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Mariano Braga. WineStrategist
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El mundo del vino. Tremendamente relajado
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Por ahí alguna vez escuchaste hablar de él. Quizás hasta en algún momento te tocó descorcharlo y enamorarte de ese olor a rosas que solo aparece después de años. Muchos. O… bueno… posiblemente es ésta la primera vez que lo escuchás nombrar. ¿Sí? Ok, vení que te lo presento.
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Los vinos que no combinan con nada.
CON NADA (y encima a veces te cuestan una fortuna)
>>> http://www.marianobraga.com/blog/antimaridajes/
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¿Cuáles son las bebidas preferidas de los sommeliers cuando arman menús maridados en los restaurantes más emblemáticos del planeta?
En esta nota que escribí para Food & Wine en Español les resumo algunas claves para lograr combinaciones óptimas como lo hacen los mejores.
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Me acuerdo de chiquito, viajando por Estados Unidos y comprando en los aeropuertos la revista Food & Wine, un icono mundial de la cocina y los vinos.
¿Qué quieren que les diga? Hoy me siento feliz de poder aportar mi granito de arena en Food & Wine en Español, su flamante versión en nuestro idioma.
Acá, una de mis primeras colaboraciones, escribiendo sobre los menús maridados en algunos de los restaurantes más lindos de Latinoamérica.
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¡Es la última semana para aprovechar el 20% off en la inscripción!
Arrancamos con el curso corto Sí, sommelier!, pensado para pulir al máximo el servicio de vinos.
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Camareros, personal de servicio y dueños de restaurantes... ¡este programa virtual de vinos es para ustedes!
Llega un nuevo curso corto en Mariano Braga. A distancia, buceando a través del servicio, la guarda y la profesionalización de la hermosa tarea de ser anfitriones.
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