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Vanessa García
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Salmón al Curry con Coles de Bruselas y Arroz
Si os digo la verdad, la primera vez que probé las coles de Bruselas fue con 23 años, cuando trabajaba en Inglaterra. Allí, las "sprouts" acompañaban como guarnición a la mayoría de platos por lo que en mi hotel nunca faltaban en el menú y es que, en Europa...
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Sopa de Ajo con Huevo a Baja Temperatura, Tierra de Ibérico y Torrezno de Soria
En esta vida los placeres se esconden detrás de las cosas más simples, como por ejemplo, un torrezno de Soria, ¡no me digáis que no!. Aquí en mi barrio hay un bar donde suelen tenerlos y es entrar y verlos sobre la barra y se me van los ojos detrás. Aunque ...
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Chipirones Rellenos en Salsa de Tomate con Riso Venere
Hace años, cuando yo era aún pequeña y nos juntábamos todos en casa de mis padres para celebrar las fiestas, una de las recetas que mi madre siempre preparaba por Navidad eran chipirones rellenos en su tinta con guarnición de arroz blanco. Era algo que me h...
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Zamburiñas con Crema de Coliflor Morada, Sal de Torrezno y Galleta de Hojaldre en Vasitos
Un año más las fiestas están a la vuelta de la esquina y, como suele ser habitual, nos volvemos locos pensando en recetas para sorprender a nuestros invitados que no nos hagan perder demasiado tiempo en la cocina y así poder disfrutar de la fiesta al máximo...
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Pechuga de Pavo al Horno con Quinoa alla Puttanesca
El jueves pasado se celebró en Estados Unidos el día de Acción de Gracias (Thanksgiving) que se celebra el cuarto jueves de noviembre. Como todos conocemos a través de series y películas, es tradicional comer pavo asado relleno acompañado de diferentes sals...
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