Post is pinned.Post has shared content
~~~~~** AYAM GORENG MADU ****~~~~~




Salam Kuliner.....
Ibu -ibu...bosan dengan olahan ayam ?
Nah mungkin bisa mencoba olahan ayam goreng madu selain praktis juga sehat...
Yu kita simak...

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat atau mengolah resep ayam goreng madu :
1. 1 ekor ayam merah (lebih kurang 800 gram), dipotong-potong sesuai kebutuhan (kuasai tips masak ayam supaya sehat untuk dikonsumsi).
2. Air putih matang 600 mililiter.
3. Jahe seukuran 1,5 ruas jari jempol, dimemarkan.
4. Lengkuas, seukuran jehe.
5. 1 buah jeruk nipis.
6. 5 sendok makan madu.
7. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu yang harus dihaluskan:
1. 6 siung bawang merah.
2. 2 siung bawang putih.
3. 1 butir pala.
4. Garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya.


Tips membuat atau mengolah resep ayam goreng madu yang praktis, sehat dan halal:
1. Setelah dicuci bersih, balur daging ayam dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Jumlah madu yang digunakan boleh disesuaikan selera.
3. Anda boleh mengganti air putih dengan air kelapa muda.


Cara membuat ayam goreng madu yang praktis, sehat dan halal:
1. Lumuri daging ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan, diamkan supaya meresap.
2. Rebus ayam yang telah dibalur bumbu serta bumbu yang tercecer dengan air putih, jahe, lengkuas, kecap manis dan pala, hingga tekstur daging menjadi empuk serta matang (sampai airnya mengering).
3. Sebelum benar-benar mengering, tuangkan madu, masak hingga mengering, angkat, tiriskan.
4. Panaskan minyak goreng.
5. Goreng ayam yang tadi sudah direbus hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
6. Pindah di wadah saji, ayam goreng madu siap dihidangkan.

Nah...praktis kan ibu - ibu,silahkan di coba dan selamat menikmati.
Terimakasih



Salam


Prof DR Hengki Halim.PhD MPsi MH MMin Theo
Photo

Post has shared content
*CARA MEMBUAT PUDING MERAH PUTIH*
==========================================



Salam Kuliner
Puding Merah Putih, ternyata bukan hanya bendera Negara kita saja yang merah putih namun ada pula puding yang dinamakan Puding Merah Putih, makanan yang satu ini selain kaya serat ternyata juga baik untuk pencernaan kita, cara membuatnya yang terbilang cukup mudah menjadikannya digemari dan diminati oleh masyarakat, harga yang cukup terjangkau dan pembuatan yang cukup mudah serta tidak kalah penting adalah rasa yang nikmat membuat makanan yang satu ini
hampir setiap hari kita jumpai, apabila anda ingin membuatnya sendiri dirumah berikut adalah resep cara membuat Puding Merah Putih yang telah kami sajikan :


#Bahan Puding Merah:
1 bungkus agar-agar merah
750 ml air sirup stroberi / cocopandan
100 gram gula pasir

#Bahan Puding Putih :
1 bungkus agar-agar putih
400 ml susu
75 gram gula pasir
1/2 tetes esens almond
1/4 sendok teh vanilli
75 gram sari kelapa (nata de coco) yang
dipotong dadu kecil-kecil

#Cara Membuat :

Puding Merah :
Campurkan agar-agar merah, sirup stroberi / cocopandan, gula pasir dan air lalu masak sampai mendidih dan kemudian tuangkan kedalam cetakan agar-agar.

Puding Putih :
Campur agar-agar putih, susu, gula pasir, esens almond, dan vanilli kemudian masak sampai mendidih setelah itu masukan sari kelapa (nata de coco) dan selanjutnya angkat, tuang ke atas puding merah selanjutnya simpan didalam lemari pendingin.

Untuk penyajiannya dapat dipotong sesuai selera atau dicetak dalam cetakan kecil.
Selamat Mencoba.



Salam


Prof DR Hengki Halim Ph.D M.Psi M.H M.Min Theo
Photo

Post has attachment
Donat kentang

Bhn :
1 kg terigu
160 gr gula pasir
100 gr susu bubuk
150 gr margarine
1 bks fermipan
8 btr kuning telur
350 gr kentang kukus, haluskan
250 ml air
vanili, garam

cara membuat :

Masukkan terigu, gula, susu, fermipan, vanili dan garam , aduk rata . Tambahkan kentang , kuning telur, ulenin sambil masukkan air dan mentega bergantian sampai adonan kalis, tutup dgn serbet kurleb 25 menit, setelah itu kempiskan adonan , cetak berbentuk ring sampai adonan habis, biarkan sampai donat mengembang kurleb 30 menit , goreng dgn api kecil
Photo

Post has shared content
**Ayam Bumbu Kuning Yang Lezat **
========================================


#Salam Kuliner....
Ayam bumbu kuning merupakan salah satu menu favorite kebanyakan orang, selain rasanya yang yummy cara membuatnya pun sangat mudah dan simple. Untuk bahan-bahan yang dibutuhkan bisa langsung lihat resep dibawah ini kemudian ikuti langkha-langkah cara membuatnya. Ayam bumbu kuning ini sangat enak disantap dengan nasi hangat dan acar mentimun. Berikut resepnya selamat mencoba and happy cooking.


