Post has attachment

Крем «ЗлатоСпас» незаменимая помощь при хронических заболеваниях периферических сосудов (варикозное расширение вен, тромбофлебит, диабетическая ангиопатия, облитерирующий эндартериит), заболеваниях опорно-двигательного аппарата (радикулит, остеохондроз, артрит, артроз, миозит, перегрузки и боли в суставах, остеопароз), проблемной и аллергичной коже, преждевременном старении кожи и геперкератозах.

Post has shared content
17 рецептов АДЖИКИ.Дорогие мои читатели. СОХРАНИТЕ это СОКРОВИЩЕ. Моя СЕМЬЯ Очееень ЛЮБИМ Аджику. КАЖДЫЙ  Год ПОЯВЛЯЕТСЯ  Новый рецепт и КАЖДЫЙ рецепт.ВКУСЕН по СВОЕМУ. Вот Мои 17 рецептов на ЛЮБОЙ Вкус и ПРЕДПОЧТЕНИЕ
Рецепт №1 АДЖИКА РЕЗВАЯ
___________________________________________________
5 кг помидоров, 
1 кг сладкого перца,
 16 штук горького перца,
 300 г чеснока, 
0,5 кг хрена, 
1 стак. соли, 
2 стак. уксуса,
 2 стак. сахара.
Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам. Кипятить не нужно. 
Хранится хорошо в бутылках без холодильника.
___________________________________________________
Рецепт №2 АДЖИКА  ЕВРОПЕЙСКАЯ
___________________________________________________
200 г чеснока, 
4 палочки хрена, 
2 пучка петрушки, 
2 пучка укропа, 
10 сладких перцев, 
20 горьких перцев, 
2 кг помидоров, 
4 ст. л. сахара, 
4 ст. л. соли, 
1 стак. уксуса.
Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить соль, сахар. Дать постоять в посуде 2-3 дня, потом добавить уксус, хорошо перемешать и разложить по банкам.
___________________________________________________
Рецепт №3 АДЖИКА по ГОЛАНСКИ 
___________________________________________________
5 кг помидоров, 
2 кг яблок, 
2 кг моркови, 
2 кг сладкого перца,
 300 г горького перца, 
300 г чеснока, 
1 л раст. масла, 
2-3 ст. л. соли.
Все пропустить через мясорубку, добавить соль, масло и варить 2 часа. Закрывать в стерилизованные банки.
___________________________________________________
Рецепт №4 АДЖИКА по НЕМЕЦКИ
___________________________________________________
5 кг помидоров, 
1 кг моркови, 
1 кг болгарского перца, 
5-10 шт.горького перца,
 0,5 кг лука, 
0,5 л раст. масла, 
5-7 головок чеснока,
 соль.
Все пропустить через мясорубку и варить 2 часа.
___________________________________________________
Рецепт №5 АДЖИКА по ЦАРСКИ
___________________________________________________
5 кг помидоров, 
1 кг сладкого перца, 
0,5 кг хрена, 
300 г чеснока,
 16 штук горького перца, 
2 стак. уксуса,
 2 стак. сахара,
 1 стак. соли.
Внутренность перца не вычищать, удалить только зеленые хвостики, а семена оставить. 
Все пропустить через мясорубку, добавить уксус, сахар и соль. 
Дать постоять 50 минут, потом разлить в чистую посуду. Варить не надо, хранить без холодильника.
___________________________________________________
Рецепт №6 АДЖИКА  ЛЮБИМЫЙ
___________________________________________________
2,5 кг помидоров, 
1 кг яблок (антоновка),
 1 кг моркови, 
1 кг сладкого перца,
 1 стак. сахара, 
1 стак. раст. масла, 
3 стручка горького перца, 
200 г измельченного чеснока,
 соль.
Помидоры, яблоки, морковь и сладкий перец пропустить через мясорубку с мелкой решеткой и кипятить 1 час.
 После кипячения добавить сахар, подсолнечное масло, горький перец, чеснок и соль. 
Не кипятить, только довести до кипения.
 Горького перца можно положить больше или меньше (по вкусу).
