Post has attachment
Es Jagung
jagung manis dibikin es? Pastinya enak dan seru kan? Jagung manis yang dipadukan dengan nata de coco dan disiram kuah santan, membuat cita rasanya makin mantap. Yuk dicoba.
BAHAN
• 2 buah jagung manis (700 gram) pipil
• 800 ml air
• 400 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 200 gram nata de coco
• 400 gram es serut
• Bahan Kuah Santan:
• 200 ml santan
• 2 lembar daun pandan
• 1 sendok teh garam
INSTRUKSI
1. Rebus air, gula pasir, jagung manis, dan daun pandan sampai matang.
2. Kuah santan, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
3. Sajikan rebusan jagung manis dengan nata de coco, kuah santan, dan es serut.

Video TUtorial Membuat Es Jagung Manis
https://youtu.be/HUcV7qAbDkE

Post has attachment
Nasi Goreng Minang
Dinamakan nasi goreng minang karena dimasak dengan bumbu khas minang yakni dengan tambahan daun kunyit dan daun jeruk. Isian dapat dikombinasikan dengan aneka seafood, atau dendeng sapi.
BAHAN
• 500 gr nasi putih
• 200 gr daging sapi (dendeng kering), potong dadu
• 20 gr petai kupas
• 3 buah bawang merah. Iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 2 batang daun seledri, iris tipis
• 2 buah daun bawang, iris tipis
• ½ lembar daun kunyit, iris tipis
• 3 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 butir telur mata sapi
• Garam
• Lada
• Bumbu Halus:
• 1 ons Cabai Merah keriting
• 5 Butir Bawang Merah
• ½ buah tomat

INSTRUKSI
1. Haluskan cabai merah, bawang merah dan tomat. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus lalu bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukan daun seledri, daun bawang, daun jeruk dan daun kunyit.
3. Tambahkan nasi putih, kecilkan api kemudian aduk sesaat.
4. Masukan dendeng dan petai. Tumis kembali.
5. Bumbu dengan lada garam, aduk hingga rata.
6. Sajikan bersama telur mata sapi.


Video Tutorial Memasak Nasi Goreng Minang
https://youtu.be/5AIOlQYTC1g

Post has attachment
Tim Ikan
Tim Ikan adalah salah satu makanan dengan kandungan gizi yang tinggi dan kandungan lemak yang rendah, sangat cocok untuk kamu yang sedang menjalani program diet menurunkan berat badan.
BAHAN
• 1 ekor ikan (500 gram)
• 4 cm jahe, memarkan dan iris tipis
• ¼ batang wortel
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdt Garam
• 1 sdm Gula
• 1 sdt Merica
• 1 buah jeruk nipis
• Bahan Saus:
• 50 ml minyak
• 3 siuang bawang putih
• 1 sdm minyak wijen

INSTRUKSI
1. Bersihkan ikan, bila menggunakan ikan kecil, bersihkan bagian dalam perutnya lalu sisihkan. Bila menggunakan ikan besar, potong 2-3 bagian hingga muat dalam kukusan.
2. Siapkan Mangkuk besar yang muat dengan kukusan.. Masukkan daun bawang, jahe, wortel dan ikan. Siram dengan kecap ikan, kecap asin dan minyak wijen.
3. Kukus selama 15-20 menit atau sampai ikan matang.
4. Untuk saus: Panaskan minyak, tumis bawang putih, daun bawang dan minyak wijen hingga harum. Aduk rata
5. Sajikan Ikan dengan siraman kuah.


Video TUtorial Memasak Tim Ikan Lengkap
https://youtu.be/9qfcH4ZV1uk

Post has attachment
Ayam Besengek
Ayam besengek ini adalah daging ayam yang dipanggang kemudian ditumis atau dibacem dengan rempah-rempah. Nikmat untuk disantap bersama keluarga ataupun sebagai menu saat acara-acara tertentu.
BAHAN
• 1 ekor ayam
• 3 batang serai, memarkan
• 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya dan remas-remas
• 1 sdt gula merah
• 2 sdt air asam jawa
• 1 L santan
• 3 sdm minyak untuk menumis
• Garam
• Gula
• Merica
• Bumbu Halus:
• 12 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 4 buah cabai merah keriting
• 1 1/2 sdt ketumbar
• 1/4 sdt jintan
• 1 sdt terasi, bakar
INSTRUKSI
1. Lumuri ayam dengan sedikit garam. Diamkan selama 30 menit.
2. Panggang ayam sampai berubah kecokelatan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, cabai merah keriting, ketumbar, jintan, terasi dan sedikit air.
4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, batang serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam, air asam jawa, gula merah dan santan. Aduk rata.
5. Bumbui dengan gula, garam dan merica sesuai dengan selera anda. Masak sampai bumbu meresap atau kuah berkurang.
6. Sajikan selagi hangat.