#Bahan:
1 ekor ayam, potong
4 bagian
1 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
2 cm jahe, memarkan
4 btg serai, ambil bagian putihnya, memarkan
6 lbr daun jeruk purut
500 ml air
20 bh cabai rawit merah utuh
10 bh bawang merah utuh, kupas
2 btg daun bawang, iris melintang 3 cm

#Bumbu Halus:
10 btr kemiri, goreng
10 bh bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm jahe
3 cm kunyit, bakar
½ sdt garam

#Cara Membuat:
1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis,
diamkan selama 30 menit. Tiriskan.

2. Goreng ayam hingga matang. Angkat, tiriskan,
dan sisihkan.

3. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng. Tumis
bumbu halus, jahe, serai, dan daun jeruk hingga
harum dan matang.

4. Masukkan ayam, aduk rata. Tuang air, aduk rata.
Masak sampai mendidih.

5. Masukkan sisa bahan, aduk rata. Masak hingga
kuah mengental.

Nah mudah kan bunda ...?
Silahkan...bunda...mencoba....
Terimakasih



Salam


Prof DR Hengki Halim Ph.D M.Psi M.H M.Min Theo
Photo

Post has shared content
*RICA RICA CUMI PEDAS GURIH *
=====================================


Salam kuliner
Resep Cumi Rica Rica Pedas Gurih, adalah salah satu masakan yang mungkin anda suka atau sering anda masak?? ia kan ?? Nah sekarang kita akan membuat
Resep Cumi Rica Rica Pedas Gurih



# Membuat Cumi Rica Rica
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

#Bahan Untuk Membuat Cumi Rica Rica:

400 gr cumi tanpa kepala, potong cincin 2 cm,
lalu potong2 bawahnya
5 lembar daun jeruk
3/4 sdt garam
10 buah cabai rawit merah
1 sdt gula pasir
100 ml air
4 sdm minyak utk menumis


#Bumbu (tumbuk kasar):
8 butir bw.merah
2 siung bw.putih
6 buah cabai merah
1/2 buah tomat


#Cara membuatnya :
1. Tumis bumbu kasar sampai harum dan kering
2. Tambahkan gula. Aduk sampai gula jadi karamel
3. Masukkan daun jeruk, cumi, garam dan cabai rawit.
Aduk sampai cumi kaku
4. Tuang air. Masak sampai air kering.

Nah gimana? gampang kan resepnya, pasti bunda semua bisa membuat cumi Rica Rica nya oke, trimakasih..



Salam


Prof DR Hengki Halim Ph.D
Photo

Post has shared content
*Kue Cupcake Ubi Jalar yang Nikmat**
============================================




Salam Kuliner...
Ubi Jalar.....
Salah satu bahan makanan yang melekat dengan kulunernya wong n'deso.
Dahulu saat saya kecil, saya hampir tiap hari mengkonsumsi ubi jalar. Dengan di rebus ubi jalar pun siap saya nikmati sebagai pengganti nasi.
Karena ubi jalar ini pun kaya akan kandungan karbohidrat sehingga cukup mengenyangkan.
Saudara, terinspirasi dari kebiasaan mengkonsumsi ubi jalar di desa dahulu. Maka kali ini saya akan mencoba menyajikan ubi jalar dalam olahan yang lebih berkelas yakni dengan membuat cup cake ubi jalar.
Bagaimana mengolahnya ?
Yuk kita simak..


*RESEP CUP CAKE UBI JALAR *
===============================

#Bahan-Bahan:

300. gram Ubi Jalar
2 butir Telur Ayam
50 gram Gula Merah
300 gram Nanas
80 ml Minyak Goreng
1/2. sendok teh Baking Soda
100. gram Tepung Terigu


#Bahan Topping:

Icing atau Whipped cream
Taburan ceres
Parutan Keju


#Persiapan Membuat Kue Cupcake Ubi Jalar yang Nikmat:

Untuk yang pertama,
terlebih dahulu kita persiapkan ubi jalar yang sudah anda beli sebelumnya. Hal ini dikarenakan pada umumnya ubi jalar memiliki kotoran dan beberapa bagian yang perlu disortir. Untuk itu, maka pastikan jika anda memasukkan ubi dalam wadah dan membawanya ke tempat cucian.

Ditempat cucian,
silahkan bersihkan secara merata ubi jalar dan buang bagian yang kotor atau masih terkena dengan tanah. Bila perlu gunakan sikat untuk melakukan pembersihan ini secara merata.

Selain itu,
jika masih ada tunas yang menempel pada ubi maka bersihkan pula bagian ini secara merata. Anda bisa memotongnya dengan menggunakan pisau pada bagian yang masih terdapat tunas.

LALU.....
Pada beberapa ubi yang cacat atau memiliki bagian yang kurang baik. Maka buang saja bagian ini dengan cara memotongnya dengan menggunakan pisau. Hal ini dikarenakan pada umumnya bagian ini akan pahit bila dikonsumsi. Untuk itu, maka perhatikan dengan baik sewaktu membersihkan bagian ini secara merata.
Bila sudah selesai, masukkan kembali ubi kedalam wadah dan sisihkan sementara.

Siapkan talenan dan potong-potong ubi menjadi bagian dadu kecil secara merata. Setelah itu, masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara.
