Post has attachment
Меня интересуют блюда, которые можно готовить быстро. Что бы пришёл с работы, потратил минимум времени, получив вкусный ужин. Из таких блюд, могу выделить для себя: макароны с подливой и полуфабрикатами; Налепленные заранее и замороженные пельмешки. А когда хочется супчик или горячее блюдо, то лучше заказать с доставкой из Sushi Toria http://www.sushi-toria.ru/ . Там всегда свежее.

Post has attachment

Hey I have made some of the delicious dishes in my blog if you like them then leave a comment i would like to share more and more dishes in the upcoming days so stay tuned for the best desserts and delicious food you can check my Dishes in my blog at "http://deliciousfo.blogspot.in/" today i made a Rich chicken curry so what are you up to ?

Post has attachment
Бисквитный рулет с шоколадным кремом

http://dlife.com.ua/

Для приготовления рулета нам понадобится следующий набор продуктов.

1. Бисквит

— 6 яиц

— 6 столовых ложек муки

— 6 столовых ложек сахара

— ½ чайной ложки соды

2. Ягодная прослойка (можно заменить любым вареньем или джемом, лучше брать с кислинкой)

— 1 стакан ягод (клюква, вишня, брусника)

— ½ стакана сахара

3. Крем

— ½ банки сгущенки

— 200 гр сливочного масла

— 4 столовых ложки какао-порошка

— 1 столовая ложка коньяка (по вкусу можно заменить на бренди или виски)

Приготовление

1. Отделить белки от желтков. Белки взбить миксером до образования устойчивой пены (пена держится на венчике) и увеличения объема в 5-6 раз.

Начало взбивания

Белковая пена в конце взбивания

Ввести сахар в белковую пену, затем, осторожно перемешивая, добавить желтки. В конце добавить просеянную муку, смешанную с содой (разрыхлителем). Муку вмешиваем осторожно, т.к. энергичное перемешивание приводит к оседанию теста.

Тесто перед выпечкой

Вообще тесто для бисквита очень воздушное и нежное, в процессе его приготовления желательно не делать перерывов между замешиванием теста и выпечкой, чтобы тесто не осело.

Форму для выпекания заранее выстилаем бумагой для выпечки, выливаем на нее тесто слоем 1-1,5 см. Я беру большой плоский противень – т.к. бисквит из 6 яиц довольно большой, то в меньшей форме он получается слишком толстый и его тяжело сворачивать.

Подготовка формы

Выпекаем бисквит в предварительно разогретой духовке при 200 градусах 15-20 минут. Готовность определяем по цвету бисквита – он должен быть в меру румяным. В процессе выпечки духовку не открывать!

Тесто в форме перед выпечкой

Готовый бисквит выкладываем на чистое сухое кухонное полотенце, снимаем бумагу (при необходимости помогаем себе ножом) и сразу сворачиваем бисквит с полотенцем в рулет. Обратите внимание, что внутренней должна быть та сторона бисквита, которая прилегала к бумаге. В таком виде оставляем наш бисквит остывать.

Бисквит на полотенце

Сворачиваем рулет

На бумаге остается тонкий слой бисквита, который мы подсушиваем в неостывшей еще духовке, а затем, сминая бумагу, превращаем в бисквитную крошку. Эту крошку смешиваем с цедрой одного апельсина и оставляем для украшения готового рулета.

2. Для ягодной прослойки измельчаем блендером ягоды с сахаром.

Клюква для ягодной прослойки

3. Для крема взбиваем размягченное сливочное масло со сгущенкой, добавляем коньяк и какао. Масса должна стать светло-коричневого цвета. С использованием блендера процесс взбивания занимает 10 минут, если Вы используете деревянную лопатку и взбиваете вручную, то это занимает около получаса.

4. Собираем рулет.

Освобождаем бисквит из полотенца. Намазываем ягодной начинкой внутреннюю поверхность бисквита, сверху выкладываем крем (немного оставьте для смазывания наружной части) и сворачиваем рулет.

Внешнюю поверхность рулета смазываем остатками крема и посыпаем бисквитной крошкой, смешанной с цедрой апельсина.