VIdeo Tutorial Membuat Masakan Ayam Besengek
https://youtu.be/me0YcVDLl5o

Post has attachment
Ketan Bakar Khas Purwakarta
Makanan satu ini bisa dinikmati begitu saja menjadi cemilan dan juga biasa menjadi pendamping saat menikmati Sate Maranggi di Purwakarta.
BAHAN
• 150 gr beras ketan
• 200 ml santan kental
• 200 gr kelapa parut
• 1 sdm garam
• Sate maranggi dan kecap sebagai pendamping

INSTRUKSI
1. Cuci beras ketan lalu tiriskan. Rebus beras ketan bersama air santan dan garam. Angkat jika air sudah menyusut
2. Masukan ketan dan kelapa parut ke dalam kukusan yg sudah panas lalu kukus selama 15-30 menit. Angkat dan diamkan hingga agak dingin.
3. Tumbuk ketan dan kelapa sampai tercampur dan terbentuk adonan. Cetak dalam loyang berbentuk persegi panjang, dinginkan selama 15-30 menit, kemudian potong sesuai ukuran yang diinginkan.
4. Bakar ketan di atas bakaran atau arang panas bersama sate maranggi hingga berubah warna kecoklatan. Oles Sate Maranggi dengan kecap pada masing-masing sisi setiap 5 menit. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Jangan lupa Like & Share video ini ke teman-teman kalian jika kalian suka dengan Video ini.

resep lengkap lainnya
https://youtu.be/iLoedMIjZ3Q

Post has attachment
Lontong Isi / Arem Arem
Makanan satu ini sering dijadikan cemilan ketika ada acara, seperti arisan, rapat kantor, acara sekolah, dll. Banyak varian isi pada lontong seperti sayur, ayam, jamur, oncom, dll.
BAHAN
• 500 gr beras
• 2 lembar daun salam
• 700 ml santan cair
• 2 batang serai
• Minyak sayur
• Daun Pisang
• Garam
• Gula
• Merica
• Lidi atau tusuk gigi
• Sambal pecel
• Bahan isian:
• 50 gr daging sapi/ayam giling
• 20 gr buncis, iris
• 1 buah kentang, potong kotak
• 1 buah wortel, potong kotak
• ½ sdt terasi, bakar
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 3 buah kemiri, sangrai
• 4 buah cabai merah keriting
• 3 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah

INSTRUKSI
1. Rebus beras dengan santan dan serai, bumbui dengan garam. Masak hingga santan meresap kedalam beras dan menjadi kering. Sisihkan dan biarkan dingin.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, ketumbar, kemiri dan terasi. Tambahkan sedikit minyak dan haluskan.
3. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Masukan kentang dan wortel, tumis sebentar kemudian masukan daging dan buncis. Beri bumbu, garam, gula, Merica dan cicipi. Masak hingga matang.
4. Siapkan daun pisang kemudian potong sesuai kebutuhan, bakar daun pisang agar layu. Kemudian letakkan beras yang telah dimasak diatas daun pisang, pipihkan dan tambahkan dengan tumisan. Gulung hingga bulat memanjang dan semat daun pisang dengan lidi / tusuk gigi.
5. Kukus selama 30 menit - 1 jam, atau hingga matang.
6. Setelah di kukus, angkat dan tiriskan.
7. Sajikan.

Video Tutorial Lengkap
https://youtu.be/yFdRrH8N2qk

Post has attachment
Es Kacang Merah
Es kacang merah adalah sajian es yang segar manis nan gurih. Minuman asal palembang satu ini cukup menjadi favorit bagi Masyarakat Indonesia terutama saat siang hari.

BAHAN
• 200 gr kacang merah kering
• 1 liter air
• ½ sdt garam
• ¼ sdt vanili bubuk
• 5 sdm gula pasir
• Kuah:
• 300 ml santan kental
• 1 sdm tepung maizena
• Pelengkap:
• Es batu
• Air Cokelat
• Susu kental manis

INSTRUKSI
1. Siapkan kacang merah kering lalu rendam dengan air matang, diamkan semalam
2. Masukkan air dalam panci, tambahkan kacang, vanili bubuk dan gula, aduk rata angkat dan sisihkan.
3. Panaskan santan dan larutan meizena aduk hingga rata, angkat dan sisihkan.
4. Masukkan kacang merah ke dalam gelas, tambahkan kuah santan, es serut, air coklat dan susu kental manis. Es Kacang Merah siap disajikan.


