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Sharon Kiki Cheng
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創意西班牙式廚師發板:Zafran
這間餐廳鬆弛自己曾到訪,吃罷的評價不錯,今次終於自己跟朋友來,一 試 新推出的Tapas in Caracas。 店門不太起眼,沿著樓梯而下到達地庫餐廳與酒吧,裝潢雖帶點神秘感但用餐環境開揚。 今次的餐牌很特別分成8格,每格都有主題與食材例子,客人可在當中最多選5款。自己選了Seafood Woody Spicy Salty & Vegetables,雖也跟朋友選了同一些類別,但出來的食物都不一樣,到底最後會來到什麼菜式? 上檯前也不會知道,感覺跟日本的Omakase有點相類似,所以整餐飯都充滿驚喜,然而大廚...

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[日本.九州.鹿兒島] 日式大排檔體驗:鹿兒島屋台村
來到鹿兒島,沒理由不去充滿特色的屋台村,感覺就像香港的大排檔一樣,想吃地道的九州風味 的話, 應該要去一趟。 屋台村面積不大,一共有26家店,有各式各樣九州地道食物。雖然之前已經在網頁上看過店 家 的介紹,但去到又看得眼花撩亂,最後還是先逛一次再決定。 逛了兩個圈,不是不肚餓,但就是沒有一家吸引得讓我們推門進去,最後來到這家黑天,雖然寫著賣拉麵,但裡面也有供應餃子和小吃。 店子裡一個客人都沒有,其實屋台村裡有不少店也是空空的,要不然就是塞滿了人,大概這裡都算是遊客區吧,本地人比較少會來這裡。 天氣冷,不喝可樂...

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四國自駕自遊行:第二天 (今治市 鯛魚釡飯 海膽飯 大三島藤公園 道後溫泉本館)
今早晚了點起身,因行程又非常緊密,所以決定放棄去美馬町老街,直接開車去愛媛縣的今治市。 酒店沒包早餐又想不起吃什麼,加上趕時間的話 , 這時候就最好去便利店找飯糰。Lawson剛好做飯糰特賣,150日元以下的飯糰只賣100日元非常抵吃,就每人買兩個做早餐。   經過德島與松山自動車道,兩小時左右就到達今治市。今天的第一家午餐地點是海鮮料理店伊予水軍。 餐廳在岸邊 景色不錯 ,可以遠眺來島大橋,旁邊有座法式白屋是吃法國菜的,看來也有情調而網上評語也不錯。 雖然過了午飯高峰時間,但到達時剛好滿客,就先在留位紙上寫...

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鳥取島根五天自駕體驗遊:第五天
今天沒有什麼重大的行程,只安排了早上到境港水產中心吃早餐。 雖然境港是個漁港,可是漁市場的規模卻很小,漁鮮種類也不多,如果在松葉蟹當造期應該會很熱鬧,現時只得紅楚蟹和白魷魚。 場內的兩家店都是10點才開門營業,見還有時間我們就再去另一個叫作「大漁市場」的地方看看。 這裏不是濕答答的魚市場,而是貨物擺放整齊,有冷氣又有手信買的地方。 旁邊有家餐廳,不過還未開始營業,見沒什麼好逛,就開車回到剛才的境港水產中心。兩間餐廳中以海陽亭的餐牌比較吸引,另一家就比較地道。 這個季節都是以魷魚和紅楚蟹為主,另外這裡還有供應鮪...

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手工杭州菜誘惑 : 大公館 萬慶軒
今晚再訪大公館的萬慶軒 ,全 因來自 杭州的 客席名廚施俊師傅及其團隊 , 今個星期開始來到大公館獻藝,為大家帶來精彩的 杭州菜式 。 施師傅本身已是 杭州著名五星級酒店的總廚 , 又曾在2016年於中國 杭州 舉辦的二十國集團鋒會中獻藝 ,實力 無庸置疑 。而 這安排只會到下月初的7月4日而已 ,加上菜式中的 手工菜也叫人期待 ,實在 沒有不來的理由 。 今晚先上來的是江南六小碟 , 潤澤素燒鵝的腐皮入口薄而帶豆香 ; 西湖藕韻軟糯中帶蜂蜜香甜 ; 杭州鹵鴨中的自家製醬汁令鴨肉味吃著更突出 。 六小碟中的千...
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