Post has attachment

Post has attachment

Post has attachment
סובלים מיובש בפה?
הנה מאמר המונה רשימה של גורמים ליובש בפה וטיפים (גם תזונתיים) לטיפול והקלה (לא במקום התייעצות עם רופא): http://tinyurl.com/z53fb5q
----
לטיפול טבעי הוליסטי ביובש בפה: http://www.bederech-hateva.co.il/dry-mouth-treatment

Post has attachment

Post has attachment
מתכון טעים וגם בריא של סלט קישואים מושלם!! לאלו ממכם שלא יודעים, קישואים מלאים בתכונות התורמות לבריאותנו. לכתבה המלאה, טיפים בבישול בריא ולמתכון המלא הכנסו ללינק >>  http://goo.gl/e2TrqK

מתכון סלט קישואים
ניתן ומומלץ (כי ייגמר מהר מהצפוי) להכפיל ככול הרצוי את הכמויות המופיעות במתכון.
חומרים:
2 קישואים גדולים.
2 ביצים קשות.
1 בצל יבש גדול.
מלח דל נתרן (מכיל אשלגן במקום נתרן).
פלפל שחור טחון.
3 כפות שמן זית (לטיגון).

קולפים את הקישואים (עטו על ידיכם כפפות לטקס כדי למנוע הידבקות חומר לבנבן המופרש מהקישוא) וקוצצים אותם לריבועים קטנים. מחממים את שמן הזית בסיר טיגון ומטגנים בו את ריבועי הקישואים עד לריכוך ואידוי כמעט מוחלט של הנוזלים, אך ללא חריכה. יש לערבב מידי פעם כדי למנוע חריכה, בייחוד בדקות האחרונות.
קולפים בצל, קוצצים אותו דק ומטגנים עד להזהבה. קוצצים את הביצים הקשות.
מכניסים את הקישואים, הבצל והביצים למערבל מזון (או קערת ערבוב), מערבבים במערבל מזון במהירות נמוכה (או בעזרת כף) ומתבלים בהדרגתיות בפלפל שחור ובמלח (התחילו בחצי כפית).
לצנן ולהגיש בטמפרטורת החדר עם עגבניות שרי חצויות ולחמניות מקמח מלא
Photo
Photo
2016-07-17
2 Photos - View album

Post has attachment
אוכלים סלק? כדי לכם להתחיל לאכול! סלק, אחד המאכלים עם מקורות תזונתיים עשירים שלא הרבה מודעים לכך. להלן 2 מתכונים מדהימים של סלק ועוד הרבה מידע אודות הירק האדמדם הזה >>   http://goo.gl/lKV9Cs
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
** סלק וסנט מור **
חומרים (לכול מנה):
    2 פרוסות מסלק בגודל בינוני, שבושלו במים עם כף חומץ (כמוסבר לעיל)
    פרוסת גבינת עיזים סנט מור בדרגת בשלות בינונית (לא רכה לחלוטין)
    2 כפיות חומץ בלסמי
    3 אגוזי מלך שבורים לחתיכות קטנות
    10 עלי אורגנו טריים

הכנה והגשה:
מקררים בטמפרטורת החדר את הסלקים ומסירים מהם את הקליפה. מניחים על צלחת הגשה פרוסת סלק ומעליה פרוסת סנט מור. מפזרים על הגבינה את שברי האגוזים, מחצית מהעלים ומזליפים כפית חומץ בלסמי. מניחים מעל את פרוסת הסלק הנותרת , מעטרים במחצית העלים ובכפית חומץ בלסמי.

חומרים (מנות פתיח ל- 4 סועדים):
    3 סלקים בינוניים שבושלו במים עם כף חומץ (כמוסבר לעיל)
    3-4 שיני שום כתושות
    2 כפיות מיץ לימון
    1 כף חומץ בלסמי
    3 כפות שמן זית כתית מעולה
    קורט מלח
    קורט פלפל שחור גרוס
    3 כפות שמיר טרי קצוץ
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
** סלט סלק שום ושמיר **
חומרים (מנות פתיח ל- 4 סועדים):
    3 סלקים בינוניים שבושלו במים עם כף חומץ (כמוסבר לעיל)
    3-4 שיני שום כתושות
    2 כפיות מיץ לימון
    1 כף חומץ בלסמי
    3 כפות שמן זית כתית מעולה
    קורט מלח
    קורט פלפל שחור גרוס
   3 כפות שמיר טרי קצוץ
 
הכנה והגשה:
מקררים בטמפרטורת החדר את הסלקים ומסירים מהם את הקליפה. קוצצים אותם לריבועים קטנים ומכניסים לקערת ערבוב יחד עם שאר הרכיבים, למעט השמיר. מערבבים ומשהים בקערת הערבוב כרבע שעה. בסמוך להגשה מבליעים בתערובת את השמיר ומחלקים לקעריות הגשה.
** סלט טעים להפליא בעל ערכים תזונתיים מעולים. המתכון הובא במסגרת הכתבה על תפוחים ואגסים.
Photo
Photo
2016-07-10
2 Photos - View album

Post has attachment
אוהבים טונה ובא לכם לגוון? רוצים לדעת מה ניתן לעשות עוד עם טונה? קבלו מתכון מדהים של טונה במעטה עלי כרוב ורוטב תפוזים >>
 http://goo.gl/fKGSj3 ועוד 2 מתכונים שידהימו אתכם!!

