photo

Post has attachment
آل حنين الأمير عبد القادر
تهاني الحارة لكل الجزائريين و الجزائريات بمناسبة الذكرى الـ55 للإستقلال الجزائر سائلا المولى جلّ في علاه أن يتغمد أرواح شهداءنا الأبرار برحمته و أن يديم علينا الأمن و الأمان و كذا الإستقرار .
كما لا ننسى إخواننا في فلسطين و كل بلدان المسلمين المستضعفين أن يبدل الله خوفهم أمنا و ذلهم عزة و نصرة يا رب العالمين .
مع تشكراتي لكل من شاركنا فرحتنا من خارج الوطن
Photo

Post has attachment

Post has attachment

Post has attachment

Post has shared content

Post has attachment
Wait while more posts are being loaded