Profile cover photo
Profile photo
Maria T. (SycyliaSi)
57 followers
57 followers
About
Communities and Collections
Posts

Post has attachment
SICUL FISH BURGER - SYCYLIJSKI FISCH BURGER
Bardzo lubię zajadać wszelkiego rodzaju kanapki i burgery. Pomyślałam jednak, że nie ma sensu abym proponowała wam kolejny przepis na zwykłego burgera. Postanowiłam go nieco zsycylianizować i użyć kilka z moich ukochanych składników ciepłych kanapek. Nie mo...

Post has attachment
SFORMATO DI RISO E MELANZANE - ZAPIEKANKA Z RYŻU I BAKŁAŻANÓW
Nie jest to może idealne danie na upały, ale tak jakoś przyszła mi na nie ochota. Chociaż bardzo lubię lasagne i sycylijskie anelletti  al forno ( przepis tutaj ) to jednak latem zdecydowanie wybieram  dania bezmięsne. Zapiekanka z ryżu i bakłażanów najlepi...

Post has attachment
GELATO GUSTO DI SICILIA - LODY SMAK SYCYLII
Lody na Sycylii to niemal instytucja. Słynne cannoli czy cassata siciliana latem schodzą na drugi plan a ich miejsce zastępują lody i granity. Jak do tej pory nie spotkałam jeszcze lepszych  i bardziej kremowych lodów niż te sycylijskie. Dwa lata temu natkn...

Post has attachment
SCAROLA IN UMIDO - ENDYWIA DUSZONA
Uwielbiam wszystkie chyba warzywa i różne jadalne liście. Endywia, którą dzisiaj przedstawię, ma bardzo wszechstronne zastosowanie. Można zajadać ją zarówno na surowo, jak i na ciepło, dodając do zup, sosów, warzyw z patelni, kremowych past... Mogłabym  dłu...

Post has attachment
BRIOCHE ALL' ACQUA - DROŻDŻÓWKI NA WODZIE
Fantastyczne drożdżowe bułeczki przygotowane bez jajek, mleka, masła. Absolutnie wegańskie. Na dobre zadomowiły się w naszym menu i powoli wypierają moje śniadaniowe bułeczki, które do tej pory robiłam. Są wilgotne i puszyste. Gorąco was namawiam do ich prz...

Post has attachment
GATEAU DI PATATE - ZAPIEKANKA Z ZIEMNIAKÓW
Uwielbiam ziemniaki i mogę jeść je w każdych ilościach i w każdej wersji. Podaję wam sposób na łatwe i pyszne wykorzystanie  puree z ziemniaków, zwłaszcza kiedy zostaje wam go sporo z poprzedniego obiadu. Danie to jest popularne w całych południowych Włosze...

Post has attachment
PASTA CON PISELLI E ACCIUGHE - MAKARON Z GROSZKIEM I ANCHOVIES
Prosty makaron na szybki obiad.  Szczególnie polecam do tego dania  młody, świeżo wyłuskany groszek. Tutaj właśnie pojawił się na straganach. Poza sezonem groszkowym z powodzeniem wykorzystuję jednak ten mrożony. Zapraszam. SKŁADNIKI: (2 porcje) 180 G MAKAR...

Post has attachment
FAVE IN UMIDO II - BÓB DUSZONY II
W powietrzu już czuć wiosnę a na tutejszych straganach powoli pojawia się bób. Najlepszy jest właśnie na początku sezonu ponieważ ziarenka są młode, nieduże, mięciutkie i bardzo delikatne w smaku, wręcz powiedziałabym, że słodkawe. Często podaje się je tuta...

Post has attachment
SFINCIE DI SAN GIUSEPPE - RACUCHY ŚWIĘTEGO JÓZEFA
Sfincie di San Giuseppe to  ciastka  wywodzące się z Palermo. Przygotowuje się je na dzień 19 marca czyli na Świętego Józefa, który we Włoszech obchodzony jest jako dzień ojca. Nazwa sfincie lub sfinci pochodzi z łaciny i z arabskiego i znaczy "gąbka". Sfin...

Post has attachment
INSALATA DI RINFORZO - SAŁATKA KALAFIOROWA
Odkąd mieszkam na Sycylii oduczyłam się jedzenia warzyw z wody okraszonych zrumienioną na maśle bułką. Teraz wybieram śródziemnomorską wersję podawania takich warzyw, a w szczególności kalafiora i brokuła - czyli skropionych oliwą i cytryną. Namawiam was do...
Wait while more posts are being loaded