Post has attachment

Post has attachment
Пошаговый рецепт с фото - http://olenia.esy.es/%D0%BA%D0%B0%D0%B1%20%D1%81%D0%BE%D0%BB.html

- цуккини - 1 кг
- сахар - 1 ст.л
- уксус - 0.5 стакана
- масло раст. - 0.5 стакана
- чеснок - 4-5 зубчиков
- соль - 1 ст.л
- вода - 1 стакан  
---------------------------------------------------------------------------------------- - цуккини нарезаем произвольно, складываем в кастрюльку , посыпаем солью и оставляем на 1 час  
- провариваем 5 мин , сверху укладываем лук полукольцами и надавливаем чеснок
- заливаем маринадом :

вода - 1 ст
уксус - 0.5 ст
масло раст. - 0.5 ст
соль - 1 ст.л
сахар - 1 ст.л
кабачки соленые

- ставим в холодильник под пресс на 2 дня  
- готовые кабачки перекладываем в чистый контейнер и посыпаем нарезанной зеленью 
Photo

Post has attachment
Пошаговый рецепт с фото - http://olenia.esy.es/%D0%BA%D0%B0%D0%B1%201%D0%B6%D0%B0%D1%80.html

- цуккини 1 шт.
- лук репчатый - 0.5 шт
чеснок - 5-6 зубчиков
- соль 1\2 ч.л
растительное масло - 2 ст.л
- майонез ( сметана) - 2 ст.л
---------------------------------------------------------------------------------------- - кабачок нарезаем кружками
- выкладываем на горячую сковороду с разогретым растительным маслом
- обжариваем с двух сторон
- чеснок мелко порубить
- лук репчатый нарезаем произвольнои обжариваем в растительном масле  
- перемешиваем лук с чесноком и кабачками , солим и заправляем майонезом ( сметаной )
Photo

Post has attachment
Пошаговый рецепт с фото - http://olenia.esy.es/%D0%BA%D0%B0%D0%B1%D0%B0%D1%87%D0%BA%D0%B8%20%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0.html
- кабачки \ цуккини \ - 2 шт
- масло раст. - 3 ст . л
- лук репчатый - 1 шт
- соль - 0,5 ч . л .
- томатная паста - 2 ст . л
- горький перец - 1\4 часть
- помидор - 0,5 шт
- сладкий перец - 0,5 шт
- Лук репчатый , помидор , сладкий и горький перец нарезаем мелкими кубиками .
- Кабачки порезать круп-ными кубиками и вместе с остальными овощами положить в сковороду с разогретым раститель-ным маслом . Посолить .
- Жарим овощную смесь до тех пор , пока овощи не станут мягкими \ 15 - 20 мин . \
- Разминаем овощи вилкой до полу-чения однородной массы , добавляем томатную пасту , перемещиваем . Накрываем крышкой и тушим 10 мин .
- Если вам не нравится острый вкус , то не нужно класть горький перец . А вместе с томатной пастой добавьте 0, 5 ч . л . сахара .
- Такую икру можно законсервировать на зиму .
Photo

Post has attachment
Пошаговый рецепт с фото - http://olenia.esy.es/%D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D0%B03.html

Тесто:
- мука - 7 ст.л
- масло растительное - 1 ст.л
- дрожжи сухие - 1 дес.л
- соль - 1/4 ч.л
- горячая вода - 1/2 стакана  
Начинка:
- баклажан - 0.5 шт
- лук зеленый - 0.5 пучка
- шампиньоны - 3 шт
- помидоры - 0.5 шт
- лук репчатый - 0.5 шт
- сладкий перец - 0.5 шт
- чеснок - 3-4 зубчика
- цуккини - 1 шт
- зелень - по вкусу
- фасоль - 4 ст .л
- морковь - 0.5 шт
- томатная паста - 2 ст .л
---------------------------------------------------------------------------------------- - Готовим тесто : http://olenia.esy.es/%D0%A2%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%20%D0%B4%D0%BB%D1%8F%20%D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D1%8B.html
- противень посыпаем мукой и выкладываем тесто
- даем тесту постоять минут 40, оно должно подняиться второй раз
- баклажаны обжариваем с чесноком на горячей сковороде с растительным маслом
- фасоль нужно сварить заранее или взять банку уже готовой консервированной фасоли
- остальные овощи нарезаем не крупно , обжариваем на сковороде с растительным маслом до подрумянивания , добав-ляем туда фасольку , томатную пасту и протушиваем 15 - 20 мин
- когда тесто готово , выкладываем первым слоем баклажаны
- поверх выкладываем овощную смесь
- сверху посыпаем свежим зеленым луком
- выпекаем в горячей 230С духовке 20-25 мин
Photo

Post has attachment
Пошаглвый рецепт с фото : http://olenia.esy.es/%D0%BA%D0%B5%D0%B1%D0%B0%D0%B1.html