מתכון טונה במעטה עלי כרוב ורוטב תפוזים:
את הרוטב למנה זו ואת עלי הכרוב ניתן להכין יום קודם להגשה ולאחסנם במקרר. השימוש בעלי הכרוב מעשיר את המנה אולם הוא אינו חובה. הרוטב החמצמץ יכול לשמש אתכם גם עבור מתכונים נוספים.

חומרים ל-6 מנות:
2 תפוזים (אם יש בשוק תפוזי דם, העדיפו אותם)
מיץ מ-1 לימון
רבע כוס רוטב סויה (65 מיליליטר)
1 בצל שאלוט קצוץ
2 שיני שום מעוכות
רבע כפית כוכב אניס טחון
חצי כפית זרעי כוסברה טחונים
חצי כוס שמן זית
6 נתחי טונה (בעובי 3 סנטימטר, 180-150 גרם כול נתח)
6 כפות בוטנים קלויים (בתנור או טוסטר אובן) עד להשחמה קלה וחצויים (ניתן לשדרג עם מקדמיה)
1 כף שורש ג'ינג'ר מגורר (בעזרת מגרדת)
1 כפית למון גרס מגורר (בעזרת מגרדת. רק החלק הפנימי הלבן. בדרך כלל מדובר בשני גבעולים)
2 כפיות אבקת קארי
מלח (לתיבול)
פלפל לבן גרוס (לתיבול)
12 עלי כרוב
קופסת נוזל קוקוס (400 מיליליטר)
3 כוסות מים או ציר עוף (או כול תערובת של מים וציר עוף)
 
הכנת הרוטב:
קולפים את התפוזים, מסירים את המעטה הלבנבן וחותכים לקוביות קטנות.
מוסיפים מיץ לימון, רוטב סויה, שאלוט, שום, אניס, כוסברה ורבע כוס שמן זית. מנערים או מערבבים היטב ומעמידים לשעה (לפחות) בטמפרטורת החדר.
הכנת עלי הכרוב
עלי הכרוב מהווים רכיב המעניק למתכון נופך חזותי מעניין וטעמים משלימים, אם כי ניתן להכין את המתכון גם ללא עלי הכרוב ו
עדיין הוא יהיה טעים ומעניין.
מפרקים בזהירות מכרוב גדול או בינוני את העלים. מרתיחים בסיר תכולה של קופסת נוזל קוקוס שהוספו להם 3 כוסות מים או ציר עוף (או כול תערובת של מים וציר עוף) ומעט מלח בישול.
עם הרתיחה מכניסים את עלי הכרוב לדקות ספורות בלבד, עד לריכוכם. מוציאים את עלי הכרוב, מקררים את הנוזלים (בטמפרטורת החדר) ומחזירים את עלי הכרוב אליהם.
ניתן להכין את הרוטב ואת עלי הכרוב יום קודם להגשה ולאחסנם במקרר. במקרה זה יש להמשיך להשרות את עלי הכרוב בנוזלים. ביום ההגשה מוציאים את הרוטב מהמקרר שעתיים טרם הגשה, ואת עלי הכרוב מחממים קלות בעודם בנוזלים.

הכנת הטונה:
רבע שעה לפני ההגשה חותכים את נתחי הטונה לקוביות בגודל 3 סנטימטר. מערבבים למון גראס, ג'ינג'ר, קארי, חצי כפית פלפל לבן, כפית מלח שולחני וכף שמן זית. מורחים את קוביות הטונה בתערובת.
מחממים במחבת רחבה (עם ציפוי מונע הידבקות) 2 כפות שמן זית וכשהשמן חם (בודקים עם כף או קיסם עץ. כשמגעם בשמן מעלה בועות הוא חם דיו) מטגנים את נתחי הטונה עד להשחמה (בלבד!). בדרך כלל תהליך ההשחמה יארך שלוש-ארבע דקות.
אם בחרתם להכין את עלי הכרוב עוטפים כול קוביית טונה (או שתיים, כאשר הן קטנות) בעלה כרוב. אם בחרתם שלא להכין את עלי הכרוב, עברו להגשה.