___________________________________________________
Рецепт №7 АДЖИКА  МИЛАЯ
___________________________________________________
5 кг спелых помидоров, 5-6 головок чеснока, 100 г соли, 1 острый перец, 6 больших корней хрена, сладкий перец.
Все пропустить через мясорубку, размешать и разложить по емкостям, хранить в холодильнике.
___________________________________________________
Рецепт №8 АДЖИКА ИНТЕРЕСНАЯ
___________________________________________________
1 л перемолотых на мясорубке помидоров, 
1 стак. чесночных долек, 
1-2 ст. л. соли.
Перемолотые и посоленные помидоры с чесноком выдержать пару часов, чтобы соль разошлась, не забывая перемешать хотя бы пару раз, и разлить в стерилизованные банки.
___________________________________________________
Рецепт №9 АДЖИКА  ШИКАРНАЯ
___________________________________________________
1 кг сладкого перца,
250 г острого перца, 
250 г чеснока, 
250 г укропа,
250 г зелени петрушки, 
250 г соли.
Все ингредиенты пропустить через мясорубку. 
Перемешать с солью, аджика готова.
___________________________________________________
Рецепт №10 АДЖИКА ЛЮБОВЬ
___________________________________________________
1 кг моpкови, 
1 кг сладкого пеpца,
 1 кг яблок (Антоновка),
 4 кг помидоp,
 0,5 стак. соли, 
2 стак. очищенного чеснока, 
1,5 стак. раст. масла,
 2-3 стpучка гоpького пеpца.
Все натеpеть на теpке или пpопустить чеpез мясоpубку.
 Ваpить 30-40 мин. и закpыть в банки. Чеснока и гоpького пеpца можно положить больше или меньше - по вкусу.
___________________________________________________
АДЖИКА КРАСНАЯ ГРУЗИНСКАЯ
___________________________________________________
1 кг стручкового сухого острого красного перца, 
50-70 г семян кориандра, 
100 г хмели-сунели, 
немного молотой корицы,
 200 г грецких орехов, 
300-400 г крупной соли,
 300 г чеснока.
Острый красный перец замочить на час.
 Добавить кориандр, хмели-сунели, корицу, орехи, чеснок и соль. 
Пропустить 3-4 раза через мясорубку с мелкой решеткой. 
Хранить в любом месте, при любой температуре, но желательно в закрытой посуде, иначе высыхает. Смешанная с солью аджика хороша для обмазывания курицы или мяса перед жаркой в духовке.
___________________________________________________
АДЖИКА С БАКЛАЖАНАМИ
___________________________________________________
Все составляющие пропустить через мясорубку, добавить масло и, поместив в эмалированную кастрюлю,
 кипятить 40-50 минут. 
Уксус добавить в конце варки. 
Закатать в подготовленные банки.
1,5 кг помидоров, 1 кг баклажанов, 300 г чеснока, 1 кг сладкого перца, 3 стручка горького перца, 1 стак. раст. масла, соль, 100 г уксуса.
___________________________________________________
АДЖИКА “ПЕРЧИНСКАЯ”
___________________________________________________
2 кг помидоp, 
20 сладких пеpчин, 
10-15 гоpьких пеpчин, 
400 г чеснока, 
3 палочки хpена, 
2 пучка петpушки,
 2 пучка укpопа.
Все пеpекpутить на мясоpубке, затем в полученную смесь добавить 4 ст. л. соли, 4 ст. л. сахаpа и пол-бутылки уксуса. 
Пеpемешать, упаковать в банки, закpыть полиэтиленовыми кpышками.
___________________________________________________
АДЖИКА ПО-АРМЯНСКИ
___________________________________________________
5 кг спелых помидоров, 1 кг чеснока, 500 г горького стручкового перца, соль.
Все пропустить через мясорубку, посолить, и оставить в эмалированной посуде на 10-15 дней, чтоб аджика перебродила, не забывая ее ежедневно перемешивать. 
Солить следует помидорный сок, до того как добавите чеснок и перец, иначе потом вкуса соли не почувствуете.
