Итак, мы планируем провести ВЕБИНАР на тему энзимов и на тему участия в проекте "ЧВП":  
1. Как энзимы готовить проще и правильнее
2. Как за ними следить, как убедиться, что процесс приготовления в норме
3. Какова конкретная польза для того, кто их готовит
4. Какова конкретная польза для экологии

Если вам лень ходить по нашим Мастер-классам - присоединяйтесь к вебинару прямо из своего дома. Пишите мне лично, звоните 8-908-221-07-33, оставляйте комментарии.

Всем пока и до встречи на наших энзимных мероприятиях!

Post has attachment

Post has attachment
Онлайн-журнал "Веды" продолжает радовать нас своими интересными видео-сюжетами и  полезными статьями! Вот все их материалы по ЭНЗИМАМ:
1) для дома и огорода - http://veda-journal.ru/view_rub_vj.php?rub=9
2) приготовление фруктовых энзимов - http://veda-journal.ru/view_post_vj.php?id=30
3) лечебное и косметологическое применение  фруктовых энзимов - http://veda-journal.ru/view_post_vj.php?id=31
Всем удачи! И ждём последний сюжет - о кулинарных рецептах на основе фруктово-ягодных энзимов! :-)

Здравствуйте Сергей и все участники сообщества! Думаю, что буду прав, утверждая, что энзимы или ферменты, о которых вы говорите, есть ни что иное, как натуральные уксусы, используемые как средства медицины многими народами на протяжении тысячелетий. В последнее время наиболее известными мне исследователями полезных свойств натуральных уксусов, в частности яблочного, могу назвать доктора Джарвиса, и российского фитотерапевта Башкирцеву Н.А. Я работаю, над созданием продуктов на основе яблочного уксуса, уже больше года и так же как и Вы уверен, что этот продукт может изменить в лучшую сторону жизнь всего человечества. Но я считаю, что для действенных перемен в глобальных масштабах не достаточно кустарного изготовления и применения уксусов, необходимо комплексное решение на всех уровнях, начиная с изменения сознания человека в этой области до изменений законодательств на местном и общегосударственном уровне,  используя возможности, интернет-сообществ и бизнеса. Надеюсь, что слово "бизнес" не оскорбит слуха участников Вашего сева-проекта.  
Если Вам и участникам вашего проекта будут интересны мои наработки и мысли по поводу, буду рад продолжению общения.

С пожеланиями всем счастья, здоровья и богатства, пламенный уксусник-энзимщик Вячеслав Хельгрен.

        

привет всем! приготовила  энзимы с 14 января  2 е 5-ти литровые  бутыли! в одной  жидкость прозрачная и с чудесным запахом, во 2-й после 20 мая помутнела что с этим делать? ставила изначально на 3 м-ца потом решила оставить на 6

О классно!! Молодец Сергей! Классная группа и идея. Удачи))

Post has attachment
Как же ПРИГОТОВИТЬ ЭНЗИМЫ (Эко-ферменты)? 
Это ОЧЕНЬ ПРОСТО!
Пример: Вы используете 5-литровую бутылку. Тогда воды надо взять 3 литра, сахара 300 грамм, очистков примерно 900 грамм.
Если Вы готовите ФРУКТОВЫЙ Энзим – соблюдайте ту же последовательность, просто заменив очистки ФРУКТАМИ (их можно использовать вместе с косточками и кожурой) и увеличив срок ферментации вдвое (6 МЕСЯЦЕВ).
По истечению 3-х (или 6-ти) месяцев, можете себя поздравить -  Ваш собственный Эко-фермент готов!!! 
Теперь процедите через 1-2 слоя марли и разлейте по любой удобной для Вас таре!
С густым остатком фермента можно поступить следующим образом:
• Высушить и измельчить. В результате имеем идеальное удобрение для огорода!
• Перекрутить на мясорубке с сахаром в пропорциях примерно 1:1. Получаем мощное средство для прочистки и дезинфекции канализации или дренажной системы коттеджа.
• Оставить часть на дне контейнера перед приготовлением следующей партии Энзима.
PhotoPhotoPhotoPhoto
2013-06-14
4 Photos - View album

Полезные советы начинающему «энзимщику»:

