Profile cover photo
Profile photo
hightearecepten
1 follower -
High Tea Recepten
High Tea Recepten

1 follower
About
Posts

Post has attachment
Add a comment...

Post has attachment
#HighTea #Recepten Elegante Eclairs - Hoewel ze al ruim 150 jaar bestaan, zijn eclairs aan een nieuwe opmars bezig. In Parijs duiken speciale eclairzaakjes overal op en zijn de langwerpige soezen in allerlei smaakcombinaties te vinden. Langzaam veroveren ze ook Nederland. Drie happen en hij is weg: het is niet moeilijk te bedenken waar de naam eclair vandaan komt. Eclair betekent bliksemschicht en staat voor het snelle verorberen van de soes. Dat heeft dus niets te maken met de glans van he...
Add a comment...

Post has attachment
#HighTea #Recepten Appeltaart met speculaas en pruimen - Ingrediënten 340 g + extra bloem 165 g koude boter 120 g + 2 el suiker 1 ei 2 el melk 4 appels (2 granny smiths en 2 goudrenetten) 100 g speculaas 100 g gedroogde pruimen 1 eidooier vershoudfolie uitsteekvormpjes Methode Stap1 Kneed 340 g bloem en de boter in de mengkom met het rvs-kneedmes tot een kruimelig deeg. Meng er 120 g suiker doorheen. Voeg het ei en 1 el melk toe en kneed kort tot een samen hangend deeg. Voeg eventueel nog 1...
Add a comment...

Post has attachment
#HighTea #Recepten Fifteens - Ingrediënten 15 glacékersen, doormidden gesneden 15 droge biscuitjes (liefst Britse, zoals Carr's Table Water of Bath Oliver), verkruimeld 15 marshmallows, met een gekartelde schaar in stukjes geknipt 3 tot 4 eetlepels geraspte kokos 250 g pure chocolade Methode Stap1 Meng in een grote kom alle ingrediënten met elkaar (behalve de chocolade en kokos). Stap2 Maak er kleine balletjes van en rol die door de geraspte kokos. Stap3 Laat de chocolade smelten (http://hi...
Add a comment...

Post has attachment
#HighTea #Recepten Kip-paddenstoelen pasteitjes - Ingrediënten 200 g kipfilet 200 g fijne paddenstoelen (bijv. beukenzwam of enoki) 1 witte ui 50 g boter 40 g bloem 50 ml droge witte wijn 4 el crème fraîche zout en witte peper 4 pasteibakjes Methode Stap1 Snijd de kipfilet in kleine blokjes. Maak de paddenstoelen schoon. Pel en snipper de ui. Stap2 Smelt de boter in een pan. Bak er op laag vuur de kip en de ui ca. 10 minuten in, zonder te bruinen. Roer de bloem er met een houten spatel door...
Add a comment...

Post has attachment
Add a comment...

Post has attachment
#HighTea #Recepten Soesgebakjes met rozencrème - Ingrediënten Voor het soezendeeg: 50 gram koude boter in blokjes 65 gram patentbloem, tweemaal gezeefd 2 eieren, losgeklopt Voor de rozencrème: 2 eetlepels rozensiroop 500 mililiter slagroom Voor het glazuur: 1 eetlepel rozensirrop 200 gram mix voor icing roze voedingskleurstof 28 zilverparels als versiering 2 bakblikken bekleed met bakpapier 2 spuitzakken met kleine, ronde spuitmondjes en 1 spuitzak met een heel klein st... http://ow.ly/2W2f4U
Add a comment...

Post has attachment
#HighTea #Recepten Mini-eclairs - Ingrediënten Voor het soezendeeg: 50 gram koude boter in blokjes 65 gram patentbloem, tweemaal gezeefd 2 eieren, losgeklopt Voor de crème chantilly: 300 mililiter slagroom merg uit 1 vanillestokje circa 1-2 eetlepels poedersuiker Voor het glazuur: 250 gram mix voor icing 3 voedingskleur- en/of smaakstoffen naar keuze 2 bakplaten, bekleed met bakpapier 2 spuitzakken met ronde spuitmondjes Methode Stap1 Verwarm de oven voor tot 200 graden... http://ow.ly/2W2f4V
Add a comment...

Post has attachment
#HighTea #Recepten Sprookjesachtige chocoladecakejes - Ingrediënten 115 gram boter op kamertemperatuur 115 gram plus 1 eetlepel fijne kristalsuiker 2 eieren 115 gram plus 1 eetlepel zelfrijzend bakmeel 2 eetlepels karnemelk 100 gram gedroogde abrikozen, fijngesneden 50 gram witte chocolade, fijngehakt 3-4 eetlepels abrikozenjam 28 suikerpaddenstoeltjes en eetbare glitter ter decoratie Voor de chocoladeganache: 200 gram pure chocolade 80 mililiter slagroom 1 eetlepel glu... http://ow.ly/2W25n9
Add a comment...

Post has attachment
#HighTea #Recepten Peche Melba scones - Ingrediënten 100 gram zelfrijzend bakmeel 1 theelepel bakpoeder 30 gram amandelmeel 30 gram koude boter, in blokjes 2 theelepels amandelextract 2 royale eetlepels fijne kristalsuiker plus extra om te bestrooien 2-3 eetlepels melk Voor het serveren: 3-4 eetlepels slagroom, geklopt 1 nectarine, in dunne schijfjes 16 frambozen 3 eetlepels perzikenjam Poedersuiker om te bestuiven Scone-uitsteker (diameter 6 cm) Grote bakplaat, bekleed... http://ow.ly/2VITq6
Add a comment...
Wait while more posts are being loaded