___________________________________________________
АДЖИКА ЯБЛОЧНАЯ
___________________________________________________
Помидоры и яблоки очистить от кожицы,
 перец нарезать, 
чеснок разделить на дольки, мелко порезать, все пропустить через мясорубку 
(кроме чеснока),
 залить раст. маслом и томить на среднем огне около 2 часов. За 10-15 минут до готовности добавить чеснок, 
дать прокипеть, в горячем виде разлить в простерилизованные банки и укупорить.
1,5 кг помидоров, по 0,5 кг моркови, красного сладкого болгарского перца и яблок, 300 г чеснока, 3-4 стручка горького перца, 0,5 л раст. масла.
___________________________________________________
АДЖИКА ДОМАШНЯЯ
___________________________________________________
2,5 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг перца сладкого (красного).
Все пропустить через мясорубку.
 Добавить 1 стак. раст. масла, 1 стак. сахар., 1/4 стак. соли. 
Смесь положить в эмалированную кастрюлю и тушить, помешивая, 1 час. Снять с огня, остудить. 
Затем добавить 1 стакан чеснока, пропущенного через мясорубку, 2 стручка горького перца.
Холодную аджику расфасовать в стерилизованные банки и укупорить, можно и полиэтиленовыми крышками.
___________________________________________________
АДЖИКА ПО-КИЕВСКИ
___________________________________________________
5 кг спелых помидоров, 1 кг болгарского перца, 1 кг яблок (чем кислее, тем лучше), 1 кг моркови, 2 ст. л. соли, 200 г сахара, 400 г раст. масла, 2 ст. л. красного жгучего перца (можно положить 1 ст. л. черного, 1 ст. л. красного).
Все овощи пропустить через мясорубку (помидоры лучше предварительно очистить от кожицы). 
Чтобы помидоры легко очищались от кожицы, их нужно залить кипятком на 5-7 минут. 
Заправить маслом, сахаром, солью, специями и уваривать часа 2-5 до нужной консистенции. 
Готовую аджику разлить горячей по стерилизованным банкам, закатать и укутать.
Photo

Post has attachment
Ликер из Питайи Теплолюбивое растение, поэтому его можно найти в Мексике, Вьетнаме, Южной Америке и Израиле. Питайя (Колючая груша) или Питахайя (Драконовый фрукт) так называют его во всем мире. Относится к семейству кактусовых, имеет в основном белую мякоть, хотя может быть и розовая, пурпурная. Кожица покрыта выростами и имеет пурпурный цвет. Нельзя сказать, что вкус питайи великолепный, чуть сладковатый, не особо ароматный. Этот фрукт выступает больше как компонент в кулинарии. Не обходятся без него и в кондитерских изделиях, конфетах, мороженое и многое другое. Из плода питайи изготовляют множество тонизирующих летних напитков. В домашних условиях можно приготовить один из них. Рецепт ликера из питайи прост. Продукты: Питайя – 1шт; Банан – 1шт; Черника (можно замороженную) – 200г; Сок винограда – 200мл; Мед – 1ст.л. Алкогольный напиток (водка)- 500мл; Лед колотый — определяете самостоятельно. Посуда: Блендер – 1шт; Банка стеклянная – 1шт; Нож – 1шт; Сито или марля – 1шт; Миска – 1шт; Бутылка – определяете самостоятельно. Способ приготовления: 1. Почистить ножом плод питайи. Почистить банан. Помыть чернику. Все сложить в блендер и взбить. 2. Сок винограда вылить в миску и добавить мед помешать, до растворения меда. Процедить смесь через сито или марлю. 3. В стеклянную банку выложить из блендера фруктовую массу и залить процеженным виноградным соком. Тщательно перемешать. 4. Залить в банку алкогольный напиток (высококачественную водку) и поставить в холодильник на 1 час. 5. Перелить все в стеклянную бутылку. По желанию настой можно процедить через сито или марлю. Наш ликер готов. Подавать в охлажденном виде, наполнив бокалы колотым льдом. Употреблять лучше небольшими глотками через соломинку. Можно совместить с десертом, фруктами. Очень вкусно будет употреблять с шоколадом. Не стоит сильно увлекаться таким ликером, так как питайя все — таки экзотический фрукт и может вызвать аллергию. Употреблять сам плод, нужно тоже сначала попробовав не большое количество и проверив реакцию организма. Этот хотя для нас и экзотический фрукт считается, попробовать нужно его обязательно.