 Для приготовления Эко-фермента можно использовать только растительное сырьё.
 Чем больше видов плодов вы используете, тем богаче будут свойства готового энзима.
 Помните, что в соотношении «10/1/3» речь идёт о массе! Если у Вас нет возможности узнать точную массу ингредиентов, то учитывайте – обычно стакан сахара весит 180-200 гр. В случае с очистками либо фруктами оцените их вес хотя бы примерно. Энзим будет работать даже если пропорции соблюдены не точно.
 Для приготовления Эко-ферментов эффективнее всего использовать джаггери – так называют тростниковый сахар-сырец либо пальмовый сахар. Но при труднодоступности таких продуктов можно использовать обычный тростниковый сахар, патоку или мёд.
 Если в процессе приготовления сырьё плавает на поверхности и чернеет, нужно перемешивать и погружать его вглубь ежедневно! Если сырьё продолжает чернеть, значит в составе недостаточно патоки. Добавьте коричневого сахара (5-10% от общего объёма) и начните отсчёт 3-х месяцев заново!
 Если внутри завелись черви или обнаружились личинки – это говорит о негерметичности сосуда. Но это не помеха процессу ферментации, даже наоборот – может сделать свойства энзима сильнее; просто закройте крышку плотно.
 Если у готового (процеженного) Фермента появился запах плесени – добавьте тростникового сахара (10% от объёма энзима) и плотно заройте крышку. В течении месяца запах исчезнет.
 Используйте только фермент, разведённый в рекомендованных пропорциях! Более концентрированный раствор не принесёт Вам лучших результатов.
 Если Вы храните процеженный энзим в плотно закрытых бутылках, можете не беспокоиться о сроке годности – он не портится, а наоборот, его свойства улучшаются со временем, т.к. процесс ферментации продолжается, и проникающая способность жидкости возрастает.


Интересные факты и ответы на часто задаваемые вопросы:

 Энзим можно использовать очень экономно, ведь это концентрированный продукт. Используя всего одну 5-литровую бутыль Вы получаете на выходе около 3-х литров чистого энзима! Его хватит для того, чтобы сделать, например, 3000 литров поливной «энзимной» воды или 30 литров жидкости для мытья посуды и т.п. согласно рецептам.
 В процессе приготовления Энзима первый месяц идёт стадия образования алкоголя, второй месяц – уксуса, в течение третьего месяца формируется сам энзим.
 Продукты из морозильной камеры или прошедшие нагрев выше 45ОС, уже не содержат необходимых нам ферментов.
 Ферментов много в  кожуре бананов, яблок, апельсинов, ананасов, а также в огурцах, сое и др. Но использовать можно ЛЮБЫЕ овощи, фрукты, ягоды и зелень. 
 Как накопить достаточное количество очистков так, чтобы они не начали портиться? Этот вопрос особенно актуален если Вы собираетесь использовать для приготовления Эко-фермента сосуд объёмом 10 литров и более, ведь Вам в этом случае потребуется около 2-х килограмм сырых овощных и фруктовых очистков! Суть в том, что мы ставим энзим готовиться, имея даже небольшое количество сырья, а в последующие дни можем добавлять необходимое количество очистков. Важное условие – мы отсчитываем 90 дней с момента ПОСЛЕДНЕГО добавления очистков. 
 3 месяца – это не точный срок готовности Фермента,  а минимум! Можно выдерживать Энзимы дольше.
 Поверхность энзима покрывается белой плёнкой? Это хорошо, это указывает на успешность протекания процесса. Такую белую плёнку можно даже использовать как превосходный крем по уходу за кожей!
 Готовый энзим, в котором преобладают фрукты (особенно цитрусовые или их кожура) имеет очень приятный свежий запах. Овощной энзим бывает похож по запаху на рассол, квас или уксус.
 Температура 19-35оС рекомендована только для приготовления и хранения энзимов, но не обязательна для их использования. Ранее Вы могли видеть в некоторых рецептах как энзим кипятится или выливается в холодный водоём. Это несколько уменьшает эффективность энзима, но не уничтожает его.

