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カミサンがお出掛けしてるんで、インスタントラーメンW
買い置きのインスタントラーメン、冷凍しておいた豚バラ肉、キャベツと白菜の外側の葉、と、有り合わせでの一品で、緑のラーメンが出来上がりました(^o^)/

【材料】
・サッポロ一番塩ラーメン 1袋
・ネギ 1本
・キャベツ 1~2枚
・白菜 1~2枚
・豚バラ肉 100gぐらい
・生姜 1~2片
・ニンニク 1個
・胡麻油 大さじ1
・顆粒の中華味調味料 小さじ2
・塩 小さじ1
・胡椒 少々
・醤油 小さじ1
・玉子 1

【作り方】
①キャベツは一口大にざく切り、白菜は1cm幅ぐらいに切っておきます。
②ネギは緑の部分を薄く輪切りにして大さじ1ぐらい作っておきます。
③残りのネギは、半分を薄い輪切りに、もう半分は斜め切りに。薄切りのネギは水にさらしてざるで水を切っておき、斜め切りのネギは、①と一緒に分けておきます。
④生姜、ニンニクはみじん切りにして②と一緒に分けておきます。
⑤玉子を茹でて、茹で玉子を作ります。沸騰したお湯に玉子を入れて10分茹でます。
⑥玉子を茹でてる間に④を胡麻油で炒め、ニンニクの香りが立ってきたら、豚バラを入れて炒めます。ここで塩コショウして、キャベツ、白菜、斜め切りのネギを炒めて、火が通ったら中華調味料、醤油を入れて軽く炒めて野菜は出来上がり。
⑦サッポロ一番塩ラーメンは、500ccのお湯を沸かして麺を入れて3分茹でます。茹でてる間に粉スープを丼に入れておきます。
⑧麺が茹で上がったら、茹で汁で粉スープを溶きながら麺を丼に移し、その上に⑥と③の薄切りのネギ、茹で玉子を乗せて完成です。

【味】
野菜をタップリ入れると、インスタントラーメンもマイルドになり、美味しいですね(^o^)/

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佐藤優 魚住昭の 対談「テロルとクーデターの予感」を読んでいて、宇野弘蔵の資本論の見方がようやくわかった。40年前に読んでたんだけど、その時は20代でダメだった。こういう本は読めるようになるには人生時間が必要だ。

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さつまいも、じゃがいも、大根、蓮根、牛蒡などの根菜としめじ、えのき、キャベツ、白ネギとお野菜たっぷりの、シチュー鍋。コンソメベースに、シチューミックス、酒粕、チーズ2種類、隠し味にお味噌を少々。焦げ目をつけた鶏肉と牡蠣のお出汁もきいてます。#家ごはん #シチュー鍋
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はじめまして👋

冷蔵庫の中を見てもアイデアが浮かばず、スーパーの食料品売り場をグルグル回ってもアイデアが浮かばず、日々無い頭と格闘している私です。
皆さんのアイデアを参考にさせていただきます。よろしくお願いします(^o^)/

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今日は肌寒い日でしたので…
なんでもかんでもポトフにしましたよ〜*\(^o^)/*

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納豆と卵の賞味期限が今日までだったので納豆と卵と万ネギの和風パスタを作りました。
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サラダにドレッシングが、ドバッとかかってしまうハプニング(苦笑)😅サラダが辛くてたまらなく、小麦粉。卵。マヨネーズ少量を入れて焼きました♪♪😆
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2015/03/18
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余り物の野菜(キャベツ、ニンジン、タマネギ、長ネギ)を、塩、コショウ、中華スープの素で適当に味付け、少量の醤油で味を整えて煮込みます。
これに、冷凍庫に余っていた冷凍手作り餃子を入れて、餃子が解凍するまで更に煮込みます。

嫁さんの思い付きで出来た寄せ集めスープですが、これが絶品でしたよ(*´∀`)
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豆乳に和風出汁を入れて冷蔵庫にあるものを投入(^^;; 簡単、旨い。
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2015/02/14
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大根の酒粕汁を作りました。

米の研ぎ汁で大根をコトコト1時間、そのあとに酒粕をとかし、すこしほっといたり、、、
その後はお味噌汁の要領で具材を入れて、麦味噌だけで味付け。
今回の具材は野菜だけだったので、出汁は利尻昆布と鰹出汁で豪華に。

白味噌のようになったのは、そんな理由です。

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