Selanjutnya, tiriskan air dalam wadah bila masih tersisa pada wadah penampung ubi.

#Cara Membuat Kue Cupcake Ubi Jalar yang Nikmat:

Untuk membuat kue cupcake ubi jalar, anda akan dapat melakukannya dengan memasukkan potongan ubi jalar kedalam sebuah panci.

Lalu bersihkan nanas dari kulitnya secara merata. Setelah itu, silahkan masukkan kedalam panci bersama dengan ubi jalar.

Lalu rebus semua bahan ini secara merata hingga tercampur dan matang secara merata.

Setelah itu,
tambahkan gula merah bersama dengan air sedikit demi sedikit. Nah, bila air nanti habis dalam rebusan, namun ubi masih keras maka masukkan kembali air dan masak dua bahan ini sampai matang dan empuk.

Dalam wadah yang terpisah silahkan masukkan tepung terigu bersama dengan baking soda.

Lalu aduk-aduk semua bahan ini secara merata sampai tercampur.

Bila sudah selesai,
silahkan panaskan oven dengan suhu 180 derajat C. Lalu tuangkan minyak goreng kedalam adonan ubi jalar yang anda masak bersama dengan nanas.

Aduk semua bahan ini dengan menggunakan mixer sampai tercampur secara merata. Lalu tambahkan campuran tepung terigu kedalamnya dan aduk-aduk kembali sampai semua bahan ini tercampur merata.

Alasi cetakan muffin dengan menggunakan kertas muffin, lalu tuangkan adonan kedalamnya secukupnya saja.

Masukkan adonan kedalam oven dan panggang selama kurang lebih 25 menit sampai matang. Setelah matang, angkat dan sajikan dalam piring saji.

Nah....
Kini anda akan dapat menikmati hidangan ini bersama dengan keluarga dan sahabat anda. Jangan lupa berikan topping icing setelah kue menjadi lebih dingin dan taburkan meses bersama dengan parutan keju.
Selamat mencoba..



Salam

Prof DR Hengki Halim Ph.D M.Psi
Photo

Post has shared content
** Manisan Cabe Merah dan Hijau **
============================================


Salam Kuliner
Cabe nyatanya bukan sekedar bisa di nikmati dalam situasi rasa pedas tetapi dapat juga di proses jadi manisan yang barangkali belum umum kita kenal. Tersebut resep langkah bikin manisan cabe yang dapat anda tengok untuk segera dipraktekkan di dapur sendiri.


Resep Manisan Cabe"*
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

#Bahan :
Cabe Merah 250 gr
Cabe Hijau 250 gr
Gula Pasir 200 gr
Air Garam 300 ml
Kayu manis 3 cm
Air 500 ml


#Cara Buat manisan cabe :

Buang biji serta tangkai putih yang ada di dalam cabe, bersihkan bersih. Masukkan cabe kedalam air garam, rendam sepanjang 8 jam, angkat, tiriskan.

Campur air, gula pasir serta kayu manis, rebus sampai mendidih serta gula larut, angkat.
Untuk larutan gula jadi 2 sisi.

Masukkan cabe merah serta cabe hijau dengan cara terpisah ke dalam larutan gula yang tetap panah, rendam sepanjang 6 jam.

Angkat cabe, tiriskan.
Didihkan kembali larutan gula, angkat. Rendam lagi cabe ke dalam larutan gula sampai cabe berasa manis, tiriskan cabe.

Hidangkan dalam hitungan Porsi , satu porsi : 500 gr
Nah silakan segera di buat manisan cabe di atas bila
tertarik.
Selamat mencoba..


Salam


Prof DR Hengki Halim Ph.D M.Psi M.Min Theo
Photo

Post has attachment
RISOLES

bhn kulit :
125' gr terigu
1 sdt sagu
250 ml susu cair
1 kuning telur
1 sdt minyak
garam

bhn isi :
100 gr daging ayam, cincang
1 bh kentang
1 bh wortel
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
garam, gula, penyedap rasa

bhn pencelup :
4 sdm terigu
air secukupnya
tepung roti untuk taburan

cara membuat :
Tumis bawang putih, bawang merah sampai harum, masukkan daging ayam aduk sampai berubah warna. Masukkan wortel , kentang beri garam, gula dan penyedap, beri sedikit air , masak sampai matang

Masukkan terigu, sagu dlm mangkok , masukkan kuning telur , aduk menggunakan whisk sambil masukkan susu cair sedikit2 sampai adonan rata tambahkan minyak , saring

Panaskan panci kwalik , bikin adonan kulit selembar demi selembar sampai adonan habis.
Beri isi di tiap lembaran kulit risoles, lipat, masukkan ke adonan pencelup dan gulingkan di tepung roti, setelah semua selesai masukkan ke dlm kulkas agar tepung roti menempel sempurna
Photo

Post has shared content

*PERKEDEL. JAMUR **
=================================


#Salam Kuliner...
Sesuai judul artikel di atas, perkedel jamur ini sangatlah mudah untuk dicoba dan dipraktekkan di rumah. Dan pastinya sangat enak. Sudah pernah mencoba membuat perkedel jamur?
Berikut Resep Cara Membuat Perkedel Jamur
Mudah dan Enak.

======== Perkedel Jamur. ==========


