Post has attachment
W SOPOCIE
Restauracja jest od jakiś czterech miesięcy i już zyskała uznanie. Jedzenie przygotowywane na naszych oczach powoduje, że pochłonąłbyś absolutnie wszystko. Siekany przy tobie tatar na pieczywie świeżo wypiekanym plus opowieści dziwnych treści" kucharza - niebo w gębie.
Ponadto panuje tam przyjazna atmosfera łącząca w świetnym stylu presję i gwar kuchennych rewolucji z delektującymi się jedzeniem i oddającym rozmowie gośćmi tego miejsca. A gdzieś pomiędzy tymi światami lawirują uśmiechnięci i profesjonalni kelnerzy i kelnerki.
Pan Andrzej to wizjoner, dla którego przeszłość ma niebagatelne znaczenie, dlatego miejsce przy ulicy Bohaterów Monte Cassino 60 w Sopocie czeka wspaniała przyszłość. Ja kibicuję i mam nadzieję na podglądanie tworzącej się..nowej historii. :)
PhotoPhotoPhotoPhotoPhoto
2013-08-01
14 Photos - View album

Post has attachment
Warto wiedzieć, ile zdrowia drzemie w tym małym owocu. Ma on bowiem więcej witaminy C niż cytryna czy grejpfrut. Poza tym dostarcza nam witamin A, B1, B2 oraz PP, która m.in. reguluje dotlenienie krwi. Uzupełnia też niedobory makro- i mikroelementów oraz dostarcza ciału zdrowej dawki wapnia, fosforu, żelaza, magnezu i manganu. Chroni przed anemią, wzmacnia organizm, wpływa odświeżająco na cerę i włosy, będąc przy tym wielkim sprzymierzeńcem w walce z chorobami reumatycznymi i artretycznymi. Kwasy owocowe zawarte w truskawce neutralizują również substancje rakotwórcze. Jednak nie każdy może korzystać z dobrodziejstw truskawek – należą one do produktów uczulających. Alergicy powinny zatem szczególnie uważać na te czerwone słodkości. Za to osoby, które nie są uczulone, mogą i powinny cieszyć się ich smakiem bez ograniczeń.
Ja je uwielbiam w mlecznym koktajlu.
music: Ania Dąbrowska - Strawberry Fields Forever (Ania Movie 2010)
Photo

Post has attachment
K I E Ł K I:
Np. te z soczewicy zawierają kwas foliowy. Wpływają na samopoczucie osób odchudzających się czy wegetarian ponieważ zawierają sporo dobrze przyswajalnego żelaza oraz wapnia.
Kiełki wzmacniają system odpornościowy, mają działanie bakterio- i grzybobójcze. Poprawiają nasz nastrój i formę.
Nie wszystkie nadają się do jedzenia. Te z rodziny psiankowatych (np. pomidora, bakłażana czy papryki) nie nadają się do spożycia i są trujące dla organizmu.

O kiełkach znajdziecie też: http://www.kukbuk.com.pl/
Photo

Post has attachment
B R U S C H E T T A i P O M I D O R Y

Wartość odżywcza pomidora

Pomidory to źródło witamin i substancji odżywczych. Z witamin zawierają najwięcej karotenu, witaminy: C, K, E, B1, B2, B3, B6, kwas foliowy i biotynę. Ze składników mineralnych, pomidory najbogatsze są w potas, sód, fosfor, magnez, wapń, żelazo, miedź, cynk, mangan. Ale przede wszystkim pomidory są niezwykle bogate w likopen, cenny antyutleniacz, który nadaje pomidorom czerwony kolor. Pomidory dostarczają niewielu kalorii i są zasadotwórcze. Są nieocenione w dietach przeciw otyłości, w cukrzycy, reumatyzmie, zapaleniu stawów, dnie, chorobach nerek i serca. Zaleca się je szczególnie młodzieży i dzieciom w czasie intensywnego wzrostu, a także osobom cierpiącym na nienormowane stolce i zaparcia. Działają uspokajająco, bo zawierają sole bromu.
Photo

Post has attachment
B R O K U Ł Y i M A R C H E W K A

Mój sposób na przekąskę to gotowane warzywa. Uwielbiam brokuły i marchew skropione oliwą. Najważniejsze to gotować nie dłużej niż 12-15 min dla brokuł i 12-20 min dla marchwi, której nie obieramy tylko dokładnie myjemy.

BROKUŁY - tak jak wszystkie zielone warzywa, bogate są w witaminy i sole mineralne. Można się zatem nimi objadać do woli. Obfitują szczególnie w witaminę C, A, B i beta-karoten. Z soli mineralnych zawierają dużo wapnia, fosforu, żelaza i miedzi, które niezbędne są do tworzenia hemoglobiny. Obecny w brokule zaś chrom jest bardzo pomocny w leczeniu cukrzycy, natomiast związki chemiczne, takie jak sulforany zapobiegają tworzeniu się komórek nowotworowych. Brokuł posiada także terapeutyczne właściwości w przypadku anemii, szczególnie u dzieci i kobiet ciężarnych.

MARCHEW - Marchew zawiera duże ilości witamin i mikroelementów, jej najcenniejszym składnikiem jest jednak beta-karoten, czyli prowitamina A. Jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu – odpiera ataki bakterii i wirusów, poprawia wzrok, przede wszystkim jednak jest silnym przeciwutleniaczem, chroniąc nasz organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Marchew zawiera beta-karoten może więc stać się naszą codzienną, naturalną szczepionką przeciwko nowotworom, chorobom serca i przedwczesnemu starzeniu się.

Korzeń marchewki to naturalna skarbnica cennych wartości odżywczych, której nie sposób przecenić. Poza dużymi ilościami beta-karotenu, czyli prowitaminy A, warzywo to bogate jest także w witaminy B1, B2, PP, K i C. Wszystkim dbającym o urodę i sylwetkę marchew dostarcza ważnych związków mineralnych, takich jak wapń, żelazo, fosfor, miedź, cynk, molibden, magnez, jod oraz potas – to im właśnie zawdzięczamy jędrne ciało, piękną cerę i karnację skóry oraz zdrowe i mocne włosy i paznokcie. Prowitamina A wspaniale działa na wzrok.
Photo
Wait while more posts are being loaded