הגשה:
מניחים במרכזה של כול צלחת שלוש קוביות טונה (עטופות בעלי כרוב, או לא). מעטרים מסביב בבוטנים (או מקדמיה) ויוצקים מעל הכול רוטב. אורז יהווה תוספת מצוינת.
PhotoPhotoPhoto
2016-06-23
3 Photos - View album

Post has attachment
מי אמר שמרק חייב להיות חם? מתכון בריא וטעים בטירוף של קונסומה עגבניות: סלט שלם במרק קר אחד! למתכון המלא וטיפים באוכל בריא הכנסו ללינק >>
http://goo.gl/734YMt

חומרים
החומרים שלהלן יניבו 12 מנות פתיח (ובונוס בצורת רוטב מצוין לפסטה). ניתן כמובן להכין את מחצית הכמות על ידי שימוש במחצית החומרים.
3 קילוגרם עגבניות גדולות בשלות, חתוכות לרבעים (או לשמיניות אם הן גדולות מאד).
שלושת רבעי פלפל צ'ילי טרי בגודל בינוני, קצוץ, ללא הגרעינים.
שלושת רבעי כוס יין לבן יבש (190 מיליליטר).
3 כוסות מיץ עגבניות (750 מיליליטר. ניתן להשתמש במיץ משומר הנמכר בבקבוקים).
4 שיני שום יפות.
3 בצלי שאלוט.
2 כפיות מלח (אפשר להשתמש במלח דל נתרן).
כפית וחצי סוכר (חצי כף).
 
כלי הכנה
סיר בישול גדול עם מכסה. אם בוחרים להכין את כול הכמות יידרש סיר בנפח של לפחות 6 ליטר, ואם מחצית הכמות, הרי ניתן לעשות שימוש בסיר קטן יותר.
סיר שלתוכו נסנן את התבשיל, בנפח 4 - 5 ליטר (עם מכסה). לחלופין ניתן להשתמש בקערת נירוסטה עמוקה במקום בסיר. כאשר מכינים את מחצית הכמות ניתן לעשות שימוש בכלי קטן יותר.
מסננת עגולה גדולה בעלת רשת צפופה (כזו ש"תשב" בנוחות על סיר או קערת הסינון).
2-3 יריעות בד גזה, או בדי רשת המשמשים להכנת גבינות, או 'שקי רשת לבישול'. בכול מקרה נדרשות יריעות גדולות דיין כדי לכסות את המסננת.
 
חומרים לעיטור הקונסומה
עלי כוסברה.
צנוניות פרוסות לפרוסות דקות ככול האפשר.
מלפפון ירוק קצוץ לריבועים קטנטנים.
גבעולי סלרי עלים קצוצים לריבועים קטנטנים.
 
הכנה
מכניסים לסיר בישול גדול דיו את כול חומרי הקונסומה, מערבבים ומביאים לרתיחה על להבה גבוהה. מכסים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה שעה וחצי. מסירים מהלהבה. משהים את הסיר בטמפרטורת החדר כמחצית השעה כדי לצנן מעט את תכולתו.
לוקחים מסננת עגולה גדולה בעלת רשת צפופה, ומצפים אותה (מהצד הפנימי) בשתיים-שלוש שכבות של בד גזה. אנו עשינו שימוש בשתי שכבות והתוצאה סיפקה אותנו. ככול שתוסיפו שכבות כך התסנין שיתקבל יהיה צלול יותר.
שמים את המסננת המצופה מעל סיר נקי (או קערת נירוסטה) ויוצקים לתוכה את תוכן תבשיל העגבניות. אל תלחצו על העגבניות, הניחו לנוזלים לחלחל לסיר מעצמם (ניתן לטלטל טלטול או שניים עדינים את המסננת). מכסים את הסיר (מעל המסננת) ולאחר מחצית השעה מכניסים אותו מכוסה למקרר (עם המסננת) למשך מספר שעות (אפשר למשך הלילה).
מסלקים את המסננת על תכולתה מהסיר. את תכולת המסננת כדאי לרסק ולהשתמש ברסק לשם הכנת רוטב לפסטה. את התסנין שנותר בסיר ניתן להעביר לכלי אחר ולשמור בקירור. זהו, יש לכם קונסומה עגבניות.
Photo

Post has attachment
הפעם משהו קצת שונה - המדריך לתוספים שבמזון מה כדאי לצרוך? מה מומלץ להוסיף באוכל שלנו? כל התשובות בכתבה המלאה >>  http://goo.gl/rhNr6E
Photo
Photo
2016-05-09
2 Photos - View album

Post has attachment
גזר הוא מרכיב באוכל המעלה משמעותית את כמות הערכים התזונתיים ולכן הכנסו מתכון מעולה ובריא של סלט גזר עם כרוב, צנון וחרדל שלא תפסיקו לאכול. למתכון המלא וטיפים לבישול בריא הכנסו ללינק >>  http://goo.gl/eBpwBh
הסלט מתאים לארוחת ערב קלה, תוספת בצד ומעולה לימות הקיץ.

***הירקות בני משפחת המצליבים הם בעלי ערכים תזונתיים מעולים, בייחוד כאשר הם נאכלים טריים. הפעם בחרנו להתמקד בעלי הכרוב, בשורש הצנון ובגרגרי החרדל שעה שהם הופכים לסלט בעזרת תוספת גזר. הסלטים שיוכנו מהם יהוו בני לוויה טעימים למאכלים רבים, או מנת פתיח מרעננת.
PhotoPhotoPhoto
2016-05-07
3 Photos - View album
Wait while more posts are being loaded