Украшаем листиками мяты и ягодами – готово!
PhotoPhotoPhotoPhotoPhoto
10 Photos - View album

Post has attachment
Куриные грудки, фаршированные сморчками
http://dlife.com.ua/

Как надоела каждый день одна и та же проблема: что сварить? Вот, не дождавшись от домашних в очередной раз ответа на этот животрепещущий вопрос (кормить-то все равно чем-то надо!), обозрев содержимое холодильника, решила сделать куриные рулеты с грибами. Какие-нибудь грибы в морозилке, думаю, найдутся у любой хозяйки. У меня оказалось несколько видов, но, поскольку дочь не пробовала сморчки, решила использовать их. Была заморожена коробочка жареных сморчков — только разморозить да лук добавить и оставалось-то.

Жареные сморчки

Потом разморозить куриные грудки. Каждую разрезать вдоль надвое посередине, не до конца: оставив 1 см не разрезанным, и распластать каждую, чтоб получился плоский кармашек. "Почикать" мясо ножом слегка поперек волокон с обеих сторон — не до конца, наполовину, чтобы оно хорошо прожарилось.Сделать легкий маринад: посолить, поперчить, засыпать приправой для курицы (без усилителей вкуса) или по вкусу любой сушеной травкой, выдавить пару долек чеснока, сбрызнуть соевым соусом, растительным (можно оливковым) маслом и оставивть минут на 15-20 пропитаться.

Сделать фарш. Мелко порезать репчатый лук, поджарить его на разогретом масле, добавить грибы, все перемешать, выложить на тарелку, остудить, добавить сырое яйцо, чтоб фарш не расползался.

Нафаршировать каждую половинку грибами, накрыть второй и скрепить обе части зубочисткой. Обвалять получившиеся рулетики в смеси муки и манной крупы. Разогреть сковороду с маслом, обжарить с обеих сторон на медленном огне по 10 минут под крышкой.

Проколоть палочкой в самых толстых местах, если выделяется прозрачный сок — готово, если мутный — нет, добавить горячей воды, накрыть крышкой и выпарить воду, потом перевернуть и снова обжарить.

На гарнир сварить рассыпчатый рис (можно картошку в любом виде). Подавать с зеленью или салатом (как на фото 1)
PhotoPhotoPhotoPhotoPhoto
9 Photos - View album

Post has attachment
Абрикосовый торт-мороженое
http://dlife.com.ua/

Для приготовления такого торта вам понадобятся:

400 гр. обезжиренного творога (обязательно не кислого). Если творог кисловатый, добавьте в него больше сахара.
1 лимон;
6 ст. ложки сахарного песка;
щепотка соли;
200 гр. сливок 33% жирности;
400 гр. абрикосов;
150 гр. песочного печенья (лучше использовать печенье типа «топленое молоко»);
100 гр. сливочного масла;
пищевая плёнка.
Способ приготовления:

Сначала смешайте творог, сок половины лимона, щепотку соли и 3 ст. ложки сахара.

Затем взбейте сливки с оставшимися 3-мя ст. ложками сахара. Аккуратно ведите сливки в творожную массу и тщательно перемешайте.

Подготовьте абрикосы: вымойте их, разрежьте пополам, выньте косточки. Сделайте пюре из абрикосов в блендере или мясорубке, добавьте в него сахар (лучше добавлять по вкусу, так как абрикосы могут оказаться кисловатыми или, наоборот, очень сладкими).

Прямоугольную или квадратную форму для кексов или любую другую подходящую посудину с высокими бортами застелите пищевой пленкой. Распределите по ней приблизительно 4 ст. ложки творожного крема и поставьте замораживаться в морозилку на 20 минут.

Через 20 минут по замороженному слою творога распределите 2-3 ст. ложки абрикосового пюре и поставьте замораживаться минут на 15.
Повторяйте слои таким же образом, пока не закончиться творожный крем и абрикосовое пюре.

Далее измельчите печенье и смешайте его с растопленным сливочным маслом. Полученную массу распределите по верхнему слою творога, немного прижмите, заверните в плёнку и положите в морозилку часов на шесть как минимум, а лучше на ночь.

