Placek ze śliwkami

Składniki:

▶ 300 g mąki,

▶ 1,5 łyżki proszku do pieczenia,

▶ 1 jajko,

▶ 6 łyżek mleka,

▶ 150 g twarogu,

▶ 50 g masła,

▶ 75 g cukru,

Nadzienie:

▶ 750 g śliwek, ▶ 150 g cukru, ▶ 3 łyżki bułki tartej, ▶ 1/2 łyżki cynamonu, ▶ 400 g śmietany, ▶ 1 cukier waniliowy, ▶ 2 jajka, ▶ 100 g kremówki, ▶ 50 g mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem i twarogiem i masłem.Wszystko posiekać. Dodać jajko wymieszane z mlekiem. Zagnieść ciasto. 2/3 ciasta rozwałkować i ułożyć na dno natłuszczonej tortownicy(26 cm). Z reszty ciasta zrobić 2 wałeczki i spleść je razem, ułożyć na dnie wzdłuż krawędzi i lekko docisnąć. Ciasto posypać bułką tartą (można ją zastąpić mielonymi orzechami wymieszanymi z cukrem i łyżką mąki ziemniaczanej). Śliwki rozciąć na 2 części i rozłożyć na cieście. 50 g cukru wymieszać z cynamonem i posypać tym śliwki. Śmietanę wymieszać ze 100 g cukru, cukrem waniliowym, jajkami, kremówką i mąką ziemniaczaną. Polać owoce i piec 45 – 50 min przy 170° – 180° C. Posypać cukrem pudrem.
Add a comment...

Post has attachment
Pieróg z mięsem

Przygotowujemy ciasto jak na szarlotkę, tylko że bez cukru. Bierzemy 3 jajka, szklankę mąki, 1/2 szklanki śmietany lub kefiru, 1/2 szklanki majonezu, 1/2 łyżki proszku do pieczenia, 1 łyżka soli. Ciasto musi mieć konsystencję gęstej śmietany. Następnie przygotowujemy farsz. Ugotowane mięso (ok. 800 g) przepuszczamy przez maszynkę do mięsa( lub surowe, mielone podsmażyć), dodajemy pokrojoną w kostkę i podsmażoną na złoty kolor cebulę (1 – 2 sztuki), można razem z cebulą podsmażyć 1 – 2 rozgniecione ząbki czosnku. Mieszamy wszystko razem. Gotujemy na twardo 3 jajka. Siekamy i dodajemy do masy mięsnej. Doprawiamy solą, pieprzem i ostrą papryką. Połowę ciasta wlewamy do nasmarowanej formy, wykładamy mięso i zalewamy drugą połową ciasta. Pieczemy w temperaturze 200°C ok. 30 – 40 min na złoto – brązowy kolor .Można sprawdzić patyczkiem, jeżeli do niego nic nie przylega ,pieróg jest gotowy.
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Ciasto „Łzy Anioła”

Składniki:

Ciasto: ▶ 1 szklanka mąki,

▶ 1 łyżka proszku do pieczenia,

▶ 80 g masła,

▶ 2 łyżki cukru,

▶ 1 jajko

Nadzienie: ▶ 500g twarogu, ▶ 1/2 szklanki cukru,▶ 3 żółtka, ▶ 1 łyżka kaszy manny, ▶ 100 g śmietany, ▶ cukier waniliowy

Suflet: ▶ 3 białka,▶ 5 łyżek cukru pudru lub po prostu cukru

Przygotowanie:

Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia i posiekać z ochłodzonym masłem. Dodać cukier i jajko.Zagnieść ciasto.Gotowe ciasto włożyć do natłuszczonej formy. (grubości 0,5 – 1 cm). Zrobić brzeg na 3-4 cm wysokości. Włożyć na parę minut do lodówki. Potem wstawić do rozgrzanego piekarnika na 10 min. Wyjąć. Twaróg, cukier, żółtka, mannę, śmietanę i cukier waniliowy razem dokładnie wymieszać na jednolitą masę.Wylać na ciasto. Piec w temp.180°C ok.30 min. Wyjąć. Białka ubić z cukrem i wyłożyć na ciasto. Wyrównać. Włożyć do piekarnika i piec ok 10 – 15 min na złoty kolor. Ochłodzić i wstawić do lodówki najlepiej na noc. Białka ubić tak sztywno, żeby nie wypływała z miski. Wtedy pojawią się tzw. łzy :)
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Niewiarygodny twarogowy torcik.