Post has attachment
Как правильно приготовить кофе эспрессо Хорошо известный нашим родителям «маленький двойной», сегодня чаще именуется как эспрессо. Но в те давние времена, не всегда его готовили правильно. Сегодня же любой из нас сможет без проблем приготовить у себя дома этот бодрящий ароматный напиток. В этом нам на помощь придут, ставшие уже обыденной техникой хорошие кофеварки, и широкий ассортимент сортов кофе в магазинах. Заметьте, что просто крепкий кофе, еще нельзя назвать настоящим эспрессо. Давайте попробуем разобраться, что такое эспрессо и как его пьют. Кофе эспрессо – это очень крепкий напиток. Получается он при прохождении горячей воды под давлением сквозь фильтр с молотым кофейным порошком. В классическом варианте на 30 мл воды используется около 8 граммов уплотненного в таблетку, молотого кофе. К выбору зерен кофе для эспрессо нужно подойти серьезно. Потребуются зерна сильной обжарки, но в то же время они не должны быть пережарены. Для эспрессо не допускается жженый или горелый запах или вкус. Сейчас в магазинах продаются упаковки кофе с отметкой «эспрессо», лучше всего покупать их. Можно попробовать составить смесь самостоятельно, используя арабику и робусту. Чаще всего используется следующая пропорция: арабики берется 2 части на одну часть робусты. Но в каждом случае результат получается разный, ведь разными могут быть и арабика, и робуста. Лучшей из обжарок зерен для эспрессо считается итальянская, предпочительнее фирмы Lavazza. Эта фирма считается визитной карточкой Италии и мировым лидером по производству кофе. Часто можно встретить ароматизированные топпингами сорта. Но покупать их не рекомендую, потому что при покупке достаточно сложно оценить качество кофейных зерен, а так же отсутствует гарантия того, что приятный запах останется и в готовом напитке. Отдельным пунктом обзора идет помол зерен для эспрессо. Помол для хорошего эспрессо должен быть мелкий. Размер крупинки должен быть с песчинку. Если размер будет с кристалл сахара – еще крупно, мука – уже очень мелко. Идеального помола можно добиться, используя специальную ручную кофемолку. Выбрать их бывает достаточно сложно, встречаются не соответствия с заявленными характеристиками. Но если же вам повезет, и вы найдете качественную кофемолку, то ваш эспрессо всегда будет хорош. Переходим непосредственно к приготовлению эспрессо. Чтоб эспрессо получился правильным, нам понадобится рожковая кофеварка или как их еще называют эспрессо-кофеварка. Вместе с кофеваркой вам придется приобрести инструмент для прессовки кофе – темпер. Сегодня некоторые модели рожковых кофеварок дополнены поддоном для подогрева чашек. В супермаркетах бытовой техники без проблем можно найти кофеварку на любой вкус, но разброс цен у них приличный. Выбрать вам будет из чего! Опять же можно воспользоваться кофемашиной. Но при всей вашей любви к кофейным экспериментам, готовы ли вы выложить кругленькую сумму? Кофейный порошок засыпаем в холдер, и с помощью темпера его уплотняем. Если вы все сделали правильно, то через 20 – 30 секунд ваши стандартные 30 мл эспрессо будут готовы. На поверхности должна появиться рыжеватая, плотная, с прожилками пенка. Если же у вас пенка получилась светлая, то вы, скорее всего, положили или мало порошка, или слишком крупно его смололи. В следующий раз попробуйте использовать кофе с более мелким помолом. В том случае если пенка получилась темной, то помол мелковат, или много кофе насыпали. Маленький секрет приготовления эспрессо: заранее нужно кофеварку прогреть, и только после нагрева приступить к приготовлению кофе. В этом случае напиток получается вкуснее. Не последнюю роль в приготовлении кофе играет качество воды. Плохой водой можно испортить даже самые лучшие кофейные зерна. Попробуйте несколько разновидностей бутиллированой воды, или фильтрованную в домашних условиях воду. Сваренный по всем правилам кофе, пить нужно так же. Пьют эспрессо из специальных чашек, «демитас», изготавливаются они из толстого фарфора, объемом до 80 мл, в основном белого цвета, Толстые стенки таких чашек позволяют надолго сохранить тепло напитка. Обычно чашки предварительно нагревают кипятком или паром, после чего чашку наполняют не более чем на две трети. Кофе у вас в чашке всего 30 мл и выпить можно его за пару глотков. Но не торопитесь, пейте медленно и только так вы сможете оценить послевкусие от глоточка ароматного напитка. Ведь именно про кофе один француз говорил «…черный, как ночь, сладкий, как грех, горячий, как поцелуй, крепкий, как проклятие».

