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やいま食堂が営業を再開しました。
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現場写真撮りの前に腹ごしらえで行って来ました!
前から気になってた、二見そば!
なかなか美味しかった〜〜!ヾ(≧▽≦)ノ 
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2017/01/21
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ご挨拶が遅くなりましたが、明けましておめでとうございます
本年も皆さまから「沖縄そばの町もとぶ」の応援を賜れますよう、よろしくお願いいたします

2017年のレポート第一弾は、年明けにオープンしたばかりの新店舗紹介♪
美ら海水族館と今帰仁城跡の中間地点、本部町具志堅にある「てつこのそば」に行って参りました

「もとぶ通」の方であればご存知の方も多いはず…「てつのこへや」「てつこデラックス」でお馴染みのあの「てつこさん」が、生まれ育った築60年を越える古民家を改装して、沖縄そば店をオープンしました!

今回いただいたのは「そば定食」
沖縄そばのお肉は、三枚肉、本ソーキ、軟骨ソーキから選べるので、私は軟骨ソーキをチョイスしました

中サイズのそばは、カツオの香りが食欲をそそる少し甘味のあるスープに、「沖縄そばの町もとぶ」の中ではやや細めの平麺を使用しています
プルプルトロトロに炊かれた軟骨ソーキがゴロリと二つトッピングされており、味付けも濃すぎず、あっさり系スープとの相性ピッタリでした♪

そして定食には、こちらもダシの効いたじゅーしー、そして刺身と小鉢のセットが付いてきて、全て平らげるとかなりの満腹感でした

お庭もキレイに手入れされており、食後は古民家の縁側から、自然の風に当たりながらボーっと過ごしたい欲求に駆られました

国道505号から、山側の集落に少し入った場所にありますが、看板やのぼりが順路沿いに設置されていますので、初めての方でもたどり着けると思います

住所 : 本部町具志堅760番地
電話 : 080-8951-9086
営業時間 : 11:30~売切れ(水曜定休)
マップコード : 553 110 337*81
#okinawa #okinawasoba #ごちそうフォト #minchizu
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2017/01/13
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先日、那覇まで出かけた際に、「沖縄そば すぅ~ぎぃ~じぃ」に行ってきました
「すぅ~ぎぃ~じぃ」とは、戦争で焼失し、今は石門だけが残る尚氏を祭るお寺「崇元寺」のことで、お店はその石門のすぐ近くにあります

店内に足を踏み入れると、三線の音色が聞こえてきます
玄関には三線教室の案内もありました

店内はすべて座敷席で、二面がガラス張りとなっているため、店内はとても明るかったです

席に着き、「三枚肉そば」と「ビーグじゅーしー」を注文しました
出てきたおそばは、どっしりとしたまかいと、白髪ねぎ、針しょうがのトッピングが印象的です
器に顔を近づけると、カツオ出汁の香りが湯気とともに立ち上ってきます
一口スープをすすると、しっかりとした旨味の中に、ほんのり甘味も感じます
自家製の熟成麺とスープの相性はバッチリ♪
トッピングの三枚肉も、薄味で柔らかく炊いてあり、繊細なスープの味を際立たせてくれます

そして何よりも驚いたのが、薬味としてついてきた山葵
半分ほどいただいたところで、スープに山葵を溶かすと、これまたガラリと風味が変わって、しかも美味しい!

おそばを満喫したあとは、「ビーグじゅーしー」をいただきました
「ビーグ」とは、食用のい草のことだそうで、一口ほおばると、口の中に新しい畳の香りが広がります
畳は食べたことありませんが、この風味はたまりません♪

一つ一つの素材に、とても丁寧に手を加えてあることが伝わってくるお味で、沖縄そば以外のサイドメニューもきっと美味しいんだろうなぁ…と感じました

住所 : 沖縄県那覇市泊1-8-15
電話 : 098-863-8553
営業時間 : 11:30~15:00(火曜定休)
#okinawa #okinawasoba #ごちそうフォト #minzhizu
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2016/12/20
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先日、南風原まで出張した際、急ぎで食事を済ませたいなぁ…と運転していたら「大衆食堂」の看板が目に飛び込んできました
お店を選ぶ時間も、土地勘も無いため、これ幸いと早速入店しました

結構広い店内ですが、かなりの混雑でしたが、一人だったためカウンター席に座ることができました

壁一面にメニューが貼ってありましたが、迷っている余裕もなく、目についた「沖縄そば定食」を注文しました

しばらくして運ばれてきた「沖縄そば定食」ですが、そのボリュームもさることながら、そばの器から立ち上る、出汁の香りに驚きました
さっそく幅4mmほどの平麺をすすると、豚骨出汁のほんのり甘みさえ感じるような旨味が口の中に広がります

大衆食堂ということで、オーソドックスなそばが出てくると思っていただけに、その旨さには驚きました

そばの美味しさの余韻に浸りながら、定食のライスとおかずをいただき、ボリュームも大満足
しかし、あえて定食にしなくても、そばだけをじっくりと味わっても十分に満足できるお味だったと思います

会計の際、スープが美味しかったと店員さんに伝えたところ、「アグーの出汁を使ってるから」とのこと…もっと、そこをアピールしてもいいと思う美味しさでした

住所 : 沖縄県島尻郡南風原町兼城625
電話 : 098-889-6250
営業時間 : 10:00~21:00(無休)
#okinawa #okinawasoba #ごちそうフォト #minchizu
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2016/12/16
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