Składniki:

▶ 3 jajka,

▶ 2 szklanki cukru,

▶ 400 – 500 g twarogu,

▶ 3 – 4 szklanki mąki,

▶ 1 margaryna (starta na tarce lub cieniutko pokrojona),

▶ 1,5 łyżki proszku do pieczenia.

Przygotowanie:

Do jednej miseczki wrzucić jajka, 1 szklankę cukru i twaróg. Wszystko razem wymieszać na gładką masę. Musi być niezbyt gęste.Do drugiej miseczki wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, dodajemy margarynę i szklankę cukru. Wyrobić.Otrzymamy ciasto na kruszonkę. Blachę natłuścić. Ciasto na kruszonkę dzielimy na 2 części. Pierwszą część wysypujemy równomiernie na blachę. Na wierzch wylać masę twarogową. Rozprowadzić.Posypać resztą kruszonki. Wstawić do nagrzanego piekarnika, do 180- 190°C na 25- 30 min.
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Ciasto „Przysmak bogów”

Składniki:

▶ 2 szklanki mąki,

▶ 1 szklanka cukru,

▶ 2 jajka,

▶ 1/2 szklanki śmietany,

▶ 1 łyżka proszku do pieczenia

Krem :

▶ 1 puszka zagęszczonego mleka,▶ 200 g masła, ▶ 1/2 szklanki orzechów (można dodać owoce np. wiśnie)

Przygotowanie:

Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać śmietanę. Wymieszać. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem. Ciasto wlać do natłuszczonej formy i wstawić do nagrzanego do 170°C piekarnika.Piec 30 min. Wyjąć, zostawić do ostygnięcia. Następnie przeciąć na 2 krążki (można przeciąć na 2 nierówne części z tego mniejszą pokroić w drobną kostkę). Przygotować krem. Masło rozetrzeć ze zgęszczonym mlekiem na puszystą masę (ja dodaję trochę syropu wiśniowego, można też dodać sok z cytryny). Posmarować kremem krążek, resztę kremu wymieszać z pokrojonym ciastem i orzechami. Wyłożyć na posmarowany kremem pierwszy krążek. Udekorować i wstawić do lodówki.

Krem można przygotować też z jogurtu, śmietany kremówki z dodatkiem syropu owocowego. Ciasto na zdjęciu jest zrobione z podwójnej porcji.
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Mój sernik z 4 no może 5 składników.

Do mojego serniczka wzięłam 5 jajek, 1 całą czekoladę mleczną i z drugiej ok. 3/4, 220 g serka śmietankowego, parę łyżek mleka kondensowanego, 1 budyń waniliowy,1 łyżka oleju. Oddzieliłam białka od żółtek. Połamałam czekoladę, polałam paroma łyżkami mleka kondensowanego i wstawiłam do mikrofalówki. Wymieszałam na gładką masę. Ubiłam białka na sztywno. Do czekolady dodawałam stopniowo serek,potem wsypałam proszek budyniowy. Wymieszałam. Następnie dodałam ubitą pianę z białek,(stopniowo) a na końcu wlałam łyżkę oleju. Wymieszałam jeszcze raz wszystko dokładnie i wylałam na natłuszczoną blachę Wstawiłam do nagrzanego piekarnika (175°C), piekłam ok 35 min. Wszystko zależy też od piekarnika, w moim szybko się przypalają boki. Pozostawiłam parę minut w piekarniku i jeszcze ciepły posypałam cukrem pudrem. Efekt widać na zdjęciu, smakuje dobrze.

Użyłam formy 24 cm.

Najlepiej zrobić z podwójnej porcji.
Photo
Add a comment...

Czekoladowa szarlotka z truskawkami.

Składniki:

▶ 3 jajka,

▶ szczypta soli,

▶ 1 szklanka cukru,

▶ 1 szklanka mąki,

▶ cukier waniliowy,

▶ 1 łyżka niepełna proszku do pieczenia,

▶ 3 – 5 łyżek kakao,

▶ 250 g truskawek,

▶ cukier puder

Przygotowanie:

Do jajek dodać szczyptę soli, ubić na puszystą masę.Stopniowo dodawać cukier.Chwilę ubijać na największych obrotach. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia dalej ubijać na małych obrotach. Dodać kakao i dobrze wymieszać. Formę natłuścić. Truskawki przekroić na pół i niewielką ilość ułożyć na dnie formy.Zalać połową ciasta, położyć resztę truskawek, zalać resztą ciasta. Piec 180 -190C ok 40 – 50 min.Posypać cukrem pudrem.
Add a comment...