свиная отбивная - 2 шт
цуккини - 1/2 шт
красный острый перец - 1/2 шт
лук красный - 1/2 шт
масло оливковое - 1 ч .л
орегано сухой - 1/2 ч .л
черный молотый перец - 1 щепотка
---------------------------------------------------------------------------------------- - цуккини нарезаем кубиками
- красный лук нарезаем полукольцами
- острый перец мелко изрубить
-на отбивные выкладываем овощи , заворачиваем рулетиками
-перевязываем нитками , обваливаем в сухом орегано  и жарим на горячей сковороде с оливковым маслом часто переворачивая по 8-10 мин с каждой стороны
Photo

Post has attachment
Пошаговый рецепт с фото ---- http://olenia.esy.es/%D0%B1%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D0%BD%20%D1%81%20%D0%BA%D0%B0%D0%B1.html

цуккини - 1 шт
бекон - 4 полоски
лук репчатый - 0.5 шт
лук зеленый - 3 ст.л
масло растит - 2 т.л
соль - 0.5 ч.л
---------------------------------------------------------------------------------------- - кабачок нарезаем четвертинками , солим и обжариваем на горячей сковороде с растительным маслом
- когда кабачки немного подрумянятся добавляем репчатый лук и жарим до готовности ~ 15 мин
- бекон нарезаем тонкими полосками , обжариваем его на другой сковороде и высыпаем вместе со всем растопленным жирком к кабачкам с луком
- добавляем мелко нарезанный зеленый лук и перемешиваем
- Подаем с отваренными спагетти или как самостоятельную закуску, очень вкусно будет если завернуть кабачки с беконом в кукурузную лепешку тортильяс.
Photo

Post has attachment
Пошаговый рецепт с фото - http://olenia.esy.es/%D0%BA%D0%B0%D0%B1%20%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%81.html

- кабачки - 3 кг
- помидоры - 1,5 кг
- можно взять томатный сок 1 л
чеснок 100 г
горький перец - 2 шт
- раст. масло - 4 ст.л
- сладкий перец - 4 шт
- сахар - 1 стакан
- уксус- 1 ст.л
- соль - 2 ст.л без верха
 
- сладкий и горький перец моем , удаляем серединку и плодоножку , разрезаем на дольки
- помидоры измельчаем в блендере или перекручиваем в мясорубке
- кладем помидоры в кастрюлю и добавляем туда сладкий и горький перец, растительное масло, сахар , соль - доводим до кипения
- кабачки молодые со шкуркой порезать на куски 1,5 - 2 см и длиной 7 см , серединку можно не вынимать
- когда смесь закипела ,добавляем в нее кабачки и варим 30 минут
- за минуту до окончания добавляем давленный чеснок и уксус
Photo

Post has attachment
Кабачковая икра для детей ( диетическая ).Пошаговый рецепт с фото - http://olenia.esy.es/%D0%BA%D0%B0%D0%B1%D0%B0%D1%87%D0%BA%D0%B8%20%D0%B8%D0%BA%D1%80%D0%B0%20%D0%B4%D0%B5%D1%82.html

- кабачки \ цуккини \ - 2 шт
- масло растительное - 3 ст . л
- лук репчатый - 1 шт
- соль - 0,5 ч . л .
- морковь 2 шт . ср .
- сладкий перец - 0,5 шт
- помидор - 0,5 шт
- вода - 150 г

- Лук репчатый , помидор , сладкий перец нарезаем мелкими кубиками .
- Морковь нарезаем полукружками .
- Кабачки порезать крупными кубиками и вместе с остальными овощами положить в чугунную кастрюльку . Налить воды и растительного масла .Посолить .
- Накрываем крышкой и тушим овощную смесь до тех пор , пока овощи не станут мягкими \ 20 мин . \
- Разминаем овощи вилкой до получения однородной массы . Накрываем крышкой и тушим еще 15 мин .
Photo

Post has attachment
Пошаговый рецепт с фото - http://olenia.esy.es/%D0%BA%D0%B0%D0%B1%20%D0%B6%D0%B0%D1%80.html

 - кабачки - 2 шт
- масло растит. - 1 ст . л .
- лук репчатый - 1 шт
- соль - 0,5 ч . л
- майонез - 2 ст.л
- чеснок - 4-5 зубчиков
---------------------------------------------------------------------------------------- - кабачки нарезаем на дольки простые 
- кладем на разогретую сковороду с растительным маслом и жарим до подрумянивания
- лук нарезаем полукольцами 
- добавляем к кабачкам
- когда лук станет прозрачным , добавляем майонез , перемешиваем и обжариваем еще несколько минут , выключаем газ , надавливаем чеснок и еще раз перемешиваем
Photo
Wait while more posts are being loaded