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Mirco Mariotti
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Vite di Fortana nel Bosco Eliceo, vendemmia 2016
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Famoso, un vitigno quasi dimenticato. Lo si coltiva ormai in tante zone della Romagna, ma non solo... c'è un piccolo appezzamento in quel di Consandolo (FE), proprio sotto l'argine del fiume Reno, in località "Passo Morgone", così chiamata perchè un tempo erano qui presenti vallette di acqua salmastra; non a caso il paese aldilà del fiume si chiama Marmorta... Il vigneto è giovane e vinifichiamo le uve da alcuni anni, cercando prima di tutto di salvaguardare l'aromaticità del vitigno, che ne è il tratto distintivo. Un capitolo ancora tutto da scrivere, perchè uscire dagli schemi un po' "rigidi" dei vini aromatici non è semplice, ma ci proveremo vendemmia dopo vendemmia.

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Grazie Domenico, un ricordo "cartolina" dal Delta del Po!

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