Post has attachment
Коктейль текила санрайз Племена древних ацтеков при проведении ритуалов пили на рассвете сок агавы. Мексиканцы же в честь памяти о предках придумали коктейль Tequila Sunrise. Этот коктейль как раз и похож на восход солнца. Коктейль не только красивый на вид, но и невероятно вкусный. Такой напиток вы сможете научиться готовить прямо у себя дома, а все нюансы мы рассмотрим чуть позже. Историческая справка. Этот коктейль создали в 30-40 годах бармены одной мексиканской гостиницы (граница США и Мексики). Напиток прославила группа The Rolling Stones. За время гастролей в США (1972 год) коллектив этой группы пили именно этот напиток. Согласно легенде, что лидер этой рок-группы однажды пришел в бар и попросил сделать коктейль «Маргарита». Однако, бармен посоветовал попробовать Текилу Сансайз, поскольку эти два напитка очень похожи по вкусу и составу. Музыкант согласился. И с того самого времени этот коктейль стал любимым напитком группы, а другие они просто не признавали. В настоящее время коктейль включен в перечень IBA (Международная ассоциация барменов). А это означает, что его состав и правила приготовления необходимо знать каждому уважающему себя бармену. Основные характеристики коктейля Tequila Sunrise Категория — коктейль большого объема ( long drink) Крепость – 11,4% Сложность приготовления – простой Время для приготовления – 60 секунд Обьем одной порции – 150 мл Бокал рекомендуется взять высокий с формой цилиндра и вместимостью 270 мл. За все время, что текила существует, ее пропорции неоднократно менялись, но в результате появился классический вариант. Давайте рассмотрим именно этот способ приготовления. Пропорции: — сок апельсина – 6 частей — текила – 3 части — гренадин – 1 часть, Одна порция состоит из: сок апельсина – 90 мл Текила – 45 мл гранатовый сироп (гренадин) – 15 мл Лед – 6 кусочков Приготовление: 1.Бокал наполнить кубиками льда 2. Налить текилу 3. Присоединить сок апельсина 4. В середину бокала налить гранатовый сироп 5. Смешать ингредиенты ложечкой для коктейля. 6. В качестве украшения подойдет долька апельсина или вишенка 7. Поставить в бокал трубочку и пить через нее. Чтобы лучше понимать, как приготовить, рекомендую посмотреть видео, в нем показана вся техника приготовления напитка.