Энергия от Природы!
или о том, как сделать жизнь лучше

ЧЕГО МЫ ХОТИМ?    ЧТО МЫ МОЖЕМ ДЛЯ ЭТОГО СДЕЛАТЬ?
Дышать чистым воздухом! Просто готовить энзимы регулярно. С первого же дня как Вы начинаете делать энзим, при открытии сосуда будет выходить озон (O3). Он сокращает концентрацию в атмосфере    углекислого газа (CO2) и тяжелых металлов, являющихся основной причиной парникового эффекта и процесса глобального потепления на планете.
Кроме того, делая энзимы, мы предотвращаем разложение выброшенных кухонных очистков с выделением нескольких ядовитых газов (таких как аммиак), отравляющих окружающую среду и разрушающих озоновый слой. Фермент превращает аммиак (NH4) в нитраты (NO3), естественный гормон и питательное вещество для растений. Кроме того, озон, который выпускается в процессе приготовления энзимов, оздоравливает растения и помогает им расти быстрее. Таким образом Эко-фермент ещё и усиливает процесс фотосинтеза. 
Регулярно делая Энзимы, мы предотвращаем экологическую катастрофу на нашей планете. Это то, что реально может сделать каждый из нас: быстро, без усилий, без затрат и с огромной пользой для себя лично (смотри следующие пункты).
ЧЕГО МЫ ХОТИМ?    ЧТО МЫ МОЖЕМ ДЛЯ ЭТОГО СДЕЛАТЬ?
Пить  чистую  воду!     1. Приготовить энзим. 
2. Использовать их в качестве средства для мытья посуды или очищения канализации. Попадая в итоге в реки, молекулы энзимов способствуют устранению 
химических и органических загрязнений воды. Либо можно напрямую использовать энзимы для очистки водоёмов (рек, прудов, озёр), выливая их непосредственно в воду. Процесс очищения заболоченного озера занимает всего 4 дня при достаточном количестве энзимов. Энзимы успешно используются для предотвращения исчезновения рыбы и планктона, поскольку восстанавливают природную микрофлору и фауну любого водоёма за счёт преобразования углекислого газа (CO2) в карбонат (CO3).
ЧЕГО МЫ ХОТИМ?  ЧТО МЫ МОЖЕМ ДЛЯ ЭТОГО СДЕЛАТЬ?
Собирать большой урожай!     1. Приготовить энзим.
2. Использовать для поливки огорода 10мл. энзима на 10л. поливной воды.
3. Для подкормки и обрызгивания деревьев в цвету используйте 20-30мл. энзима на 10л. 
воды. Это не только увеличит Ваш урожай, но и оздоровит его и не даст почве потерять плодородность. Использование фермента даёт колоссальные результаты даже на той почве, где раньше ничего не могло вырасти, поскольку ферменты насыщают её природной силой.
4. Кроме того, Энзим прекрасно подходит для того, чтобы сделать условия жизни сельских жителей более комфортными и гигиеничными. При распылении энзимной воды (2:1000) на грядках, в сараях и даже на навозных кучах, уменьшается количество вредителей и паразитов, исчезают тяжёлые неприятные запахи, атмосфера становится более свежей и здоровой.
ЧЕГО МЫ ХОТИМ?  ЧТО МЫ МОЖЕМ ДЛЯ ЭТОГО СДЕЛАТЬ?
Экономить!            1. Приготовить энзим. 
2. Использовать в качестве усилителя или заменителя моющих и чистящих средств, органического удобрения, дезодоранта и в других рецептах.
3. Приготовить фруктовый энзим.
4. Использовать как заменитель косметических средств, домашнее лекарство и в качестве домашнего уксуса в кулинарии (см. рецепты далее).
ЧЕГО МЫ ХОТИМ? ЧТО МЫ МОЖЕМ ДЛЯ ЭТОГО СДЕЛАТЬ?
Жить в чистом безопасном доме!   1. Приготовить энзим. 
2. Приготовить жидкость для мытья посуды: энзим/мыло/вода в соотношении 1/1/8.
3. Паста для сложных загрязнений: ¼ чашки соды, 1ст.л. жидкого моющего средства и немного энзима (до густоты крема).
4. Чистым энзимом Вы сможете удалить грибок между плитками кафеля в ванной комнате.
5. Паста из 1ч.л. энзима и 2ст.л. соли очистит смеситель от извести.
