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Cuoco Segreto
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Pasta con piselli e mortadella
Foto 1   Foto 2   Foto 3   Foto 4 Ingredienti per 6 persone: 500 grammi di pasta (paternosti lisci) 200 grammi di piselli 250 grammi di mortadella Una cipolla dorata Olio extravergine di oliva Sale  Pepe nero Preparazione: Mettete dell'acqua in una pentola ...

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Foglie d'ulivo (pasta) agli spinaci con burro, bergarder e pancetta
Foto 1   Foto 2   Foto 3 Ingredienti: 500 grammi di foglie d'ulivo agli spinaci (pasta) 70 grammi di burro 70 grammi di bergarder 100 grammi di pancetta tagliata cubetti Preparazione: Mettete dell'acqua in una pentola portandola a bollore. Appena bolle mett...

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Gnocchi (patate e farina di riso) con speck e asparagi
Foto 1   Foto 2   Foto 3   Foto 4   Foto 5 Ingredienti: 800 grammi di gnocchi di patate con farina di riso 200 grammi di speck 150 grammi di burro Una cipolla rossa 15 asparagi coltivati Olio extravergine di oliva Pepe nero Sale Preparazione: Riempite una p...

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Patate al forno farcite con pancetta, uova e piselli
Foto 1   Foto 2   Foto 3   Foto 4   Foto 5   Foto 6   Foto 7   Foto 8 Ingredienti: 15 Patate rosse 6 uova 7 fettine di pancetta Una cipolla rossa Aglio Grana padano  Pepe nero Sale Olio extravergine di oliva Preparazione: Lavate le patate e dopo asciugatele...

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Pasta con fave fresche, finocchio selvatico, gorgonzola e cotenna di maiale
Foto 1   Foto 2   Foto 3   Foto 4   Foto 5   Foto 6 Video 1 Ingredienti per 4 persone: 300 grammi di spaghetti (spezzettati) 200 grammi di fave fresche 100 grammi di gorgonzola 100 grammi di cotenna di maiale Finocchio selvatico Mezza cipolla rossa Sale Oli...

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Orecchiette arcobaleno con gorgonzola, asparagi, speck e pomodori secchi
Foto 1   Foto 2   Foto 3   Foto 4 Ingredienti 10 persone: Un kg. di orecchiette arcobaleno 200 grammi di pomodori secchi Una cipolla dorata 200 grammi di asparagi 200 grammi di gorgonzola 200 grammi di speck 150 grammi di burro Sale  Olio extravergine di ol...

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Spaghetti con anelli di totano e gamberetti
Foto 1   Foto 2   Foto 3   Foto 4   Foto 5 Ingredienti per 7 persone: 600 grammi di spaghetti 350 grammi di gamberetti sgusciati 400 grammi di anelli di totano 4 spicchi di aglio Sale Pepe nero Olio extravergine di oliva Prezzemolo Preparazione: Riempite un...

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Ravioli di farina di castagne con ripieno di asparagi e speck e condimento alle noci
Foto 1   Foto 2   Foto 3   Foto 4   Foto 5   Foto 6   Foto 7   Foto 8   Foto 9 Ingredienti:  300 grammi di farina di castagne 300 grammi di farina 00 6 uova 100 grammi di asparagi 200 grammi di speck  150 grammi di burro Mezza cipolla Salvia Rosmarino Noci ...

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Cotolette con impanatura all'uovo
Foto 1   Foto 2   Foto 3   Foto 4   Foto 5 Ingredienti: 10 fettine di petto di pollo 250 grammi di impanatura all'uovo 3 uova Sale  Pepe nero Olio di semi di girasole Preparazione: Sbattete le uova con un po' di sale e pepe nero. Adesso passate le fettine d...

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Pasta sfoglia con rape e salsicce
Foto 1   Foto 2   Foto 3    Foto 4   Foto 5   Foto 6   Foto 7   Foto 8 Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia Un mazzo di rape 5 salsicce Un tuorlo d'uovo Sale Olio extravergine di oliva Preparazione: Mettete un po' di olio extravergine di oliva in una
pade...
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