Post has attachment
Изысканный ликер из плодов дуриана. Дуриан является довольно известным фруктом, благодаря своему оригинальному запаху и божественному вкусу. Этот необычный плод имеет настолько сильный и не очень приятный запах, который является отталкивающим фактором в его употреблении. Но если вы все же решитесь его попробовать, то не пожалеете, ведь на вкус он очень приятный, напоминает ванильный заварной крем с фруктовыми нотками. Рецепт ликера из дуриана очень простой. Продукты: * 1 некрупный плод дуриана, * 350 грамм сахарного песка, * цедра одного лимона, * 5 бутонов гвоздики, * 100 миллилитров воды, * 500 миллилитров водки. Посуда: * 1 стеклянная банка с крышкой, * 1 кастрюля, * 1 бутылка с закупоркой, * марля для процеживания. Этапы приготовления необычного ликера из дуриана: 1. Плоды дуриана необходимо очистить, сделать это просто при помощи ножа. Вынимаем мякоть и помещаем ее в стеклянную емкость. Если взять плод менее спелым, то неприятный запах не будет таким сильным. 2. Содержимое банки заливаем необходимым количеством водки и оставляем, настоятся на 5 дней. 3. По истечении необходимого времени, берем кастрюлю, помещаем в нее сахарный песок, цедру лимона, гвоздику и воду. Полученную смесь ставим на плиту и немного прогреваем. Нет необходимости растворять полностью сахар. 4. Полученный таким образом сироп, соединяем с настойкой из плодов дуриана. Все перемешиваем и оставляем в холодильнике на 10 дней. 5. Готовый ликер процеживаем через марлю и переливаем в бутылку с закупоркой. Ликер из дуриана готовится не сложно, да и времени занимает этот процесс не много, но напиток получается «на любителя». Ведь неприятный аромат остается и в готовом ликере, конечно не настолько сильный как у свежего плода. Хранят такой ликер в холодном месте на протяжении трех месяцев. Подают такой ликер в небольших рюмках в сочетании с различными фруктами или сухофруктами. Алкогольный напиток из плодов дуриана имеет свойство резко повышать давление. Поэтому стоит подумать, готов ли ваш организм к употреблению такого экзотического ликера.

Post has attachment
Рецепт калгановки. С давних времен для лечения печени и желудка, а так же для повышения иммунитета наши предки пользовались корнем калгана. Кстати, он очень положительно действует на мужскую силу. Но мы это полезное растение используем по-другому – сделаем на своей кухне из него настойку на водке. Часто этот напиток называют просто калгановкой. По этому простому рецепту, приведенному ниже, получается настойка с отменным вкусом и обязательно понравится ценителям домашних спиртных напитков. Использовать будем следующие ингредиенты: ½ литра самогона или водки, 1,5 ч. л. сушеных корней калгана, 1 ч. л. сушеных корней солодки и 5 кофейных зерен. Корень солодки в этом напитке используется для смягчения вкуса напитка, а кофе придает насыщенный цвет и приятный аромат настойке. Если эти ингредиенты не добавить то вкус получится резким, и вряд ли Вам понравится. Сушеные корни солодки и калкана (или лапчатки прямостоячей) вы сможете приобрести в любой аптеке. Вот собственно и сам рецепт 1. В подготовленную емкость (лучше стеклянную) добавляем корни солодки, калгана, а так же зерна кофе, 2. Далее заливаем самогоном или водкой 3. Емкость плотно закрываем крышкой, тщательно встряхиваем и убираем в теплое темное место на 20 дней. Ежедневно необходимо настойку встряхивать, для того чтоб она приобрела ровный насыщенный цвет. Готовый напиток по цвету будет напоминать красносмородиновую наливку. 4. Перед тем как разливать настойку по бутылкам, ее необходимо процедить через вату или марлю. Хранить готовую настойку можно в подвале или холодильнике. Готовый напиток обычно получается цвета коньяка с ароматом калгана и кофе. Пьется эта настойка легко, и если вы выпили разумное количество калгановки, похмелье вам не грозит.

