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Dove Cameron

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Rápido!!
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Torta Arco Iris.

Ingredientes

270 gr. de harina
Colorante alimenticio
30 gr. de maizena
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1 cucharadita de levadura
125 gr. de mantequilla
Media cucharadita de Sal
60 ml. de leche
180 ml. de yogur natural
4 claras de huevo
225 gr. de azúcar
Nata montada
Chispas de colores

Preparación

Para hacer una estupenda torta arco iris lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180º C, con calor por arriba y por abajo. Mientras se calienta, tamizamos la harina, la levadura, la sal y la maizena, conservando todo en un bol.
Aparte, en otro bol mezclamos bien la leche con el yogur natural, y a esta mezcla le incorporamos el extracto de vainilla y las claras bien batidas. Posteriormente le añadimos los ingredientes que teníamos tamizados y reservamos.
Tomamos la mantequilla y la mezclamos con el azúcar, hasta obtener una textura suave y blanquecina, que incorporaremos a la mezcla anterior.
Para teñir la masa, la dividimos en tantos boles como colorantes alimenticios tengamos. Después, vamos echando un poquito de colorante en cada una y vamos tiñéndolas hasta que tengan un color homogéneo.
A continuación, vamos poniendo las masas en recipientes pequeños, aptos para el horno y previamente engrasados. Los metemos al horno durante unos diez minutos y reservamos.
Para montar la torta debemos poner la primera masa sobre una superficie plana. Extendemos hasta que tome una forma redondeada y a continuación echamos un poco de nata a modo de relleno. Luego ponemos masa de otro color, la extendemos y echamos nata sobre ella. Y así hasta completar todas las masas de diferentes colores. Terminamos añadiendo nata a la parte superior de toda la torta para que quede con una presentación uniforme.
Dejamos enfriar antes de decorar con chispas de colores. ¡Y lista para servir y sorprender!
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