Profile

Cover photo
Marie-France Thiery
951 followers|3,218,765 views
AboutPostsPhotosYouTube

Stream

Marie-France Thiery

Shared publicly  - 
 
Je vous propose un petit tour des lectures gastronomiques de mon été. Desproges, Michel Barrière et Wladimir et Olga Kaminer, y'a du beau monde.
 ·  Translate
J'avais envie de vous ouvrir les portes de mon cabinet de curiosité estival, avec les lectures dédiées à la gastronomie qui m'ont enchantée. En tête de ce trio, dans mon panthéon des auteurs humoristiques, Pierre Desproges. DESPROGES ENCORE DES NOUILLES. Peu s'en souviennent, ...
1
Add a comment...

Marie-France Thiery

Shared publicly  - 
 
Tarte au cidre et aux nectarines pour le dessert du jour.
 ·  Translate
Oui ! Oui ! Je dis bien une tarte au cidre et vous avez bien lu. La chaleur de l'été ne me fait pas divaguer. Elle me donne juste envie de jolies tartes bien parfumées. Tarte au cidre et nectarines. J'ai reçu récemment du cidre de chez Kerisac et c'est comme ça que m'est venu l'idée de faire une ...
1
Add a comment...

Marie-France Thiery

Shared publicly  - 
 
Des moules de bouchot à la menthe, c'est frais, c'est bon et ça se mange sans faim.
 ·  Translate
De la fraîcheur et une combinaison de saveurs pour cette salade qui concentre les parfums des bons produits issus de la mer et de la terre. Moules de bouchot de la Baie de l'Aiguillon, tomates cerises, un jeune fromage mimolette se mêlent à la menthe, au citron combava, et aux huiles et ...
1
Add a comment...

Marie-France Thiery

Shared publicly  - 
 
Une tarte aux courgettes parfumée au ras-el-hanout avec un crumble parmesan et ma pâte à la farine de maïs.
 ·  Translate
Avec ma recette de pâte à la farine de maïs et romarin dont je vous parlais récemment, j'ai eu envie de tester une tarte aux courgettes. Tarte aux courgettes et ras-el-hanout, crumble au parmesan. Ces dernières mûrissent au jardin, je vais pouvoir me régaler avec ce légume dont je raffole.
1
Add a comment...

Marie-France Thiery

Shared publicly  - 
 
Brochette de thon rouge au sumac et à la nigelle, et sauce vierge au poivron et abricots, c'est le déjeuner du jour.
Bonne journée.
 ·  Translate
Je recommence à manger du thon rouge depuis peu. Depuis en fait que les quotas de pêche ont régulé la population de ce poisson auparavant en situation difficile en raison de surpêches. L'espèce n'est pour l'instant plus menacée… mais à suivre. Je ne m'étendrai pas sur les explications, ...
2
Add a comment...

Marie-France Thiery

Shared publicly  - 
 
La saison des abricots démarre en douceur avec cette belle tarte abricots et crème d'amandes pistache inspirée de Mercotte.
 ·  Translate
On commence enfin à trouver de beaux abricots, mûrs et juteux, sur les étals. Tarte abricots amandes pistache. L'occasion de préparer une jolie tarte avec ce délicieux fruit de saison légèrement acidulé. Je me suis inspiré d'une recette de Mercotte, dont j'ai aimé l'idée de la crème d'amandes à ...
2
Add a comment...
Have her in circles
951 people
Sébastien Callens's profile photo
Francois Engelmann's profile photo
Anthony Clark's profile photo
Sabine Simon's profile photo
Cooking Bon Appétit's profile photo
lansxm lans's profile photo
dj-benzo krezymix's profile photo
Karim Marachi's profile photo
christine besnard's profile photo

Marie-France Thiery

Shared publicly  - 
 
Le pâté de sardines à la méthode de Pierre Desproges. Etonnant non ?
 ·  Translate
Ainsi parlait Pierre Desproges, l'apôtre du mauvais goût assumé, du rire corrosif, voire cynique, l'apôtre du pied-de nez à la bien-pensance, l'artiste dont j'admirais les formidables et hilarants réquisitoires dans le tribunal des flagrants délires, et l'homme extrêmement cultivé et plein ...
2
1
Add a comment...

Marie-France Thiery

Shared publicly  - 
 
Découverte de la Boutik Cafés Albert à La Roche-sur-Yon, un univers dédié au café... et au thé ainsi qu'au chocolat.
 ·  Translate
Les Cafés Albert, toute une histoire familiale aux racines bien ancrées en Vendée. La petite alimentation générale – épicerie- vente de cafés torréfiés du centre-ville de La Roche-sur-Yon, créée en 1948 par Marcel Albert, allait très vite prospérer pour donner vie à une usine de torréfaction.
1
Add a comment...

Marie-France Thiery

Shared publicly  - 
 
Ateliers découvertes à domicile en huiles, vinaigres et épices sur toute la Vendée. Me contacter.
 ·  Translate
Une activité réjouissante, dans laquelle je m'épanouis pleinement, car parfaitement en adéquation avec mes goûts et compétences. Récemment, lors d'un atelier, des convives ont soulevé l'idée que je pourrais élargir ma gamme avec des huiles et vinaigres. Ce n'est pas tombé dans l'oreille d'une ...
1
Add a comment...

Marie-France Thiery

Shared publicly  - 
 
Une délicieuse pâte brisée à la farine de maïs, à l'huile d'olive et au romarin pour servir de base à vos recettes de tartes salées.
 ·  Translate
Avec cette pâte brisée à la farine de maïs, à l'huile d'olive et au romarin, vous allez parfumer merveilleusement vos recettes de quiches. pâte brisée farine de maïs huile d'olive et romarin. Ayant récemment réalisé des tortillas à la farine de maïs, j'ai été convaincue par la texture de la pâte ...
1
Add a comment...

Marie-France Thiery

Shared publicly  - 
 
La sauce vierge de Michel Guérard revue à ma façon, avec en plus de la tomate des poivrons et des abricots. Et le poivre timut pour stimuler la vinaigrette.
 ·  Translate
On doit la sauce vierge à Michel Guérard, le chef triplement étoilé du restaurant La table des prés d'Eugénie dans les Landes, également connu pour être le chantre de la cuisine minceur et le pionnier de la nouvelle cuisine dans les années 70-80. Sauce vierge tomate poivron abricots.
2
Add a comment...

Marie-France Thiery

Shared publicly  - 
 
Idée sortie avec le salon du livre gourmand à Ancenis en Loire-Atlantique.
 ·  Translate
Le premier salon du livre gourmand en Pays d'Ancenis, édition 2016 – c'est ce week-end dans le lieu très prestigieux du Château d'Ancenis, en bord de Loire. 13227069_169520863446184_5942006597286647365_n. Un cadre superbe pour accueillir les auteurs, chefs de cuisine et producteurs.
1
1
Add a comment...
Basic Information
Gender
Female