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RISOTTO DE ALCACHOFAS CON CAFÉ/Artichoke risotto with coffee

La receta: http://losdomingoscocinoyo.blogspot.com.es/2017/01/risotto-de-alcachofas-con-cafeartichoke.html

En este risotto la alcachofa es la base del sabor y se complementa de forma sorprendente con el aroma del café y……. con un ingrediente extraño en estos platos: el anís dulce. Puede parecer extravagante, pero conseguimos un sabor extraordinario en el paladar.
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ARROZ MELOSO DE SEPIA Y COLIFLOR

La receta: http://losdomingoscocinoyo.blogspot.com.es/2016/11/arroz-meloso-de-sepia-y-coliflor.html

Otro arroz mediterráneo, en esta ocasión muy sencillo y económico, pero no por ello deja de ser muy sabroso. Creo que por los ingredientes utilizados lo podréis probar en cualquier parte del mundo.
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ARROZ "CLARICO" DE RAPE Y CARABINEROS.

Un arroz caldoso estupendo.

Podéis ver la receta en: http://losdomingoscocinoyo.blogspot.com.es/2016/07/arroz-clarico-de-rape-y-carabineros.html
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Solo una palabra define este arroz: "SABROSO". 

Cuando vi esta receta, publicada por el gran Arzak hace ya 2 décadas, pensé que debía de estar muy rica, así que me armé de valor y me dispuse a elaborarla. El resultado, pese a mis limitaciones ha sido realmente estupendo. Muy exquisito.

Podéis ver la receta en:  http://losdomingoscocinoyo.blogspot.com.es/2016/04/risotto-de-manitas-de-cerdo-con-bacalao.html
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ARROZ MEXICANO CON PLÁTANOS FRITOS.

Hace unas semanas recibí un comentario  preguntando por el arroz mejicano o arroz a la mejicana. No lo conocía en ese momento y me comprometí a prepararlo en un futuro.

Unos ingredientes conocidos pero una forma distinta de prepararlos. 
Estupendo el plátano frito.

Podéis ver la receta en: http://losdomingoscocinoyo.blogspot.com.es/2016/02/arroz-mejicano-con-platanos-fritos.html
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ARROZ CON LECHE

El arroz en el postre.

Una receta muy popular y apreciada en toda España. Diversas formas de prepararlo y diferentes sabores podemos encontrar según lugares.
Esta es una más.

Podéis ver la receta en: http://losdomingoscocinoyo.blogspot.com.es/2015/12/arroz-con-leche.html 
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RISOTTO DE SETAS, BEICON Y LANGOSTINOS.

Podéis ver la receta en: http://losdomingoscocinoyo.blogspot.com.es/2015/11/risotto-de-setas-beicon-y-langostinos.html

Nunca hasta ahora había preparado un risotto, una forma de cocinar el arroz que desconocía por completo y que no había tenido la oportunidad de preparar. Investigando y estudiando un poco he conseguido este risotto que ha resultado estupendo.
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ARROZ MELOSO DE POLLO Y MARISCO

Es una verdadera pasión lo que algunos sentimos por el arroz.

Por eso cuando me dan una oportunidad de probar una nueva receta de arroz, o alguna variación de las tradicionales no pierdo la ocasión para prepararla enseguida.

Podéis ver la receta en:  http://losdomingoscocinoyo.blogspot.com.es/2015/09/arroz-meloso-de-pollo-y-marisco.html
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Arroz y "na"

Es difícil imaginar un arroz seco sin carnes, pescados o mariscos, na de na, solo verduras. ¿Es posible?
No solo es posible sino que es uno de los arroces mas sabrosos que podáis probar. 

Podéis ver la receta en:  http://losdomingoscocinoyo.blogspot.com.es/2015/05/arroz-y-na.html
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Pasamar guisado con pimientos y acompañado de arroz.

El arroz utilizado como guarnición. En esta ocasión aromatizado con ajos y pimentón dulce consigue un acompañamiento perfecto al plato principal. Lo enriquece aportando el contrapunto ideal. 

Podéis ver la receta en:  http://losdomingoscocinoyo.blogspot.com.es/2015/03/pasamar-guisado-con-pimientos-y.html
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