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Por su pulpa jugosa resulta ideal para preparase en compotas, mermeladas y almíbares. Y es que nadie puede negarse a un plato de duraznos con crema, azúcar y canela en polvo; el original postre de la casa de la abuela en un domingo familiar.
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Las frutas han demostrado ser un ingrediente espectacular y bastante útil cuando queremos variar el sabor de nuestros platillos tradicionales o probar unos nuevos. Las peras no se escapan de este grupo, ya que su delicioso olor y suave textura las convierte en opciones muy versátiles a la hora de cocinar.
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La uva se considera originaria del Cáucaso y Asia occidental. Además se cree que se recolectaba ya en el paleolítico. Los egipcios ya conocían la vid. Pero fueron los griegos y los romanos los que desarrollaron en gran medida la viticultura, introduciendo la vid en sus colonias.
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Aunque existe una cantidad asombrosa de variedades de manzanas, para el consumo nos encontramos a penas con una docena de ellas. Por norma general las dividimos entre: rojas, verdes, amarillas y bicolores. Aunque existen algunas variedades que son sin duda las más conocidas.
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Muchas gracias por vuestra preferencia :D
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Es común su uso como ingrediente de zumos, batidos, cócteles, mermeladas y confituras. En algunos países latinoamericanos el mango inmaduro, verde, se cocina y consume como si fuera una verdura, acompañado de los más diversos alimentos como pescados, carnes, jamón... además de emplearse para la elaboración de salsas que acompañan a exquisitos platos de su gastronomía.
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Se consumen solas o mezcladas con azúcar, azúcar y vino, azúcar y nata, zumo de naranja, en helados, mermeladas y también son muy apreciadas en repostería como dulces, pasteles, tartas, su color rojo vivo da un toque especial como adorno alimenticio. Con la fresa se hace una bebida alcohólica compuesta de aguardiente denominada licor de fresas.
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