Post has attachment
Поки #сезон свіжих огірків ще остаточно не завершився, #ловіть_момент!... ;-)
Рецептів #приготування малосольних огірочків налічується безліч. Хочу запропонувати вашій увазі один такий #рецептик, котрий особисто мною було нещодавно #перевірено. За ним #огірочки виходять смачними, хрусткими та доволі гостренькими та пікантними!:)

#Спосіб_приготування малосольних огірків.
Помиті #огірки, бажано однакового розміру, скласти з зеленню в #банки, залити холодним розсолом та поставити в холодне місце. Огірки готові до #вживання через 4-5 днів. Якщо необхідно скоротити час #засолювання до 2-х днів, огірки необхідно залити гарячим розсолом, попередньо зрізавши з них кінчики. Приготування розсолу: #вміст пакета #приправи для малосольних огірків" #Деко"висипати в 4,5л кип'яченої води, додати 8-10 ст.л. солі. #Співвідношення спецій та солі можна змінювати #за_смаком.

Я такі малосольні огірки готувала прискореним"гарячим"способом (надто я вже нетерпляча, аби чекати аж чотири-п'ять днів! :-) ). У якості зелені для закладу додавала свіжий #кріп цілими гілочками. #Смачно! #Спробуйте й ви! ;)

#кулінаріядульчемелодія #рецепт #овочі #сезонніовочі #сезонніпродукти #баштанні #сезоннірецепти #соління #малосольніогірки #зелень #розсіл #вода #сіль #приправа #сумішспецій #хрустко #гостро #пікантно
Photo

Post has attachment
Хочу запропонувати вашій увазі #рецепт типової болгарської #страви, котра, втім, напевно полюбиться й українському споживачеві і, до того ж, найближчим часом буде для нього доволі актуальною, так як одними з основних її інгредієнтів являються #помідори та солодкий #перець, #сезон яких саме зараз триває на теренах нашої #країни.
Без зайвих перебільшень слід відмітити цілу низку достоїнств цієї страви. Вона смачна, ароматна, радує око своєю яскравістю кольорів (що вже саме по собі неабияк підіймає #настрій та налаштовує на #оптимізм! :-) ),дуже проста, швидка та доступна у приготуванні. А ще ця #болгарська_страва є доволі поживною, але при цьому не залишає після себе відчуття важкості (а у нинішню спекотну погоду це особливо позитивна риса!). Тож, користуючись моментом, #перевірте на практиці цей #рецептик і ви та #переконайтесь в усіх його перевагах самі!...
Я приготувала вперше (на рафінованій соняшниковій олії). Оскільки #солодкийперець використовувала двох кольорів - червоний та жовтий, у результаті моє #рагу вийшло, як видно зі #світлини, #особливо #сонячно-різнобарвним!;))) З круглим білим хлібом засмакувало просто-таки на"ура"!!!) #Спробуйте і ви - ЩИРО #РЕКОМЕНДУЮ!!! :)

Рагу з перцем, помідорами та яйцями.
( #Болгарська_кухня).
750 г солодкого перцю, 750 г помідорів, 3 цибулини, 3 ст.л. маргарину чи рослинної олії, 6 яєць, сіль.
Дрібно посікти цибулю та злегка підсмажити у жирі. Вимити перець, очистити від насіння, нарізати тонкими скибочками, додати до цибулі й тушкувати напротязі 15 хв. Крупно нарізані помідори злегка потушкувати разом із цибулею та перцем, посолити. #Яйця збити, посолити, вилити на #овочі та злегка запекти. Зняти рагу з вогню та подавати з розсипчастим рисом, картоплею чи хлібом.

УСІМ #СМАЧНОГО!!! :))

#кулинариядульчемелодия #національнікухні #кухнісвіту #овочевістрави #сезонністрави #сезонніовочі #тушкованістрави #тушкування #страва #актуально #характеристика #достоїнства #смачно #ароматно #яскраво #кольорово #різнобарвно #приготування #просто #швидко #доступно #просто_та_смачно #поживно #інгредієнти #цибуля
Photo

#Рецепт отакого цікавого салатику я #нещодавно вигадала. #Назва зумовлена темним кольором, притаманним основним інгредієнтам цієї #закуски. #Спробуйте!