Post has attachment
Абрикосовый ликер в домашних условиях. Абрикос — очень полезный продукт, который несет в своем составе множество полезных веществ. Этот плод имеет неповторимый аромат и довольно сладкий вкус. Его любят практически все и многие знают, что из абрикоса получается очень вкусный ликер. Но не все знают, что приготовить его довольно не сложно. Продукты, необходимые для приготовления ароматного абрикосового ликера, очень легко найти в холодильнике любой хозяйки. Продукты: • 1 литр абрикосового сока, • 1 килограмм сахарного песка, • 1 упаковка ванильного сахара, • 1 литр этилового спирта либо водки, • 3-4 штуки гвоздики или щепотка корицы. Посуда: • 1 кастрюля, • соковыжималка, •2 бутылки с закупорками. Этапы приготовления вкусного абрикосового ликера: 1.Спелые плоды абрикоса необходимо хорошо промыть. Лучше всего подойдут немного переспевшие плоды, они будут более сочными и сок получится более ароматным. 2. Вынимаем из плодов косточки и при помощи соковыжималки, делаем из них сок. 3. Берем кастрюлю, в нее помещаем полученный сок, в количестве 1 литра. Добавляем в него столько же этилового спирта или водки. 3. В полученную смесь добавляем сахарный песок и необходимое количество ванильного сахара. Все хорошенько перемешиваем, пока не получим однородного состава. Если хотите получить напиток более изысканного аромата, можете, добавит немного гвоздики либо корицы. Это зависит от ваших вкусовых пожеланий. 3. Берем бутылки и разливаем в них полученную жидкость. Полученному напитку необходимо дать возможность настояться 2-3 недели. 4. Приготовленный, таким способом ликер необходимо хранить в затемненном и прохладном месте. Вот и готов ваш ароматный абрикосовый ликер. Этот напиток очень легок в приготовлении, но его вкус не оставит в стороне никого. Хранить такой ликер можно на протяжении нескольких лет. Если вы являетесь поклонником абрикоса, то этот рецепт непременно станет изюминкой вашей кулинарной книги. Потратив совсем немного времени на приготовления домашнего абрикосового ликера, вы потом сможете проводить приятные вечера в компании своих друзей, угощая их ароматным напитком.

Post has attachment
Необычайно ароматный ликер из красного банана. Красные бананы, довольно необычная разновидность хорошо известного всем фрукта. Главным его отличием является довольно яркая красного цвета кожура и необычный аромат с нотками малины или клубники. Такие бананы чаще всего используют в приготовлении вкусных фруктовых салатов, но еще можно из таких плодов получить ароматный банановый ликер. Если у вас есть возможность купить красный банан непременно попробуйте приготовить такой напиток в домашних условиях. Рецепт из красного банана не несет в себе никаких сложностей. Продукты: * 3 штуки красных бананов, * 300 миллилитров водки, * 150 миллилитров свежего молока, * 2 яйца, * 1 банка сгущенного молока. Посуда: * миксер, * стеклянная емкость для взбивания, * 1 бутылка с закупоркой, * мелкое сито для процеживания. Этапы приготовления ароматного ликера из плодов красного банана: 1. Выбираем спелые, но плотные плоды красного банана. Они не должны иметь на свой поверхности видимых повреждений и темных пятен, иначе ликер получит неприятную горечь. 2. Очищенные бананы режим небольшими кубиками и взбиваем при помощи миксера. 3. Затем необходимо в полученную банановую пасту добавить белки двух яиц и сгущенное молоко. Продолжаем взбивать, и постепенно добавляем свежее молоко. 4. Получив однородную массу, начинаем добавлять водку, вливая ее тонкой струйкой и постоянно перемешивая при помощи миксера. 5. После молочно-спиртовую смесь выливаем в сухую банку и высыпаем ванильный сахар, перемешиваем. Банку плотно закрываем крышкой и ставим в холодильник. Настаиваться молочно-спиртовой смеси нужно десять дней. 6. Для повышения вкусовых качеств полученную настойку необходимо поместить в холодильник на 40м минут. Затем готовый ликер поцеживаем с помощи мелкого сита и разливаем по бутылкам. Необычайно ароматный ликер из плодов красного банана готов. Хранить его следует непременно в холодильнике и не более трех месяцев. Преимущество такого напитка заключается в том, что пить его можно сразу после приготовления, нет необходимости в длительном настаивании. Подают такой необычный ликер, как правило, с шоколадом или домашним ванильным печеньем. Очень хорошо сочетается вкус напитка с яблоками и апельсинами.