Babcine ciasto z dżemem

Składniki:

▶ 2 jajka,

▶ 200 g masła,

▶ 1 szklanka cukru,

▶ szczypta (spora) soli ,

▶ niepełna łyżka proszku do pieczenia,

▶ cukier waniliowy,

▶ 3 – 4 szklanki mąki.( ciasto powinno być miękkie, nie zbite),

▶ dżem lub marmolada.

Przygotowanie:

Jajka ubić z cukrem, dodać sól, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i miękkie masło. Wymieszać i zagnieść szybko ciasto. Nie wyrabiać długo. 1/3 ciasta włożyć do zamrażalnika na ok. 10 min. Resztę rozwałkować. Blachę natłuścić . Wyłożyć ciasto. Na wierzchu rozsmarować dżem (można na dżem położyć ulubione owoce). Wyjąć ciasto z zamrażalnika i zetrzeć na ciasto.Posypać nim całe ciasto. Wstawić do nagrzanego piekarnika do do 180°C, piec ok 20 min.
Add a comment...

Jabłkowo-czekoladowa tarta.

Składniki:

▶ 50 g orzechów włoskich,

▶ 4 łyżki cukru,▶ 200g mąki,

▶ 50 g+ 1łyżeczka cukru pudru,

▶ sól,

▶ 100 g masła,

▶1 jajko,

▶ 1,5 kg jabłek,

▶ sok z połowy cytryny,

▶ 4 łyżki dżemu morelowego,

▶ 2 łyżki bułki tartej,

▶ tłuszcz do formy.

Przygotowanie:

Orzechy grubo pokroić. Na patelnię wsypać 2 łyżki cukru i wlać 2 łyżki wody. Wymieszać i zagotować. Musi powstać jasny karmel.Dodać orzechy i przesmażyć ok 1 – 2 minut.Wyłożyć na papier do pieczenia, aby ostygły. W misce wymieszać mąkę, 50 g cukru pudru i szczyptę soli. Dodać małe kawałeczki masła oraz jajka. Ciasto dokładnie zagnieść. Następnie rozłożyć równo ciasto na natłuszczoną formę do tarty. Nakłuć widelcem. Piec w temperaturze 200°C ok. 12 minut. W międzyczasie obrać jabłka, pokroić na ćwiartki i usunąć pestki. Skropić sokiem z cytryny. Ponownie przygotować karmel z 2 łyżek cukru i 2 łyżek wody. Kiedy karmel jest gotowy dodać jabłka i na słabym ogniu ok. 2- 3 min podsmażyć. Zostawić do ochłodzenia. Ciasto wyjąć. W małym garnuszku nagrzać dżem. Tartę posypać równomiernie bułką tartą. Poukładać w dwóch rzędach wokół tarty. Ciepły dżem przetrzeć przez sito i posmarować nim jabłka. Tartę wstawić z powrotem do piekarnika i piec jeszcze przez ok. 15 min w tej samej temperaturze. Po 10 min. dodać orzechy. Ciasto wyjąć z formy i pozostawić do ostygnięcia ok. 20 min a następnie posypać cukrem pudrem.
Add a comment...

Zapiekanka z marchwi.

Składniki:

▶ 1/2 kostki masła,

▶ 3 jajka,

▶ szklanka cukru,

▶ szklanka startej marchewki,

▶ pół łyżki proszku do pieczenia,

▶ 2 szklanki mąki.

Przygotowanie:

Marchew obrać, zetrzeć na tarce. Żółtka ubić z cukrem na pianę, dodać proszek do pieczenia. Wymieszać.Masło rozpuścić, trochę ostudzić i wlać stopniowo do żółtek ( uważać trzeba, żeby się nie zwarzyło). Dodać tartą marchew. Dokładnie wymieszać.Na .końcu dodać mąkę i również dokładnie wymieszać. Formę natłuścić, wlać ciasto, piec ok 30 – 40 min w temp. 180 – 190°C. Można podać ze śmietaną
Add a comment...
Wait while more posts are being loaded