Islay single malts

Ardbeg
Bowmore
Bruichladdich
Bunnahabhain
Caol Ila
Finlaggan
Ileach
Kilchoman
Lagavulin
Laphroaig
Octomore
Port Askaig
Port Charlotte
Port Ellen
Smokehead

Speyside single malts

Ardmore Single Malt
Aultmore Single Malt
Aberlour Single Malt
Balmenach Single Malt
Balvenie
Benriach Single Malt
Benromach Single Malt
Cardhu Single Malt
Cragganmore
Dallas Dhu Single Malt
Dufftown Single Malt
Glen Deveron Single Malt
Glendronach Single Malt
Glendullan Single Malt
Glenfarclas Single Malt
Glen Elgin
Glenfiddich
Glen Grant
Glen Keith Single Malt
The Glenlivet
Glenlossie
Glenrothes Single Malt
Glentauchers Single Malt
Glen Moray Single Malt
Imperial Single Malt
knockando single malt
Linkwood Single Malt
The Macallan
McClelland's Single Malt
Mortlach Single Malt
Speyburn Single Malt
The Speyside
Strathisla Single Malt
Tamnavulin Glenlivet Single Malt
Tomintoul Single Malt
Tormore Single Malt

Island single malts

Arran Single Malt - Arran
Highland Park Single Malt - Mainland, Orkney-eilanden
Scapa Single Malt - Mainland, Orkney
Isle of Jura Single Malt - Jura
Isle of Lewis - Lewis
Talisker Single Malt - Skye
Tobermory Single Malt - Mull
Ledaig Single Malt - Mull

Highland single malts

Aberfeldy Single Malt
Allt-a-Bhainne Single Malt
Angus Dundee Single Malt
Balbair Single Malt
Ben Nevis Single Malt
Benrinnes Single Malt
Blair Athol Single Malt
Brora Single Malt
Clynelish Single Malt
Croftengea Single Malt
The Dalmore Single Malt
Dalwhinnie Single Malt
Deanston Single Malt
Drumguish Single Malt
The Edradour Single Malt
Fettercairn Single Malt
Glen Albyn Single Malt
Glencadam Single Malt
Glen Deveron Single Malt
Glendower Single Malt
Glen Eden Single Malt
Glen Garioch Single Malt
Glengoyne Single Malt
Glenmorangie
Glen Ord Single Malt
Glenrothes Single Malt
Glentromie Single Malt
Glenturret Single Malt
Imperial Single Malt
Inchgower Single Malt
Inchmurrin Single Malt
Inverarity Single Malt
Knockdhu Single Malt
Loch Dhu Single Malt
Loch Lomond Single Malt
Loch Morar Single Malt
Longmorn Single Malt
Macphail's Single Malt
Mannochmore Single Malt
McClelland's Highland Single Malt
Millburn Single Malt
Oban Single Malt
Old Pulteney Single Malt
Old Roshdu Single Malt
Royal Brackla
Royal Lochnagar Single Malt
The Singleton Single Malt
Teaninich Single Malt
Tomatin Single Malt
Tullibardine Single Malt

Blended en Single Malt Whiskys

Het woord blend, dat mix of mengsel betekent moet men nemen.
In whisky termen is een blend een mengsel van twee of meer whisky’s die samen gebotteld worden en vervolgens verkocht worden als één whisky. Blended whisky’s zoals de bekende en veel verkochte merken Johnnie Walker en Jameson zijn daar voorbeelden van. Het is dus een mengsel van verschillende whisky’s van soms verschillende distilleerderijen, die samengevoegd worden in één product.

Er is een hardnekkig misverstand dat whisky’s die het predicaat single malt dragen, uit één vat komen. Dat hoeft namelijk helemaal niet zo te zijn. De meeste single malts zijn ook blends. Deze worden ten slotte ook gemaakt uit verschillende partijen whisky.

We hebben nu dus het verschil tussen single malts en blends vastgesteld. Maar ook in de categorie blends is er aardig wat verscheidenheid. Blended malt Scotch whisky zijn bijvoorbeeld blends die gemaakt zijn uit een combinatie van single malts uit twee of meer verschillende distilleerderijen. Vaak worden partijen whisky’s opgekocht om er een nieuw product uit te maken en de beste eigenschappen van deze verschillende partijen mooi samen te laten komen.

Blended Scotch whisky is een verzamelnaam voor blended whisky’s uit schotland. Een opmerkelijk aantal van 90% van de verkopen vandaag de dag zijn blended whisky’s. Een blended Scotch whisky is een mix van zowel malt als graanwhisky’s, afkomstig uit verschillende distilleerderijen. Dit zijn vaak grote merken als Dewar’s, Chivas Regal en natuurlijk Johnnie Walker.
Wat wordt er dan bedoeld met een single malt whisky?

Het probleem dat ten grondslag ligt aan deze hele verwarring is het woord single. Een Schotse single malt is niet meer en niet minder dan het product van één en dezelfde distilleerderij. Dus niet uit één vat of één partij, maar uit één distilleerderij. Zo kan bijvoorbeeld een fles Bowmore uit Islay het resultaat zijn van een mengsel van verschillende distillatierondes of vaten. Wel zeker is dat de whisky’s uit deze fles allemaal afkomstig zijn uit de Bowmore distilleerderij. In tegenstelling tot de blends, waar een fles vaak een mengsel uit verschillende distilleerderijen bevat.

Zoals gezegd moet een single malt zijn gedistilleerd in één distilleerderij door middel van een pot still distillatie. In Schotland moet men officieel gebruik maken van gerst, pas dan mag het doorgaan voor Schotse single malt. Tevens moet deze distilleerderij zich in Schotland bevinden en moeten de vaten er minstens 3 jaar hebben doorgebracht.

Welke whisky’s komen wel uit één en hetzelfde vat?
De zogenaamde single barrel Schotse whisky komt uit één vat whisky en wordt absoluut niet gemengd met whisky van elders. Omdat ieder vat anders is, levert ieder vat verschillende whisky op. De manier van opslag, het materiaal waar het vat van gemaakt is, de duur van rijping, al deze dingen hebben een flinke impact op het uiteindelijke product. Dit soort zaken verdwijnen natuurlijk enigszins wanneer whisky’s gemengd worden met whisky’s uit andere vaten of zelfs distilleerderijen.

Lowland Single Malts

Auchentoshan
Bladnoch
Glenkinchie
Linlithgow
Littlemill
Rosebank

Campbeltown single malts

Glen Scotia
Kilkerran
Hazelburn
Longrow
Springbank
Wait while more posts are being loaded