Post has attachment
Рецепт сливового вина. Домашнее сливовое вино не часто называют утонченным алкогольным напитком. Но оно обладает необычным вкусом и богатым ароматом. Благодаря этому, оно может покорить сердца своих дегустаторов. Кроме того сливовое вино (полусладкое или полусухое) хорошо подходит к мясным блюдам, а сладкая вариация вина отлично сочетается с десертом. Эта статья расскажет вам о том, как приготовить сливовое вино в домашних условиях. Имея большое количество материала, вы легко можете сделать вкусный и приятный напиток. Одним из самых трудных этапов при изготовлении сливового вина является получение сока. Причина в том, что мякоть слив в основном желеобразная, это достигается из-за высокого содержания пектина в мякоти слив. Это объясняет, почему в продаже не встретить чистый сливовый сок, а только нектар Но также у слив есть и преимущество – в них содержится большое количество сахара, а поэтому такое вино сделать гораздо легче, чем, например, из яблок. Брожение вина будет более интенсивным, а сахара в него нужно будет добавить гораздо меньше, чем при приготовлении обычного вина. Для приготовления сливового вина в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты: Спелые сливы, Вода, Сахар, Марля, Емкости, в которых сок будет бродить и отстаиваться. Теперь — к самому процессу приготовления. Для тех, кто уже производил вино в домашних условиях — дальнейшая последовательность действий вполне известна. А для тех, кто взялся за приготовление вина впервые, далее будут рассмотрены все этапы процесса. Плоды. Для вина подойдут любые сливы темных сортов. Собирать их нужно в тот момент, когда все сливы созрели и вот-вот начнут опадать. Затем сливы, которые вы собрали должны около 3-х дней полежать под прямыми солнечными лучами. После этого они станут полностью пригодными для создания вина. Во время их томления на солнце плоды покрываются грибками и бактериями, которые будут необходимы для эффективного брожения будущего вина. Здесь они будут выступать как природные дрожжи, поэтому плоды перед получением сока не моют, только немного протирают сухой тряпочкой Сок. Ягоды помещают в крепкую емкость и толкут их до однородной смеси и добавляют в нее воды в пропорции 1:1. Затем получившееся пюре на несколько дней ставится на открытый воздух, где температура составляет не ниже20° C. Для того чтобы мухи не попали в смесь, нужно накрыть емкость несколькими слоями марли. Когда происходит отделение мезги от смеси, на поверхности появляются пузырьки и пена-это начало процесса брожения. Теперь смесь процеживают через мелкую сетку, и полученное содержимое помещают в герметичную емкость для дальнейшего брожения. Процесс брожения. Теперь в сливовый сок добавляют сахар. Его количество зависит от вида вина. Для сухой или полусухой вариации нужно добавить ан 1 литр сока 200-250 гр сахара, для того, чтобы получить полусладкий или сладкий напиток нужно 300-350 г/л. После этого сахар тщательно перемешивается. Сосуд заполняется соком не более чем на 2/3, так как при брожении будет выделяться много пены. Далее на емкость устанавливается водный замок. Его конструкцию мы уже рассматривали в статье, посвященной созданию яблочного вина. Поэтому, если кто-то не знаком с данным механизмом — обязательно прочитайте. Процесс брожения вина может продолжаться около одного — полутора месяцев. При этом емкость должна храниться при температуре не выше и не ниже 20-25°C. Процесс брожения считается завершенным только тогда, когда выделение газа полностью завершено. Теперь молодое вино из слив нужно разлить по другим герметическим тарам и оставить дозревать 4. Созревание. Домашнее сливовое вино, в отличие от яблочного, будет дозревать в течении долгого времени. Минимальное время, которое нужно вину для его созревания составляет около 2-3 месяцев. Когда данный срок истечет, вино все еще будет мутным. Для полного осветления сливовому вину нужно 2-3 года. Для полного осветления вина требуется 2-3 года. Хотя абсолютной прозрачности от этого вина все равно ждать не стоит, в виду особенностей плодов. Поэтому китайские и японские вина, которые отличаются исключительной прозрачностью, не являются натуральными продуктами. Их изготавливают из восстановленных материалов. Такие вина лучше не покупать. В этой статье описан самый простой рецепт по приготовлению сливового вина. Такой, при употреблении в умеренных количествах, напиток будет оказывать благотворное влияние на сердечнососудистую систему, благодаря содержанию в своем составе целебных веществ.
Wait while more posts are being loaded