"Чорний" #салат.
(Мій #власний_рецепт).
У підсоленій воді #відварити почищені та помиті свіжі #гриби (або ж розморозити вареноморожені), #дрібно їх #нарізати й #посмажити в сковорідці на олії, періодично помішуючи, #до_готовності, охолодити до кімнатної температури. На окремій #пательні потушкувати з невеликою кількістю олії та води помиті та порізані невеликими #кубиками #баклажани, час від часу помішуючи, до готовності, слідкуючи, аби вони не втратили форму, після чого також охолодити до кімнатної температури. З маслин видалити кісточки (якщо такі є), кілька штук лишити цілими чи розрізати вздовж навпіл - для #оздоблення готового салату, решту ж подрібнити. #Житній_хліб (краще - з кмином, типу бородинського) #нарізати маленькими кубиками і підсмажити на сковороді на малій кількості олії, регулярно помішуючи, до хрусткого стану, після чого відразу ж зняти з гарячої пательні. Почистити й помити #зубчики часнику і пропустити їх через часниковий прес; частину видавленого часнику добре #перемішати з приготовленими житніми сухариками. Свіжу #зелень фіолетового базиліку промити, обтрусити від краплин води і обібрати #листочки.
З'єднати смажені гриби, тушковані баклажани та подрібнені #маслини, #додати решту видавленого часнику, #приправити меленим чорним перцем, #заправити соєвим соусом й #ретельно усе перемішати. Перед самою подачею #викласти поверх салату житні #сухарики, приправлені часником, #прикрасити його цілими маслинами (або їх половинками) та, #за_бажанням, листочками фіолетового базиліку.
#Подавати #до_столу в якості закуски.

УСІМ #СМАЧНОГО! :)

#кулінаріядульчемелодія #авторськийрецепт #авторськакухня #салати #закуска #темнийколір #інгредієнти #часник #базилік #олія #хліб #соєвийсоус #чорнийперець #приготування #смаження #тушкування #сковорідка #пательня #сковорода #додавання #змішування #перемішування #поєднання #готовність #подача #прикрашання #хайсмакує #recept_food

Post has attachment
Досвідчені #городники знають, що для того, аби зрештою #часник на власній присадибній ділянці вродив гарними, великими головками, треба не допустити його #цвітіння, для чого необхідно видаляти стрілки-квітконоси ( #у_народі їх ще називають"цебухи"або"цибухи"),щойно ті почнуть формуватися, аби #корисніречовини, які отримують #рослини, йшли не на #живлення квіток, а потім і насіння, а на формування головок. Проте багато хто потім ці видалені #стрілки просто безжально викидає, як непотрібний бур'ян, не знаючи, як їх можна використати #з_користю. І, треба сказати, абсолютно #ДАРМА!!! Адже це також є чудовим харчовим продуктом, що за своєю цінністю не поступається значно затребуванішим та"популярнішим"часниковим зубчикам! Так, #цебухи (а також молоде та соковите часникове листя) можна використовувати для #приготування найрізноманітніших страв у поєднанні з багатьма іншими продуктами: їх додають до салатів, супів, різних начинок, смажених, тушкованих, запечених страв у поєднанні з м'ясом, птицею, грибами, іншими овочами, крупами, яйцями і т.д., і т. п,, і навіть готують з них заготовки про запас!... Крім того, слід додати, що часникові стрілки та гичка мають більш м'які смако-ароматичні #властивості, у порівнянні з зубками, отож неприємний різкий часниковий #запах, що змушує багатьох часто відмовлятися від #споживання часнику та страв, що його містять, для них є непритаманним.
Тож ті, хто хоч раз оцінить усю #принадність цього"бур'яну",наступного разу більше ніколи не викине видалені молоді, соковиті часникові #квітконоси, а дбайливо збере їх, принесе додому і приготує з них щось #надзвичайно #смачне!... До того ж, не варто забувати, що, якщо часник у головках може зберігатися у свіжому вигляді досить довгий час, а тому є доступним фактично круглий рік, то цього ажніяк не можна сказати про зелене #часничиння, котре є продуктом вкрай обмеженої сезонності. І зараз якраз триває ця #пора, отож #ловіть цю швидкоплинну мить, а #не_ловіть_гав!... (І #на_додаток невеличка дільна #порада по попередній обробці цибухів: перед їх миттям на кожній стрілці слід видалити (відрізати чи ж просто відламати пальцями) кінчик біля самого квітколожа, оскільки ця частина є доволі жорсткою за своєю структурою).

