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Sharon Kiki Cheng
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心中載歌載舞 : Cucina
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心中載歌載舞 : Cucina
每年當德國啤酒節到來 , 廣東道的馬可孛羅香港酒店6樓的室外都人頭湧湧 , 不過今年雖也來了六樓 , 但選擇了在六樓另一邊箱的Cucina , 試 試 西班牙 米芝蓮 客席大廚Nicola Dinato的手藝 。 頭盤是Mashed Salted Cod Fish with Potato Gratin, Oregano and Anchovy 鹽焗鱈魚配烤焗馬鈴薯、牛至草及鯷魚 。 看着菜名頭盤好像更像主菜,也沒想到這鹽焗鱈魚是冷吃的。幼滑薯蓉藏着風乾及醃製過的挪威鱈魚碎,所以薯蓉吃來鹹鹹的,加上凍食的效果更...
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誰是主角 : Assaggio Trattoria Italiana
今年天氣熱得早 , 到了十月尾終於感到一點 點 秋意 , 大街小巷的火鍋紛紛出爐 , 不過今晚的小局來得有點急 , 便先來個靜態一點的灣北龍蝦肉眼意式小局。 這裡面對維港 , 坐下喝一杯再用餐 , 叫人釋放日間工作的壓力 。 另一邊箱有一大班客人來聯誼 , 店家也預備了一排長檯在恭候 。 坐在窗前固然有美景 , 在長吧檯來一杯感覺也不賴 。 自家製的麵包鬆軟 ,用上正宗意大利P aolo Mariani麵粉所做的麵包 , 配上意大利橄欖油及陳醋 , 便成開胃前菜 。 打頭陣的Starter是Lobster C...
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正宗韓牛炭火燒 : 柞木炭家 The Charcoal Room
雖然剛去完韓國,但得兩個胃所以只吃了一餐燒肉,回想是有點不夠喉,回到香港還想再吃,就來這家在旺角新商場內的韓式烤肉店。 有別於其他韓烤店,這裡格局較高檔而檯與檯間不太迫,也不會煙霧瀰漫。 這裡有套餐亦可散點,套餐以韓牛海膽作主打,想多試幾款不同肉類海鮮所以選了散點。 這裡有不少韓國酒精飲品像燒酒馬格利酒等,好一杯的配燒肉是一絕,不喝酒的可點柑橘梳打和青檸梳打。 未點菜店家就送上一個黑色大壺,原來裡面是自家醃製的泡菜,店員夾起再剪成小塊,不夠吃可自己添加比較方便。泡菜跟在馬場洞韓牛村吃的一樣 沒 酸味,心想這口...
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中環午市野原焼き:Yakiniku Jumbo
近年對肉類的慾望沒以前的大,偶然吃吃不錯但不能常 常 大吃一餐,而這家來自日本東京的過江龍Yakiniku Jumbo頗有名氣,身邊朋友吃過都大讚午餐好吃又抵吃,就預約某個周末午餐。網頁有提供電郵預約服務,前兩次早一兩天訂周末都未能成功,所以想吃又不想walk-in失敗掃興的話,還是建議大家早一點訂位。     餐廳位於萬宜大廈三樓,光線很充足環境開揚,卡座之間不會太擠迫,用餐感覺不錯。 餐牌上的選擇不少,不只有和牛還有豬肉、雞肉等選擇,不吃牛的也不用擔心,最平的百多元就有交易 。 最貴的是$598套餐,包含...
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和牛之約 : 堤岸酒吧及餐廳 Pierside Bar & Restaurant
雖比以前少了食肉的興趣,不過身邊仍有好多牛魔王朋友,所以今次女生聚會,就到皇家太平洋酒店的堤岸Pierside試 試 和牛 餐單 。 餐廳推出和牛之約三道菜嚐味餐單每位$368加一。前菜二選一主菜五選一,今晚 剛好 有六個人,可以掃餐牌一起分享。 松露鮮牛肉他他先來 , 先把水煮鵪𪂹蛋蛋汁和牛肉拌勻才享用。和牛他他不但牛味重,加蛋後更香滑,一點生肉腥味也沒有,不過牛肉再切碎點口感應更好。 湯品是匈牙利牛肉 湯 。印象中在匈牙利的較杰身,不過覺得這個更易入口,酸酸甜甜帶有羅宋湯的影子,裡面因牛肉粒夠多所以比羅...
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