За час до подачи на стол переместите торт в холодильник. Переверните его и выньте из формы. Нарежьте порциями. Можно украсить шоколадной стружкой. Все оставшиеся кусочки обязательно прячьте в морозилку до следующего раза.
PhotoPhotoPhotoPhotoPhoto
8 Photos - View album

Post has attachment
Вкусный взгляд на государственную символику: съедобные флаги
http://dlife.com.ua/

Каждый флаг сложен из продуктов, традиционных для конкретного государства.

Италия

Картинки получились такими заманчивыми и одновременно познавательными, что не жалко времени на тщательное изучение каждой из них.

Настоящий фуд-арт и пособие по изучению национальной кухни. Над некоторыми флагами лично я изрядно поломала голову, пытаясь понять, какие именно продукты там использованы.

Ливан

Кстати, на сайте фестиваля можно увидеть массу интересного и вкусного — cravesydney.com/.

Япония

Бразилия

Швейцария

Франция

США

Южная Корея

Индия

Греция

Австралия
PhotoPhotoPhotoPhotoPhoto
10 Photos - View album

Post has attachment
Двенадцать самых вкусных блюд из насекомыми

http://dlife.com.ua/


Оказывается, на нашей планете существует около 1462 видов съедобных насекомых. Да, такое разнообразие, наверное, и за всю жизнь не перепробуешь. А еще я узнала, что в насекомых содержится больше протеина, чем в курином мясе, а также много железа, магния и других не менее полезных элементов. Тем не менее, эта питательная живность аппетита лично у меня все равно не вызывает. )

Но все же если Вы собираетесь отправиться в путешествие в дальние страны и хотите попробовать местные экзотические блюда, представляю Вашему вниманию топ из десяти  самых вкуснейших блюд из съедобных насекомых.



1.По вкусу бамбуковые черви напоминают попкорн и очень питательны

2.В Таиланде считается вполне традиционным обедом тарелка обжаренных в масле бамбуковых червей. В действительности это и не черви вовсе, а личинки травяной моли, которая обитает в бамбуке. Обычно их собирали, срезая бамбуковые стебли, а сегодня их разводят на фермах и в итоге расфасовывает в пакетики, просто как чипсы.

3.Вкус личинки жука-усача похож на жирный бекон

4.Очень популярной деревенской едой в Восточной Индонезии являются личинки жуков-усачей, которые живут в корнях саговых пальм (кстати, эти крупные и блестящие жуки достаточно распространены и в России). Индонезийцы нанизывают жуков на прутья и поджаривают на огне. А еще местные жители применяют их в качестве щеточки для ушей – в ухо засовывают живую личинку, придерживая ее пальцами за хвостик, и она очень быстро поедает ушной воск.


5.Сыр casu marzu с личинками сырных мух


6.Настоящий афродизиак

Сардиния же славится своим протухшим сыром с червями — Casu marzu. Его изготовляют из козьего молока с самыми настоящими личинками сырной мухи. С сыра вначале срезают верхний слой, чтобы муха имела возможность отложить в нем свои яйца. Появившиеся личинки постепенно выедают сыр изнутри, а выделяющаяся из них кислота, разлагает в сыре жиры, тем самым предавая ему специфическую мягкость. Самое интересное, что сasu marzu можно есть, лишь когда еще живы личинки. И еще один забавный момент – личинки с сантиметр в длину могут выпрыгивать из сырной массы на высоту до пятнадцати сантиметров. Бывали случаи, когда личинка запрыгивала дегустатору прямо в глаз, поэтому сыр едят в очках или же намазывают на хлеб, прикрывая его рукой.

7.Гусеницы мопане

8.На рынке в Южной Африке

9.По вкусу водные клопы напоминают мясо креветок

Крупные водные клопы можно встретить в разных уголках нашей планеты. Эти насекомые, принадлежащие к семейству Belostomatidae, достигают в длину до 15 сантиметров. И если американцы считают их обычными клопами, укусы которых не проходят на протяжении нескольких недель, то азиаты с удовольствием их едят. К примеру, тайцы клопов обжаривают во фритюре и на стол продают вместе со сливочным соусом. При этом они едят их целиком по сравнению с филиппинцами, которые все же отрывают крылья и ножки. Вот такая разная культура поедания. )

10.Мясо камбоджийских тарантулов — что-то среднее между рыбой и курицей
PhotoPhotoPhotoPhotoPhoto
10 Photos - View album

Post has attachment
Wait while more posts are being loaded