VIdeo TUtorial Lengkap dengan resep yang lain
https://youtu.be/kknx-MW8qA0

Post has attachment
Asam Padeh Ikan Tongkol
Asam padeh adalah salah satu makanan khas Minangkabau, memiliki cita rasa asam dan pedas. Ikan yang biasa digunakan bervariasi tetapi yang paling umum adalah Ikan Tongkol. Asam padeh yang sudah terkenal ini juga menjadi salah satu dari 30 ikon kuliner tradisional Indonesia.
BAHAN
• 1 ekor ikan tongkol
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun kunyit
• 2 buah asam kandis
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 2 batang sereh
• 1 buah kecombrang
• tepung terigu medium
• Garam
• Lada
• Gula
• Air
• Bumbu halus:
• 8 buah Bawang merah
• 3 siung Bawang putih
• 9 buah Cabai merah keriting

INSTRUKSI
1. Ikan:
2. Panaskan minyak pada Pan;
3. Lalu goreng ikan, sebentar saja. Angkat dan tiriskan.
4. Kuah:
5. masukan bumbu halus , daun salam , daun jeruk , daun kunyit , lengkuas , jahe dan batang sereh serta kecombrang
6. lalu masukan air dan rebus
7. lalu Masukkan bagian kepala ikan terlebih dahulu, dan masak selama 5 menit. Pada tahap ini, penyedap rasa seperti: lada dan gula dapat ditambahkan sebagai rasa dasar secukupnya.
8. Setelah itu masukkan bagian-bagian lainnya, dan masak selama 10 menit;
9. Tambahkan asam kandis, lalu masak dengan api kecil selama 10 menit. Setelah itu keluarkan asam kandis dari wajan agar kuah tidak terasa terlalu asam
10. Ikan Tongkol Asam Padeh siap disajikan.

Jangan lupa Like & Share video
https://youtu.be/T8yUWycwqO0

Post has attachment
Ayam Bumbu Rujak
Ayam Bumbu Rujak adalah salah satu olahan ayam dengan citarasa pedas dan manis. Di beberapa tempat, ada yang dimasak dengan hanya di ungkep saja, tapi ada juga yang kemudian di bakar/panggang setelah diungkep.
BAHAN
• 1 ekor ayam
• ½ sdt air asam jawa
• 1 sdm gula merah, sisir
• 1 sdt garam halus
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, geprek
• 1 batang serai, geprek
• 5 sdm minyak goreng
• 500 ml santan kelapa
• air untuk merebus
• Bumbu halus :
• 1 cm jahe
• 2 buah cabe merah besar
• 5 buah cabe keriting merah
• 4 butir kemiri, sangrai
• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah

INSTRUKSI
1. Siram daging dengan air asam jawa dan taburi dengan garam dapur. Biarkan selama 25 menit hingga meresap.
2. Haluskan bumbu kemiri, jahe, bawang merah, bawang putih, cabe keriting dan cabe merah besar.
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng, masak dan aduk rata hingga harum. Kemudian tambahkan dengan 2 lembar daun salam dan daun jeruk.
4. Kemudian tuang santan kental ke dalam tumisan bumbu dan masukkan potongan ayamnya. Aduk merata secara perlahan agar santan tidak pecah dan masak hingga mendidih dan matang.
5. Kemudian tambahkan irisan gula merah dan garam. Aduk merata dan masak kembali hingga daging terasa empuk. Angkat dan sajikan.

video tutorial lengkap memasak ayam bumbu rujak pedas manis
https://youtu.be/3TvPnrV521c

Post has attachment
Kopi Joss
Kopi joss adalah minuman khas Yogyakarta yang berupa kopi hitam yang diseduh seperti biasa, namun saat dihidangkan akan dicelupkan dengan arang kayu yang masih membara.
BAHAN
• 2 sdm kopi bubuk
• 1 gelas air panas
• 2 sdm gula
• arang kayu secukupnya

INSTRUKSI
1. Bakar arang kayu sampai membara dan berwarna kemerah-merahan.
2. Masukkan kopi dan gula ke dalam gelas saji, lalu tambahkan air panas. Aduk rata.
3. Setelah arang membara, masukkan arang tersebut ke dalam gelas saji.
4. Kopi arang joss pun siap dinikmati.

Video Pembuatan Kopi Joss lengkap
https://youtu.be/vx43RLEdY7o
Wait while more posts are being loaded