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Sere Giovannini
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Pan brioche per salati
Testai quest'impasto per il secondo raduno del mio gruppo sul lievito madre in crema ( se volete iscrivervi, lo trovate qui)  e ci piacque davvero molto!!   Un po' perchè lo si può rendere più o meno semidolce a seconda dei gusti, un po' perchè lo si può de...
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Essiccare il lievito madre
  Non avevo mai pensato alla possibilità di essiccare il licoli, perché lo sappiamo, il licoli non è capriccioso, anche se lo abbandoni per un po' lui non fa storie.   E' stata una cosa nata per caso, una ragazza stava cercando qualcuno che glielo "spaccias...
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Pollo al curry
Pollo al curry
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Pollo al curry
Un modo un po' diverso di cucinare il pollo e renderlo più sfizioso e gustoso!  Nel web ci sono varie ricette e versioni, più o meno "esotiche";  personalmente preferisco una salsa cremosa e gusti decisi ma non troppo forti. Vi serve, per 4 persone: 600 gr ...
Pollo al curry
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golosando.net
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Pane multicereali
Pane multicereali
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Pane multicereali
La leggerezza di questo pane, una piuma... il sapore, pieno ed intenso... la sofficità della mollica, in contrasto con la croccantezza dei semi tostati...sublime!! E vogliamo aggiungere che fa pure bene??!!  In questo periodo...il mio pane preferito!!   La ...
Pane multicereali
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COLOMBA ALL'OLIO, ricetta semplice
I grandi lievitati  sono appassionanti:  la magia del loro sapore, esaltante;  l'aroma, indescrivibile; il profumo, irresistibile; la  sofficità e morbidezza che si perpetua nel tempo, grazie al lievito madre. Sono però, tra le preparazioni più difficili in...
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