От і мені нещодавно вдалося"роздобути"величезний кульок (мабуть, кілограмів з 2!) цих цебухів. Тож полазила по одній книжці, яка містить розділ рецептів страв із часнику, аби дізнатися, куди ж їх можна"припнути",і знайшла отакий-ось добротний #рецептик. #Рекомендую! :)

#Локшина зі смаженими стрілками часнику.
Для соусу: часник - 2 #пучки стрілок; м'ясо - 150г; #цибуля ріпчаста - 2 шт.; #вода - 2 скл.; #сіль.
Свіжі стрілки часнику #нарізати шматочками завдовжки 2-3см. М'ясо #дрібно нарізати. Цибулю тонко нашаткувати. Обсмажити м'ясо з цибулею, посолити, потім додати стрілки часнику і смажити протягом 8-10 хв, додати воду і #тушкувати #до_готовності.
#Зварити #вермішель або локшину в підсоленій воді, відкинути на #друшляк, полити соусом і #подати. Смажені стрілки часнику нададуть страві своєрідного смаку та аромату. До цієї страви можна подати #салат із редиски.

Готувала з локшиною. Дуже смачна та поживна #страва! Хтіла, правда, ще й який-небудь салатик з редиски до неї зварганити, та от #халепа - не знайшла редиски на базарі! :-( Втім, і так вийшло дуже-дуже #класно!))))) Тож #спробуйте і ви, поки ще #сезон #у_розпалі: #НЕ_ПОШКОДУЄТЕ!!! ;)

#кулінаріядульчемелодія #город #урожай #городнікультури #овочі #головки #зубки #зеленіовочі #сезонніовочі #цибухи #рецепт #продукт #цінність #основністрави #сезонністрави #соус #макароннівироби #обсмажування #тушкування #мясо #смак #аромат #дужесмачно #смачно #поживно #смачно_та_поживно #recept_food
Photo

Post has attachment
#Пропоную #рецепт простої, цікавої та смачної #страви, деякої подоби дерунів, знайомих, мабуть, всім і кожному!

"Крабики".
2 морквинки #натерти на крупній тертці, 4 сирі картоплинки - на дрібній тертці, 2 цибулини - також на дрібній, 300г свинини #відбити та #нарізати соломкою, додати 1 #яйце,2 ст.л.борошна, 2 ст.л.майонезу, #сіль, #перець.
Усе #змішати та #смажити як #оладки.

#СМАКОТА!!! :)

#кулінаріядульчемелодія #рецепти #страва #подоба #деруни #крабики #картопля #морква #цибуля #мясо #свинина #соломка #борошно #яйця #майонез #тертка #смаження #просто #цікаво #смачно #дужесмачно #просто_та_смачно #recept_food
Photo

Post has attachment
Один з доказів того, що #бутерброди можуть бути не тільки шкідливим фастфудом, а й досить корисною закускою: питання лиш у тому, які #складові входять до їхньої #рецептури. А за умовами цього рецепту до складу бутербродів входять лише #натуральні_інгредієнти. До того ж, такі бутерброди не менш смачні, аніж більш звичні вітчизняному споживачеві - з жирними копченостями та іншими не надто корисними продуктами. І оскільки редисовий #сезон зараз #якраз у самому розпалі (а #редиска є одним з найголовніших компонентів цих бутербродів), то й #самий_час зараз #готувати цю надзвичайно просту, смачну та корисну закуску! Отож, #смакуйте з користю!;)

#Бутерброд з тертим редисом.
#Редис - 200 г; #яйця - 2 шт.; #сметана - 150 г; #зелень кропу #дрібно посічена - 1 ст.л.; #сіль; зелень петрушки.
Варені #круто яйця дрібно #нарізати, редис #натерти на тертці з великими отворами, #додати сметану та #кріп і #перемішати, посоливши на #смак. Цією масою намастити #скибки хліба і #зверху #прикрасити зеленню.

Бутерброди з тертим редисом, зображені на цьому знімку, я готувала на скибках подового пшеничного та житнього хліба: і так, і так вийшло #дужесмачно! Зрештою, даний #рецепт дозволяє використовувати для їх #приготування будь-який #хліб. Наприклад, ті, хто стежить за фігурою, можуть приготувати ці бутерброди, взявши за основу висівковий хліб, а до бутербродної маси, якою вони намащуються, додати сметану з найнижчим відсотком жирності. При цьому така #закуска є достатньо поживною і на досить #тривалий_час забезпечує #відчуття ситості.

