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La Cuisine de Mercotte
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En rentrant de mes vacances à Chaudes-Aigues et comme Serge Vieira m’avait donné la recette des fabuleuses brioches feuilletées du petit déjeuner, j’ai essayé comme prévu de les refaire…
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Comme en ce moment j’ai un planning d’enfer et que je suis plus souvent dans le TGV que dans ma cuisine, je ne fais que des recettes rapides et simples et surtout qui me donnent envie. …
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Nous lançons ce 12 septembre 2016 avec Savoie Expo un concours national amateur autour du Gâteau de Savoie, concours dont la finale aura lieu lors du Salon Saveurs et Terroirs les 25, 26 et 27 nove…
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Un mois d’août sans monter à Val Thorens chez Jean Sulpice c’est juste inconcevable même si cette année ça n’a pas été évident car à mes dates habituelles de séjour j’étais à La T…
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Au mois d’août c’est récréation gourmande et cette année pour fêter les 50 ans de mon fils aîné -ciel comme le temps passe- je voulais lui faire découvrir cette magnifique maison valentinoise…
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Sans conteste ma tarte préférée c’est une tarte à l’abricot toute simple. Préparée avec des abricots parfumés et à pleine maturité cuits sur une fine pâte sucrée, légèrement parsemée de…
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Des cakes irrésistibles sur des bases à chaque fois différentes avec des formes variées, des créations modernes et originales, c’est tout ça à la fois l’Ultime Cake Book, le dernier li…
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En ce début septembre il ne se passe pas un jour sans présentation de bûches, chocolats, galettes et autres douceurs pour les fêtes de fin d’année. Mais il faut savoir se limiter et faire des…
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Souvenez-vous, fin août l’année dernière, je vous avais déjà raconté avec enthousiasme mon premier séjour chez Serge et Marie-Aude Vieira à Chaudes-Aigues au Château du Couffour. Et bien je c…
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Je ne sais pas vous mais au mois d’août avec la chaleur, les siestes au jardin, les villes désertées comme endormies, je n’ai aucune, mais alors aucune envie de cuisiner ni de pâtissier…
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L’été semble maintenant bien installé c’est la pleine saison des tartes et nous nous régalons. Après la Linzer Torte aux abricots de la semaine dernière je n’ai pas résisté à m&rs…
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Oups j’avais oublié de vous parler dans l’actu de mon dernier billet du traditionnel festival inter-générations Démons et Vermeils qui aura lieu à Megève du 18 au 21 juillet 2016 avec …
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Je ne fais rien sans gaité ... Le secret de la Cuisine de Mercotte ? Un brin de pédagogie dilué dans une bonne dose de gourmandise !
Introduction
La Cuisine de Mercotte, vous propose une approche pédagogique des recettes. Apprivoiser le macaron grâce à Solution Macarons, cuisinez en anticipant avec Solution Organisation  toutes les recettes de macarons sur votre Iphone avec une vidéo en live...