~~~ Resep Cara Membuat Perkedel Jamur
Mudah dan enak ~~~~~


#Bahan Membuat Perkedel Jamur :
350 g kentang, potong-potong, goreng, haluskan
100 g jamur tiram/merang, bersihkan, cincang kasar
1 btg seledri, iris halus
1 sdm bawang merah, goreng, haluskan
1 siung bawang putih, goreng, haluskan
1 btr telur ayam
¼ sdt pala bubuk
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
½ sdt gula pasir
minyak goreng

#Pencelup:
1 btr telur ayam, kocok lepas


#Cara Membuat Perkedel Jamur :
1. Campur semua bahan kecuali minyak goreng,
aduk rata.

2. Ambil 2 sendok makan adonan bentuk bulat pipih
atau sesuai selera. Lakukan sampai semua adonan
habis. Sisihkan.

3. Celup perkedel ke telur hingga rata.

4. Goreng dalam minyak panas sampai matang.
Angkat dan tiriskan. Sajikan.


Demikian Resep Cara Membuat Perkedel Jamur Mudah Enak. Mudah sekali bukan? Resep Cara Membuat Perkedel Jamur Mudah Enak bisa kalian coba di rumah dengan mudah dan praktis.
Selamat mencoba dan selamat memasak



Salam


Prof DR Hengki Halim Ph.D M.Psi M.H M.Min Theo
Photo

Post has shared content
*MIE AYAM JAMUR HOT PLATE *
================================


"Salam Kuliner "
Saya akan menyajikan mie ayam jamur ini dengan hot plate atau yang sering disebut dengan piring besi panas biar terasa seperti makan mie ayam ala resto gitu. tapi kalau anda tidak memiliki hot plate, pakai piring saji biasanya juga gapapa ya. keunikan mie ayam hot plate itu adalah
cara penyajiannya yang cantik dan unik. mie dan toping disajikan didalam piring besi hot plate, sedangkan kuah dan pelengkap seperti pangsit dan lain sebagainya disajikan dengan terpisah.