#кулинариядульчемелодия #recept_food #рецепти #кулінарнірецепти #закуски #овочевістрави #овочі #сезонніовочі #весняніовочі #першіовочі #свіжіовочі #сезонністрави #сезоннаїжа #фастфуд #нешкідливо #корисно #смачно #смачно_та_корисно #інгредієнти #рецептура #натурально #продукти #компоненти #розпалсезону #просто #простотасмачно #страва #користь #весна #веснянапора #петрушка #тертка #маса #прикрашання #фото #фігура #основа #поживно #смачнотапоживно #ситість #смакота #здоровехарчування
Photo

Post has attachment


В одному з попередніх номерів моєї улюбленої #газети #АбеткаГосподині"була опублікована невеличка #підбірка рецептів #приготування курячих крилець, у передмові до якої було сказано, що, попри свою простоту, цей #продукт дає досить широкий #простір для кулінарної #фантазії, а отже є доволі затребуваним у споживацьких масах. От і я собі вирішила увімкнути кулінарну уяву і почала вигадувати, як ще можна було б приготувати #курячікрильця. І таки вигадала - чисто теоретичним методом #генерування нових кулінарних ідей!... Та #невдовзі все ж зібралася з духом і таки наважилася перевірити цей плід власної творчої фантазії #на_практиці за його початковим цільовим призначенням!... І от що з цього #вийшло... А вийшло, скажу я вам #без_зайвої _скромності, #надзвичайно #смачно й #ароматно!:) Можете переконатись у цьому на власній практиці і Ви: не люблю тримати у #таємниці гарні #кулінарнірецепти (навіть ті, що являються моєю ж таки, вибачте за тафтологію, власною інтелектуальною власністю!)! ;)

Курячі #крильця у сирно-кунжутній паніровці.
(Мій #авторський_рецепт).
Курячі крильця обмити й обсушити; у мисочці чи глибокій тарілці збити курячі яйця (до них можна #додати #карі чи #суміш_спецій #до_курки (я додавала карі)); твердий #сир потерти на тертці з дрібними отворами та #перемішати його з насінням кунжуту.
Крильця #посолити, потім обмокнути у льєзоні, після чого як слід обкачати у сирно-кунжутній #суміші. #Викласти їх у пательню з добре розігрітою рослинною олією та #смажити з обох боків #до_готовності.
#Подавати #до_столу в будь-якому термічному вигляді в якості #закуски або ж як основну страву із будь-яким вподобаним гарніром.

#Бажаю й Вам лише високих творчих польотів фантазії та #завжди вдалих кулінарних експериментів! :) :) :)

#кулінаріядульчемелодія #автор #авторськакухня #авторськірецепти #рецепт #рецепти #кулінарнийрецепт #фантазія #уява #творчість #політфантазії #кулінарнафантазія #кулінарніфантазії #теорія #практика #натхнення #газета #улюбленагазета #публікація #кулінарніідеї #експерименти #кулінарніексперименти #не_таємниця #курка #курятина #крила #льєзон #курячіяйця #мисочка #тарілка #суміш #спеції #сіль #твердийсир #тертка #насіння #кунжут #сезам #сімсім #паніровка #панірування #олія #рослиннаолія #смаження #на_пательні #пательня #сковорода #готовність #подача #стіл #закуска #основнастрава #основністрави #гарнір #гарніри #смак #аромат #дужесмачно #смакота #просто #простота #просто_та_смачно #спробуйте #інтелектуальнавласність


Photo

Post has shared content

Post has shared content
У цій темі #ВКонтакті #Ви можете ділитися улюбленими кулінарними рецептами! :-) Або ж надсилайте їх на електронну пошту 103.4@ukr.net (ну а сумлінні #працівники #радіостанції"Житомирська #хвиля" вже подбають, аби вони з'явились у цій темі :-) ! ). Отож, не скупіться на гарні кулінарні #ідеї - поділіться ними зі всім світом!!! :)))

http://vk.com/topic-5914518_32607513

Post has shared content
Авторський #рецепт.

Чудовий варіант для сніданку: швидко, смачно та поживно!

"Золотий батон".
У мисочці збити яйця з кукурудзяним борошном, карі (або меленою куркумою) та сіллю. Скибочки батону ретельно обмокнути в отриману суміш і смажити в сковорідці на добре розігрітій соняшниковій олії до яскраво-золотавої скоринки з обох боків.
Подавати в гарячому вигляді у якості самостійної страви.

#батон #скибочки #яйця #кукурудзянеборошно #карі #куркума #сіль #соняшниковаолія #сковорідка #смаження #суміш #скоринка #мисочка #ретельнозбити #швидко #смачно #поживно #гарячістрави #самостійнастрава #авторськакухня #золотийбатон #безполітики #простосмачнастрава
Photo
Wait while more posts are being loaded