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Javier Rocca
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arroz con leche condimentado
INGREDIENTES: - 1 litro y 1/2 de leche. - 200 g de arroz. - Cáscara de
limón y naranja. - Una ramita de
canela. - Una pizca de jengibre rallado ( a gusto) - Una pizca de
sal.    PREPARACIÓN    Primero suelo hervir el arroz con agua, de forma normal como par...

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Salmón rosado, sous vide..tecnicas


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el mejor restaurante del mundo.


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receta de langostinos agridulces
Langostinos salados,dulces y picantes 6 und. por persona de langostinos de buen tamaño aceite de oliva mantequilla vino blanco ajo guindilla ( ají picante) jugo de media naranja pimentón dulce caldo de jamón serrano en una sarten colocar una nuez de mantequ...

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salmuera para pollos al horno
Salmuera para pollos Hasta un simple pollo al horno merece un tratamiento especial, es agregarle algo de trabajo, pero vale la pena. 2 tazas de sal gorda/gruesa 5 litros de agua 5 limones partidos al medio media taza de miel tomillo 20 hojas de laurel 1 cab...
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