Kelebihan mie ayam lain adalah karena piring hot platenya dipanaskan terlebih dahulu, sehingga mie ayamnya jadi awet panasanya sewaktu dinikmati. Untuk mie ayam jamur hot plate ini cocok sekali jika dijadikan menu utama dalam usaha kuliner anda. mungkin ide mie ayam hot plate ini bisa ditiru untuk menarik pembeli karena penyajiannya yang unik dan menjadi terkesan lebih mewah kaya di resto-resto terkenal. tapi hati-hati jika menikmati mie ayam jamur hot plate ini ya, jangan sampai disentuh.

Soalnya panas banget, yang ada tangannya jadi sakit, merah dan melepuh. Apalagi jika disajikan untuk anak-anak, harus bener-bener di awasi atau disupain ya, agar lebih aman dan tangan si kecil tidak kena panas. nah, bagi anda yang ingin sekali menyajikan mie ayam jamur ala resto terkenal yang biasa anda kunjungi, resep mie ayam jamur hot plate ini jangan sampai terlewatkan ya. rasanya yang enak dan lezat, cocok sekali dijadikan menu selingan sehari-hari untuk keluarga tercinta anda dirumah.
Selamat mencoba

*Resep Mie Ayam Jamur Hot Plate*
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

#Bahan-bahan Mie Ayam Jamur Hot Plate :

Mie kering atau mie basah 200 gram
Ayam rebus 150 gram ( potong-potong kotak kecil )
Jamur merang 50 gram ( dipotong tipis )
Sawi hijau 5 lembar
Daun bawang 2 batang
Bawang goreng secukupnya

#Bahan Pelengkap :
Kecap manis secukupnya
Saus sambal secukupnya
Sambal tomat, jika suka
Bahan Bumbu Kuah Mie Ayam Jamur Hot Plate :
Kaldu ayam 800 mili liter
Bawang putih 2 siung ( geprek hingga hancur )
Gula pasir 1/2 sendok teh
merica bubuk 1/8 sendok teh
Kaldu ayam dan garam 1/2 sendok teh
( boleh disesuaikan dengan selera )

#Bumbu Halus Ayam Kecap :
Bawang merah 3 siung
Bawang putih 1 siung ( haluskan )
Jahe 2 centi meter ( geprek )
Merica 1/4 sendok teh
Garam 1/2 sendok teh
Gula pasir 1/2 sendok teh
Kecap manis 3 sendok makan
Air 200 mili liter


#Cara Membuat Ayam Kecap :
1. Tumis bawang putih halus dan jahe geprek
hingga tercium aroma wangi, lalu masukkan
daging ayam, jamur dan bumbu lainnya.

2. Selanjutnya masak hingga bumbu meresap dan
kuah menyusut, sisihkan.


#Cara Membuat Kuah Mie Ayam Jamur Hot Plate :

Langkah awal,
Panaskan 1 sendok makan minyak goreng.

Kemudian tumis bawang putih geprek hingga wangi, masukkan air kaldu dan bumbu lainnya.

Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

Koreksi rasa, jika ada yang kurang silahkan
tambahkan sesuai selera.


#Cara Penyajian Mie Ayam Jamur Hot Plate :

Pertama-tama panasakan piring hot plate.

Kemudian tata mie, tumisan ayam jamur, sawi hijau, daun bawang, tuangi kuah kaldu dan taburi bawang goreng diatasnya.

Sajikan Mie Ayam Jamur Hot Plate selagi hangat dengan saus, sambal, acar, pangsit dan pelengkap lainnya sesuai selera.

Jangan lupa!!!!!
Mie ayam yang diberi toping irisan daging ayam dengan campuran jamur menambah kenikmatan dan memiliki gizi yang cukup baik bagi si kecil.
Jadi tunggu apa lagi, yuck segera di coba Resep Mie Ayam Jamur Hot Plate yang saya bagikan kali ini.
Keluarga anda pasti suka dan ketagihan, soalnya enak, lezat dan penampilannya keren ala resto
Selamat mencoba,...



Salam


Prof DR Hengki Halim Ph.D M.Psi M.H M.Min Theo
Photo
Wait while more posts are being loaded