6. Очистить и дезодорировать унитаз можно, залив 500 мл энзима на полчаса. Либо засыпьте 1 чашку соды, а затем 1 чашку энзима и через 5-10 минут промойте горячей водой.
7. Добавив Энзим при полоскании белья, Вы удалите вредные частицы и запах порошка.
8. Замачивая Энзимом пятна на одежде перед стиркой, Вы справитесь с ними эффективнее.
9. Изделиям из лакированной кожи Энзим придаст блеск.
10. Энзим поможет вернуть белизну Вашим вещам и предотвратит разъедающее действие порошка, которое обычно приводит к быстрому старению и износу ткани.
11. Отчистите паровой утюг, заполнив его равными частями Фермента и воды. Позвольте пару работать примерно 5 минут. После остывания ополосните резервуар водой.
Добавляя энзим к стиральным порошкам, кондиционерам, шампуням, чистящим и моющим средствам, Вы увеличиваете их эффективность, устраняете вредное воздействие химии, а также минимизируете затраты времени и усилий на поддержание чистоты в доме!
ЧЕГО МЫ ХОТИМ?   ЧТО МЫ МОЖЕМ ДЛЯ ЭТОГО СДЕЛАТЬ?
Быть  красивыми!  1. Приготовить фруктовый энзим. 
      2. Использовать равные доли фермента и воды в качестве тоника для кожи лица.
3. Предотвратить образование ожогов и шелушение кожи во время загара сможет периодическое распыление Энзима (лучше всего использовать охлаждённый).
4. Пользуйтесь чистым Энзимом в качестве лосьона после бритья,  что также убережёт вас от раздражения кожи и вредных компонентов магазинных лосьонов.
5. Веснушки можно осветлить, плотно протирая их ватным тампоном с чистым Энзимом.
6. Добавив немного Энзима на зубную щётку, Вы получите лучший отбеливающий эффект.
7. Заставьте лак для ногтей держаться дольше, перед его нанесением протирая ногти ваткой с Энзимом.
ЧЕГО МЫ ХОТИМ?    ЧТО МЫ МОЖЕМ ДЛЯ ЭТОГО СДЕЛАТЬ?
Быть здоровыми!   1. Приготовить фруктовый энзим. 
     Энзим по своей сути – это продукт, насыщающий нас силой и энергией от Природы, поскольку он восстанавливает нашу естественную внутреннюю среду - ферментный баланс. Поэтому мы можем использовать Энзимы как снаружи, так и для приёма внутрь!
2. Вы сможете использовать Энзим как домашний уксус во многих рецептах, например:
 1 часть Энзима + 4 части растительного масла + специи и соль;
 Немного взбитых сливок + 1 часть Энзима + 3 части растительного масла + пряности;
 Добавляйте от 0,5 ч.л. Энзима к маринадам, соусам, домашнему майонезу;
 Энзим является также и естественным консервантом;
 Готовя на пару, добавляйте пару чайных ложек Энзима к воде;
 Приготовление любых бобовых с добавлением Энзима уменьшит газообразование;
 Замените Энзимом кетчуп и другие вредные соусы;
 Чайная ложка Энзима поможет приготовить более ровную сахарную глазурь, сделает безе воздушным, а тортам и другой выпечке придаст приятную свежую нотку вкуса.
3. Сделайте собственный натуральный иммуномодулятор: 20 мл фруктового энзима + 50 мл воды принимайте 1 раз каждые 2-3 дня (натощак либо после овощного сока).
4. Можно использовать 1 мл энзима, растворённого в 5 мл воды для полоскания полости рта. Устраняет зубной камень, болезни дёсен, неприятный запах. Сделает Вашу счастливую улыбку неотразимой! 
5. Используйте неразбавленный Энзим как средство для дезинфекции и ускорения регенерации после порезов, ожогов, укусов насекомых и т.п.
6. Распыляя Энзим в квартире, Вы снижаете электромагнитный фон (от волн, излучаемых любым электрооборудованием) и защищаете себя от таких проблем, как  ослабление иммунитета, быстрая утомляемость, головные боли, тревожность, усталость глаз, нарушения зрения и даже раковые опухоли.

Будьте здоровы, используя Энергию от самой Природы!
Wait while more posts are being loaded