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あけまして、おめでとう。。

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最近 チャンポンくってないなぁ~・・・
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仕事帰りに24時間開いているスーパーに寄ったらベビーホタテも小ABも売られて無かった。

仕方ないので豪快にブラックタイガーでアヒージョを作ってみようかと♪

おーっ♪

デカいといつもの小エビのアヒージョよりも見映えが良いな♪

ちなみにこれ10尾投入ですw

赤ワインでやっつけます▼♪
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中野区野方二丁目の野方ホープ野方本店です。

のがほ元(はじめ)味玉ラーメン850円です。

先ずオイニーですが、
見た目ほど獣臭さは感じません。
一口飲むと野菜の甘み、トンコツと鶏ガラの旨味が、
背脂の甘みと一緒に流れ込んできます。
背脂は少なめにお願いしてもトロトロにいっぱいです。
ただプースーが少しヌルいので、
塩っ気が立って辛くなります。

麺は中のウェーブ麺で、
プースーとの絡みは十分で相性もよく美味い麺です。

叉焼は、
煮豚のバラですが脂身が少なく美味しいです。

味玉は少ししょっぱいです。

油唐辛子やニンニククラッシュや粗挽き胡椒で味変を楽しみました。

野方ホープに二十数年ぶりに来たなぁと感慨深くなってしまいましたが、
一昨年くらいに原宿の店行ったわと一人苦笑い。

青春時代には、
物凄かった環七のラーメン戦争でしたが、
今はそんな事も無いなと思ったら深夜の3時でも満席です。
さすが今も尚健在の野方ホープです。

でも深夜の3時に啜るラーでは無いなと(オッさんですから朝がライツーになります)。

色々とフラッシュバックして、
ノスタルジックな気分で啜りました。
( •̀ㅂ•́)و


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2016/07/05
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